أسهل طريقة لتحضير مندي الدجاج وورقة اللحم في المنزل
تاريخ النشر: 13th, January 2025 GMT
المندي وورقة اللحم من أشهر الأطباق التي تنبض بالنكهات العربية الأصيلة، ورغم اعتقاد الكثيرين أن تحضيرها يتطلب مهارات خاصة أو معدات معقدة، إلا أنه يمكنك إعدادها بسهولة في منزلك بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة.
سنقدم لك اليوم أسهل طريقة لتحضير هذين الطبقين الشهيين، لتتمكني من تقديم وجبة مميزة تنال إعجاب الجميع، سواء لعائلتك أو ضيوفك، للشيف سلمى الزمر.
مندي الدجاج بطريقة بسيطة ومذاق شهي
مكونات مندي الدجاج بطريقة بسيطة ومذاق شهي1 دجاجة كاملة أو مقطعة حسب الرغبة.
2 كوب أرز بسمتي.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
3 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
2 كوب مرق دجاج.
ملعقة صغيرة زعفران مذاب في ماء ساخن.
بهارات مندي (قرفة، هيل، كركم، لومي، قرنفل).
ملح حسب الرغبة.
طريقة مندي الدجاج بطريقة بسيطة ومذاق شهي
1. تبّلي الدجاج ببهارات المندي والقليل من الزيت واتركيه لمدة ساعة.
2. سخّني الزيت في قدر كبير، واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
3. أضيفي الأرز البسمتي بعد غسله جيدًا، ثم اسكبي المرق واتركيه حتى يغلي.
4. ضعي الدجاج المتبل فوق الأرز وغطّي القدر بإحكام.
5. اتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الأرز والدجاج معًا.
6. قدّمي المندي مع صلصة الدقوس الحارة.
ورقة اللحم اللذيذة بطريقة منزلية سهلةنصف كيلو لحم (يفضل قطع صغيرة).
2 حبة بطاطس مقطعة شرائح.
2 حبة جزر مقطعة دوائر.
1 بصلة كبيرة مفرومة.
2 طماطم مقطعة.
ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
ورق قصدير (ألمنيوم).
طريقة عمل ورقة اللحم اللذيذة بطريقة منزلية سهلة
1. تبّلي اللحم بالخضروات مع البهارات جيدًا.
2. قسّمي الخليط إلى أجزاء ولفّي كل جزء بورق القصدير بإحكام.
3. ضعي الورق الملفوف في صينية فرن، وأضيفي كوب ماء في الصينية.
4. أدخليها الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعتين حتى ينضج اللحم والخضروات تمامًا.
5. قدّميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك إعداد أطباق ومشروبات لذيذة وصحية تناسب جميع أفراد الأسرة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ورقة اللحم المندي مندي الدجاج المزيد طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
تصادم بين سيارتين على الطريق الإقليمي بالمنوفية
شهد الطريق الإقليمي بمحافظة المنوفية، منذ قليل، حادث تصادم مروع بين سيارتين، إحداهما ملاكي والأخرى نقل محملة بقش الأرز، وذلك بالقرب من كوبري العطف بدائرة مركز الباجور، ما أسفر عن بطئ مؤقت في حركة المرور بالمنطقة.
وتلقى اللواء محمود الكموني، مدير أمن المنوفية، إخطارًا من العميد حسن النشال، مأمور مركز شرطة الباجور، بوقوع الحادث، وعلى الفور انتقلت قوة أمنية إلى موقع البلاغ لمعاينة الواقعة والتحقيق في ملابساتها.
كما تم الدفع بسيارات من إدارة للمرور وأجهزة المحليات لرفع آثار الحادث وإعادة حركة السير إلى طبيعتها، خاصة أن إحدى السيارتين كانت محمّلة بقش الأرز وتسبب الحادث في تطايره على جانب الطريق.
وجارٍ تحرير المحضر اللازم بالواقعة، واستكمال الإجراءات القانونية، فيما نقلت الإسعاف مصاب واحد إلى المستشفى لتلقي العلاج اللازم.
3 إصابات شمالي الأردن بعد سقوط شظايا صواريخ (شاهد)