الأزهار القابلة للأكل ضمن توجهات الطهو الحديثة

البلاد ــ وكالات

يتزايد الإقبال على الأزهار القابلة للأكل؛ بوصفها مكونًا بارزًا ضمن توجهات الطهو الحديثة، وذلك بفضل نكهاتها الجريئة وألوانها الجذابة والفوائد الصحية الكثيرة التي تقدمها. وتشتمل تشكيلة جديدة في هذا الاتجاه على مجموعة متنوعة من الأزهار الشهيّة، التي يمكن التلذذ بها، أو إضافتها للسلطات والحلويّات لتعزيز مذاقها.

هذه الأزهار القابلة للأكل غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والمعادن الأساسية؛ بما فيها المغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم، وتمنح الأطباق مظهرًا فريدًا من نوعه، إلى جانب إضافتها نكهات شهيّة، وفوائد صحيّة تجعلها إضافة مناسبة لمختلف الأطباق.

وتَعكس تشكيلة الأزهار المتنوعة القابلة للأكل جمال خيرات الطبيعة؛ بفضل مذاقها المنعش وألوانها الحيوية، وتضفي لمسات فريدة على الأطباق اليومية.

وتبرز عشبة النتاق بين أزهار تشكيلة أزهار الأكل، وذلك بفضل لونها الأصفر البارز ومذاقها اللاذع، حيث تشكل الإضافة المثالية للأطباق الشهية والموكتيلات المنعشة. وتتميز بتلات الورد الأحمر بعطرها الناعم، وتضفي لمسة راقية على الحلويات والأطباق المالحة والمشروبات بأنواعها.

وتوفر أزهار البانسي بألوانها الحيويّة مذاقًا حلوًا خفيفًا، لتشكل الإضافة المثالية للسلطات أو الحلويات. وتمنح أزهار البنفسج الأطباق نكهات حلوة هادئة، تحلو إضافتها إلى مجموعة متنوعة من الأطباق.
وتشكل أزهار القرنفل الخيار المثالي لمحبي النكهات الجريئة والعطريّة؛ حيث تضيف لمسات مميزة على المأكولات الحلوة والمالحة.

المصدر: صحيفة البلاد