أسهل وصفة وبدون فرن.. أسرار طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
يعد الخبز البلدي من أهم الأكلات الرئيسية التي يعتمد عليها المصريين فى معظم وجباتهم على مدار اليوم لذا ترغب السيدات فى معرفة خطوات عمله.
نعرض طريقة عمل الخبز البلدي بخطوات سهلة على البوتاجاز من خلال وصفة الشيف نجلاء الشرشابي في برنامج على قد الإيد على قناة سي بي سي سفرة.
التفاصيل والأسباب الحقيقية لبيع المطعم
مكونات الخبز البلدي:
3 كوب دقيق
نصف كوب ردة
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
ردة للفرد
طريقة عمل الخبز البلدي زي الفرن:
فى بولة كبيرة ضعي الدقيق والردة والخميرة والملح ورشة السكر والماء وقلبيهم جيدا حتى تحصلى على عجينة متماسكة.غطى البولة وضعيها فى مكان دافئ لكي تختمر وحينها شكليها كرات متوسطة وافرديها بالنشابة على رخامة مرشوشة ردة .احضري طاسة ذات سمك كبير وضعيها على نار عالية حتى تسخن ثم ضعي الخبز بها وانتظري حتى ينضج من الجانب السفلي ثم اقلبيه على الوجه الأخر وعندما ينضج اخرجيه وضعي الرغيف الأخر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخبز البلدي طريقة عمل الخبز عمل الخبز البلدي الشيف نجلاء الشرشابي الخبز البلدی
إقرأ أيضاً:
مدير تموين الشرقية يُتابع جودة الإنتاج وانضباط العمل بمطاحن إنتاج الدقيق البلدي
قام المهندس السيد حرز الله، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالشرقية، بزيارة تفقدية مفاجئة لعدد من المطاحن المنتجة للدقيق البلدي بنطاق مركز أبو حماد.
رافقه خلال الجولة المهندس سعيد عطية مدير صيانة الحبوب بالمديرية والمحاسب كرم عكاشة مدير إدارة تموين أبوحماد، حيث شملت الزيارة مطحن الأمل (قطاع خاص) بناحية العباسة - مركز أبو حماد، الذي ينتج الدقيق البلدي لصالح مخابز مراكز أبو حماد والقرين، وكذلك مطحن المني الكائن بناحية العباسة، الذي يقوم بتوزيع إنتاجه على مخابز مراكز الحسينية وصان الحجر ومنشأة أبو عمر وههيا والإبراهيمية.
وخلال الجولة، تفقد وكيل الوزارة خطوط الإنتاج ومتابعة مراحل الطحن والتعبئة والتخزين، للتأكد من مطابقة المنتج للمواصفات القياسية، وسلامة تشغيل المعدات، وانضباط أعمال الشحن والتوزيع طبقًا للكميات المقررة، وذلك في إطار توجيهات وزير التموين ومحافظ الشرقية بضرورة المتابعة الميدانية المستمرة لمنظومة إنتاج الدقيق البلدي المدعم.
وأكد وكيل الوزارة استمرار المديرية في تكثيف المتابعة والمرور الميداني على المطاحن والمخابز للتأكد من جودة الإنتاج وضمان وصول الدعم لمستحقيه، حفاظًا على حقوق المواطنين وجودة رغيف الخبز المدعم.
يأتي ذلك في إطار الجهود المبذولة من قبل مديرية تموين الشرقية لإحكام الرقابة على منظومة إنتاج الدقيق البلدي استخراج ٨٧.٥٪ المخصص لإنتاج الخبز البلدي المدعم، وحرصًا على ضمان جودة الدقيق الموزع على المخابز البلدية بمختلف مراكز المحافظة.
محافظ أسيوط يتابع حادث سقوط تروسيكل بمصرف بقرية سلام بمنقباد