دراسة: الطهي على الغاز أسوأ 100 مرة على صحتنا من عوادم السيارات
تاريخ النشر: 19th, March 2024 GMT
كشفت دراسة جديدة مرعبة أن الطهي على موقد الغاز يمكن أن ينتج جزيئات أكثر خطورة بما يصل إلى 100 مرة من عادم السيارة.
ووجد باحثون من جامعة بوردو أن مواقد الغاز تطلق جزيئات متناهية الصغر تجعل الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بالربو وأمراض الجهاز التنفسي الأخرى.
إقرأ المزيد
وقال الأستاذ المشارك براندون بور من كلية لايلز للهندسة المدنية في بوردو، لـ Southwest News Service يوم الجمعة: "إن هذه الجزيئات النانوية هي صغيرة جدا لدرجة أنك لا تستطيع رؤيتها.
وأضاف: "بعد ملاحظة مثل هذه التركيزات العالية من الهباء الجوي العنقودي النانوي أثناء الطهي بالغاز، لا يمكننا تجاهل هذه الجزيئات بعد الآن".
واستخدم بور وفريقه أحدث أجهزة قياس جودة الهواء التي قدمتها الشركة الألمانية GRIMM AEROSOL TECHNIK، في هذه الدراسة.
ومن خلال هذه التقنية، تمكنوا من قياس هذه الجزيئات الصغيرة بحجم نانومتر واحد أثناء الطهي على موقد غاز في مختبر "منزل صغير".
وتم تجهيز المنزل الصغير بجميع ميزات مساحة المعيشة النموذجية، قبل أن يتم تزويده أيضا بأجهزة استشعار تراقب عن كثب تأثير الأنشطة اليومية على جودة هواء المنزل.
وكشفت النتائج أن جزيئات الهباء الجوي النانوية شديدة الثبات في رحلتها من موقد الغاز إلى بقية المنزل.
إقرأ المزيدوعلى الرغم من أن العديد من الجزيئات انتشرت بسرعة إلى الأسطح الأخرى، فقد أشارت التجارب إلى أن ما بين 10 مليارات إلى 1 تريليون جزيء يمكن أن يترسب في الشعب الهوائية ومنطقة القصبة الهوائية في الرئتين أثناء تشغيل الموقد.
ويشجع الباحثون العائلات على تشغيل مراوح سحب العادم أثناء الطهي، والتي يعتقدون أنها من المرجح أن تعيد توجيه الجزيئات بعيدا عن الرئتين.
واختتم الدكتور بور قائلا: "نظرا لأن معظم الناس لا يقومون بتشغيل مروحة العادم الخاصة بهم أثناء الطهي، فإن وجود شفاطات المطبخ التي يتم تنشيطها تلقائيا سيكون حلا منطقيا".
المصدر: نيويورك بوست
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: أخبار الصحة التلوث الصحة العامة امراض بحوث دراسات علمية أثناء الطهی
إقرأ أيضاً:
مسنة تعيش مع جثة ابنها المحنطة في ظروف صادمة
واشنطن
فتحت السلطات في مدينة نيو أورلينز الأميركية تحقيقًا مع امرأة مسنة بعد اكتشاف وجود رفات ابنها المحنطة داخل منزلها، حيث عاشت بجواره نحو تسعة أشهر وسط ظروف معيشية وصفت بـ”المروعة”، بحسب ما نقلته وسائل إعلام محلية.
وبحسب موقع “Nola.com”، فإن المرأة تُدعى باربرا هاينسورث وتُعاني من إعاقة ذهنية، وقد عثرت السلطات على الرفات في منزلها الكائن بحي “ليكفيو” يوم الخميس 15 مايو، بعد تلقي بلاغ من إدارة الصحة في المدينة.
وأوضحت الدعوى القضائية أن الجثة التي لم يُكشف عن هوية صاحبها، كانت محنطة وتزن نحو 600 رطل، وقد أبلغت هاينسورث الشرطة قائلة: “هذا ابني، توفي قبل حوالي تسعة أشهر”، مشيرة إلى أنه كان يعاني من مشاكل صحية.
وعند دخول فرق الإنقاذ إلى المنزل، صُدمت من الحالة المزرية؛ حيث تراكمت القمامة في كل أرجاء المكان، في ظل تجوّل الدجاج والديكة داخله، وانبعاث روائح كريهة ومؤذية.
وأظهرت السجلات العامة أن الجيران قدموا في وقت سابق شكاوى عديدة تتعلق بتدهور حالة العقار وتراكم النفايات، دون أن تُتخذ إجراءات فورية، كما تبين أن هاينسورث فقدت رخصة مزاولة مهنتها قبل نحو عقد، وفقًا لبيان صادر عن جامعة ولاية غرب أورلينز.
وكانت إدارة إنفاذ القانون قد تلقت بلاغًا في 7 مايو الجاري بشأن حالة المنزل، وأوفدت محققًا إلى الموقع، ليُكتشف لاحقًا وجود الرفات والتكدسات الهائلة من النفايات داخله وخارجه.
ورغم تصنيف المنزل كـ”خطر على الصحة العامة”، لا توجد حتى الآن أي خطط لهدمه، وكانت هاينسورث قد فُرضت عليها غرامة مالية بقيمة 6125 دولارًا في 6 مايو، بعد أن وُصف العقار بـ”مصدر للإزعاج العام”.
وقد أُرسلت وحدة الأزمات لتقييم حالتها النفسية، في وقت لم تُوجه فيه أي اتهامات رسمية إليها حتى اللحظة، بينما لا يزال التحقيق مستمرًا.
إقرأ أيضًا
نقل مريض في ظروف خطيرة بسيارة ونيت هايلوكس يثير ضجة.. فيديو
موقف بنزيما من مواجهة الشباب