طريقة عمل القهوة العربية وفوائدها الصحية

تعتبر القهوة العربية من المشروبات التقليدية التي لها مكانة خاصة في الثقافة العربية، حيث يتم تقديمها في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات كرمز للضيافة والترحيب. 

وتمتاز القهوة العربية بطعمها الفريد ورائحتها العطرية، وهي تختلف عن القهوة الغربية في تحضيرها ومكوناتها، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل القهوة العربية وفوائدها الصحية.

 

القهوة العربية طريقة عمل القهوة العربية

المكونات:

- 2-3 ملاعق كبيرة من البن العربي المطحون

- 4 أكواب من الماء

- 2-3 حبات هيل (حسب الرغبة)

- ملعقة صغيرة من الزعفران (اختياري)

- ملعقة صغيرة من السكر (حسب الرغبة)

 

الخطوات:

1. تحضير البن

يُفضل استخدام البن العربي الطازج والمطحون بشكل ناعم للحصول على أفضل نكهة. إذا كنت تستخدم حبوب البن، قم بطحنها قبل البدء في التحضير.

 

2. غلي الماء

في وعاء على النار، قم بغلي الماء.

 

3. إضافة البن والهيل

بعد غليان الماء، أضف البن المطحون والهيل إلى الماء. إذا كنت تستخدم الزعفران، أضفه الآن أيضًا.

 

4. الطهي

اترك القهوة تغلي على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر. تأكد من أن البن قد نضج تماماً وتجنب غليان القهوة بشكل مفرط لتفادي المرارة.

 

5. التصفية

قم بتصفية القهوة باستخدام مصفاة ناعمة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة الرواسب.

 

6. إضافة السكر

إذا كنت تفضل القهوة الحلوة، أضف السكر حسب الرغبة وامزج جيداً.

 

7. التقديم

صب القهوة في فناجين صغيرة، وقدمها ساخنة مع التمر أو المكسرات.

 

فوائد القهوة العربية

1. تحسين التركيز واليقظة

تحتوي القهوة العربية على الكافيين الذي يساعد في تحسين التركيز وزيادة اليقظة. يعتبر الكافيين منبهًا فعالًا يساعد في تقليل التعب وزيادة النشاط.

 

2. تعزيز الأيض

يمكن للكافيين أن يعزز من عملية الأيض، مما يساعد في حرق الدهون بشكل أكثر كفاءة. 

 

3. مضادات الأكسدة

تحتوي القهوة العربية على مضادات أكسدة قوية تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل الضرر الخلوي، مما يعزز من الصحة العامة.

 

4. تحسين الذاكرة

تشير بعض الدراسات إلى أن الكافيين قد يكون له تأثير إيجابي على تحسين الذاكرة والقدرات العقلية.

 

5. تخفيف الألم

الكافيين له خصائص مسكنة يمكن أن تساعد في تخفيف بعض أنواع الألم، مثل الصداع.

 

القهوة العربية ليست مجرد مشروب تقليدي بل لها فوائد صحية عديدة، من تحسين التركيز إلى تعزيز الأيض ومكافحة الأكسدة، بفضل طريقتها المميزة في التحضير ونكهاتها الفريدة، تظل القهوة العربية جزءاً لا يتجزأ من الثقافة العربية، ويستمر تقديمها كرمز للضيافة والاحتفال.

المصدر: بوابة الوفد