أهمها الوقاية من أمراض القلب.. 10 فوائد يمنحها الجزر لـ جسم الإنسان

فوائد الجزر.. يحتوي الجزر على نسبة عالية من الماء، وبعض الكربوهيدرات، والقليل جدًا من البروتين والدهون، ويعد مصدرًا جيدًا للعديد من الفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي وجبة واحدة من الجزر على 835 مايكرو جرام «16706 وحدة دولية» وهو ما يعادل 73% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين أ.

ويستعرض «الأسبوع» للزوار والمتابعين كل ما يحتويه «الجزر» من فوائد وفيتامينات حيث يحتوى على 5.

9 ملج فيتامين سي: وهو ما يعادل 5% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي و 13.2 مايكرو جرام، من فيتامين ك: وهو ما يعادل 9% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين ك.

الجزر يساعد في تحسين الرؤيةالحفاظ على صحة العين

- الوقاية من مرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر.

- الوقاية من جفاف الملتحمة، وهو من أمراض العين التي قد تحدث نتيجة نقص فيتامين أ، وقد يسبب تفاقمه العمى الليلي أو صعوبة الرؤية في الإضاءة المنخفضة.

- تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.

- حماية العين من الأضرار البيئية وأشعة الشمس.

- تحسين الرؤية، وخاصة لدى الأطفال، لكن من غير المرجح أن يساعد الجزر في هذا ما لم يكن الفرد يعاني من نقص فيتامين أ.

تناول الجزر يقيك من امراض القلبالوقاية من أمراض القلب

- تقليل مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية: يحتوي الجزر على مركبات البوليفينول التي تحفز إفراز العصارة الصفراوية التي لها دور في خفض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم، إضافة إلى أن الجزر يحتوي على الألياف التي تساهم أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار.

- خفض ضغط الدم: يعد الجزر مصدر غني بالبوتاسيوم، والذي يلعب دورًا رئيسيًا في عملية استرخاء الأوعية الدموية، وبالتالي السيطرة على مستويات ضغط الدم، وتحسين تدفق الدم والدورة الدموية في جميع أنحاء الجسم.

- تنظيم ضربات القلب: إضافة إلى دور البوتاسيوم في خفض ضغط الدم، فإنه أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في انتظام خفقان عضلة القلب، ولهذا يعد اضطراب البوتاسيوم في الجسم أحد أسباب اضطراب نظم القلب الشائعة.

تناول الجزر يقيك من مرض السرطانالوقاية من السرطان

- يحتوي الجزر على مركبات نباتية كيميائية تعمل كمضادات أكسدة وتساعد في محاربة الجذور الحرة الضارة، والتي تعد من عوامل خطر الإصابة بالسرطان.

- الكاروتينات، والتي تمنح الجزر إضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة والالتهابات ألوانه المختلفة، وهناك أنواع مختلفة منها، يحتوي الجزر البرتقالي بشكل رئيسي على مركب بيتا-كاروتين، والجزر الأصفر على مركب اللوتين، والجزر الأحمر على مركب الليكوبين.

- الأنثوسيانين، وهو مركب ينتمي إلى الفلافونويد، والمسؤول عن لون الجزر الأرجواني.

تعرف على فوائد الأناناس للبشرة والأظافر

3 فوائد لتناول الكبدة

المصدر: الأسبوع