الخضيري يحذر من مخاطر سوء استخدام القدر الكاتم أثناء الطهي
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
أميرة خالد
حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، من سوء استخدام القدر الكاتم أثناء الطهي.
وكتب الخضيري عبر صفحته الرسمية على منصة “إكس”: “مثلما نحذّر من استخدام الفحم القاتل للتدفئة، هناك قنبلة موقوتة قد تنفجر بسبب سوء الاستخدام أو الجهل بطريقة الطهي بالقدر الكاتم”.
وأضاف: “سبب انفجارها: إما عدم ضبط الصمام (صمام التنفيس)، وهو الصمام العلوي الذي ينفّس للهواء المضغوط إذا زاد عن حد معين، أو الاستعجال في فتح الغطاء بعد انتهاء الطبخ قبل اكتمال تنفيس الهواء المضغوط”.
وتابع: “قد حصلت حوادث مؤسفة ووفيات وحروق خطيرة بالوجه والأيدي بسببه، ويمكن استخدامه بشرط أن لا يكون صمام التنفيس مسدودًا أو به حبة رز تمنع تنفيس الهواء، وكذلك يجب تركه لعدة دقائق بعد انتهاء الطبخ حتى يخرج كل الهواء المضغوط بداخله”.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: طهي الطعام فهد الخضيري
إقرأ أيضاً:
الخضيري يكشف عدة شائعات صحية خاطئة
أميرة خالد
كشف العالم في الأبحاث الطبية الأستاذ الدكتور فهد الخضيري، عدة شائعات صحية خاطئة.
وقال فهد الخضيري، عبر حسابه على منصة إكس: “من الاشاعات الكاذبة التي يبحث ناشروها عن الشهرة وكسب تفاعل من أجل المال: وكلها لم تستند على أي دراسات أو اثبات علمي(بل هي من وساوس نفسية لدى من يطلقها): الاستشوار يسبب سرطان(غلط).٢-الميكرويف يضر ويسبب سرطان .٣-تسخين 5 أغذية يسبب سرطان”.
وأضاف الخضيري، أن من الشائعات الكاذبة أيضًا: “التونة تسبب تسمم.٤-بدء الاستحمام بالماء على الراس يضر(غلط). ٥-الحليب والالبان تضر ومليئة بالهرمونات.٦-النعناع والحبق يسبب سرطان(غلط).٧-النوم بالجوارب يسبب امراض(غلط)”.
أبوظبي تعلن موافقة الاحتلال على إدخال مساعدات إماراتية عاجلة لغزة