الخضيري يحذر من مخاطر سوء استخدام القدر الكاتم أثناء الطهي
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
أميرة خالد
حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، من سوء استخدام القدر الكاتم أثناء الطهي.
وكتب الخضيري عبر صفحته الرسمية على منصة “إكس”: “مثلما نحذّر من استخدام الفحم القاتل للتدفئة، هناك قنبلة موقوتة قد تنفجر بسبب سوء الاستخدام أو الجهل بطريقة الطهي بالقدر الكاتم”.
وأضاف: “سبب انفجارها: إما عدم ضبط الصمام (صمام التنفيس)، وهو الصمام العلوي الذي ينفّس للهواء المضغوط إذا زاد عن حد معين، أو الاستعجال في فتح الغطاء بعد انتهاء الطبخ قبل اكتمال تنفيس الهواء المضغوط”.
وتابع: “قد حصلت حوادث مؤسفة ووفيات وحروق خطيرة بالوجه والأيدي بسببه، ويمكن استخدامه بشرط أن لا يكون صمام التنفيس مسدودًا أو به حبة رز تمنع تنفيس الهواء، وكذلك يجب تركه لعدة دقائق بعد انتهاء الطبخ حتى يخرج كل الهواء المضغوط بداخله”.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: طهي الطعام فهد الخضيري
إقرأ أيضاً:
الصحة: زراعة 12 صمام رئوي بالقسطرة التداخلية العلاجية «مجاناً»
أعلنت وزارة الصحة والسكان، زراعة 12 صمام رئوي، من خلال القسطرة التداخلية العلاجية، داخل معهد القلب القومي التابع لهيئة المستشفيات والمعاهد التعليمية، وذلك خلال 6 أشهر، دون تحميل المرضى أي تكاليف مادية، فيما تبلغ تكلفة العملية الواحدة مليون جنيه، وذلك حرصا من الوزارة على توفير أحدث أساليب العلاج للمريض المصري.
وقال الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، إن تغيير الصمام الرئوي عن طريق القسطرة تعد تقنية حديثة، ويجري العمل على التوسع في استخدامها مستقبلًا، لتكون بديلاً آمناً وفعالاً للعديد من جراحات القلب المفتوح، ضمن خدمات التامين الصحي والعلاج على نفقة الدولة.
وأضاف الدكتور محمد مصطفى عبدالغفار رئيس هيئة المستشفيات والمعاهد التعليمية، أن هذه التقنية تعتمد على القسطرة التداخلية العلاجية في زرع الصمام الرئوي، للمرضى الذين يعانون من عيوب خلقية مركبة بالقلب، وخضعوا لجراحات قلب مفتوح في فترات سابقة، وذلك كبديل عن الجراحة المفتوحة، مشيرا إلى أنه منذ بداية عام 2025 وحتى الآن تم بنجاح زرع 12 صمام رئوي، وغادر المرضى المستشفى خلال 48 ساعة من إجراء القسطرة.
امكانيات ومهارات الكوادر الطبية بالمعهد
ومن جانبه، أوضح الدكتور محمد عبدالهادي مدير معهد القلب القومي، أن هذا الإنجاز الطبي يعكس امكانيات ومهارات الكوادر الطبية بالمعهد ويعد قفزة نوعية في مجال طب القلب التداخلي، ويضع معهد القلب القومي، في مصاف المراكز الرائدة إقليميًا، في هذا التخصص.
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف