نساعد وزيرة البيئة تتفقد سير عمل منظومة قش الأرز في البحيرة
تاريخ النشر: 1st, October 2024 GMT
في إطار توجيهات الدكتورة ياسمين فؤاد وزيرة البيئة بمتابعة منظومة عمل نوبات تلوث الهواء الحادة فى محافظات المنظومة؛ لضمان انتظام سير العمل و السيطرة على الحرق المكشوف للمخلفات الزراعية وكافة مصادر التلوث الأخرى بالتعاون مع وزارتى الزراعة والتنمية المحلية، قامت الدكتورة شيرين فكرى مساعد وزيرة البيئة للسياسات البيئية والدكتور عصام عامر رئيس قطاع شئون الفروع والأستاذ على دومه رئيس الفرع الاقليمى لجهاز شئون البيئة لمحافظة البحيرة بجولة تفقدية بمحافظة البحيرة ؛ لمتابعة محاور عمل منظومة مكافحة نوبات تلوث الهواء الحادة.
وخلال الجولة تم تقفد أعمال محاور التفتيش المسائية ، حيث تم زيارة أحد مصانع الطوب الواقعة بنطاق مركز ومدينة كوم حمادة، والتى تبين إلتزام صاحب مصنع الطوب بالضوابط وتوقيتات العمل المنصوص عليها بقرار محافظ البحيرة، وخلال المرور الميدانى على الأراضى ، تم رصد عدد 5 نقاط حرق داخل نطاق عمل المحور، وتم التعامل معها و اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة .
ويقوم فرع جهاز شئون البيئة بالبحيرة منذ فترة الإعداد للمنظومة بتنفيذ أنشطة وحملات توعوية للمزارعين لحثهم على الاستفادة من قش الأرز ذو الفوائد الاقتصادية الكبيرة وتجنب حرقه وتلويث البيئة والتعرض للمخالفات القانونية ، حيث تم تنفيذ ( 2100) نشاط توعوى استهدف بشكل مباشر المزارعيين والسيدات الريفيات.
وتبلغ إجمالى المساحة المنزرعة بالأرز بمحافظة البحيرة حوالى 186377 فدان، و بلغت نسبة الحصاد حوالى 48,8 %، وتشير الجولات الميدانية اليومية التى يتم تنفيذها فى محافظة البحيرة إلى حرص المزارعين على الإستفادة من قش الأرز بعد فرمه لإستخدامه كعلف للماشية أو لعمل كومات سمادية، كما يلقى كبس قش الأرز قبول لدى المزارعين لبيعه لأصحاب المزارع أو لتوريده لمصنع إنتاج الألواح الخشبية بمدينة إدكو، علاوة على الإستخدامات المنزلية الأخرى، كما هناك اتجاه لإنشاء مواقع لتجميع قش الأرز بكميات كبيرة وبيعه لأصحاب المزارع الكبرى أو لموردى القش لمصنع الأخشاب، حيث بلغ إجمالى الطلبات المقدمة لجهاز شئون البيئة بالبحيرة لإنشاء مواقع نحو (16) موقع حتى الآن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدكتورة ياسمين فؤاد البيئة وزيرة البيئة نوبات تلوث الهواء الحادة الزراعة البحيرة تلوث الهواء الحادة وزیرة البیئة قش الأرز
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل برياني الدجاج بالخطوات
يُعدّ برياني الدجاج واحدًا من أشهر الأطباق الهندية التي تجمع بين روائح التوابل الغنية ونكهة الأرز البسمتي المميز، تمتاز هذه الوصفة بتوازن رائع بين البهارات، والأعشاب الطازجة، ومرق الدجاج الذي يمنح الأرز طعمًا عميقًا ومفعمًا بالنكهة، كما يضيف خليط التزيين من المكسرات والزبيب والبصل المقلي لمسة فاخرة تزيد الطبق جمالًا.
المقادير
للأرز :
أرز بسمتي : كوبان ونصف (مغسول ومنقوع)
الماء : 3 اكواب
مرق دجاج : كوب
القرفة : عود
ورق غار : 1 ورقة
بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
السمنة : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
- للتزيين :
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح ومقلي)
زبيب : ربع كوب (مقلي)
مكسرات : ربع كوب (مشكلة ومحمصة)
- الدجاج : دجاجة (مقطع 8 قطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الثوم : 7 فصوص (مفروم)
- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم)
- القرفة : عود
- هيل : 3 حبات
- القرنفل : 2 عود
- ورق غار : 2 ورقة
- بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
- طماطم : 3 حبات (مفرومة)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : ربع كوب (مفرومة)
- النعناع : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الماء : كوب
- السمنة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير رز برياني بالدجاج
اخلطي البصل والثوم والفلفل الحار والزنجبيل واتركي المزيج جانباً.
أضيفي السمن لقدر الضغط وسخنيه، ثم أضيفي عود القرفة والهيل والقرنفل وورق الغار وقلبي لمدة دقيقة.
أضيفي الملح وقلبي، ثم بهارات المسالا والطماطم وخليط البصل والثوم والفلفل والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه مع البهارات، وأضيفي الزبادي وعصير الليمون والكزبرة والنعناع والماء، وأغلقي القدر واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة، ثم اتركي القدر ليبرد ثم صفي المرق واحتفظي به.
اسلقي الأرز في مرق الدجاج والماء والملح على نار متوسطة.
أضيفي السمنة والقرفة وورقة الغار وبهارات المسالا لماء السلق، واتركي الأرز حتى ينضج وينفش لمدة 15 دقيقة، ثم صفي الأرز واتركيه جانباً.
سخني قدر على نار متوسطة، وضعي ملعقة من السمنة، ثم طبقة من الأرز، ثم الدجاج، ثم طبقة أخرى من الأرز، وغطي القدر، واتركيه على نار منخفضة 15 دقيقة.
اقلبي القدر في صينية، ووزعي المكسرات والزبيب والبصل، وقدميه ساخناً إلى جانب سلطة خيار بالزبادي.
من عالم العقارات إلى الدبلوماسية الفظة.. كيف انعكست النزعة الفوقية في هفوات خطاب توم براك؟