لمرضى السكري.. طريقة علمية لتناول الخبز دون ارتفاع سكر الجسم
تاريخ النشر: 13th, February 2025 GMT
لمرضى السكري، من المهم مراقبة مستوى السكر في الدم بشكل دقيق، خاصةً عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات مثل الخبز.
وهناك بعض الاستراتيجيات التي يمكن أن تساعد في تناول الخبز بطريقة علمية دون أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم بشكل حاد:
-اختيار الخبز الكامل أو الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة
الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة يحتوي على ألياف أكثر مقارنة بالخبز الأبيض، مما يساعد في تباطؤ عملية امتصاص السكر في الدم.
اختر الخبز الذي يحتوي على القمح الكامل، الشوفان، أو الحبوب الكاملة.
-تناول الخبز مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية
البروتينات والدهون الصحية تساعد في تقليل التأثير على سكر الدم عن طريق تقليل سرعة امتصاص الكربوهيدرات، يمكن أن يساعد تناول الخبز مع مكمل غذائي مثل البيض، المكسرات، أو الأفوكادو في الحفاظ على استقرار السكر.
تناول الخبز مع بعض الجبن قليل الدسم أو الحمص أو شرائح الديك الرومي.
- تقليل الكمية المستهلكة من الخبز
التحكم في الكميات أمر أساسي، تناول كميات كبيرة من الخبز حتى لو كان مصنوعًا من الحبوب الكاملة قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
حاول تقليل الحصة المتناولة من الخبز إلى قطعة صغيرة أو نصف شريحة مع تناول الخبز بشكل متوازن مع الأطعمة الأخرى.
-اختيار الخبز منخفض المؤشر الجلايسيمي (GI)
مؤشر الجلايسيمي يقيس سرعة تأثير الأطعمة على مستوى السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ترفع السكر ببطء، بينما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع ترفع السكر بسرعة.
اختر الخبز الذي يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو الخبز الأسود، بدلاً من الخبز الأبيض أو الخبز الأبيض المعالج.
- مراقبة مستويات السكر بعد تناول الخبز
من المهم قياس مستويات السكر في الدم بانتظام بعد تناول الطعام لمراقبة كيفية تأثير الخبز على جسمك.
استخدام جهاز قياس السكر في الدم لمتابعة التغيرات بعد تناول الخبز، واحتفظ بسجل لمساعدتك في فهم تأثيرات الطعام على جسمك.
باتباع هذه الاستراتيجيات، يمكن لمرضى السكري تناول الخبز بشكل أكثر أمانًا دون تأثير كبير على مستويات السكر في الدم.
المصدر: timesnownews
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السكري مرضى السكري الحبوب الكاملة الخبز الكامل المزيد مستویات السکر فی الدم من الحبوب الکاملة تناول الخبز بعد تناول من الخبز
إقرأ أيضاً:
أطعمة تسحب طاقتك وتُشعرك بالخمول.. أحذر تناولها في الصيف
مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف، يحتاج الجسم إلى طاقة متجددة وترطيب مستمر لمواجهة الإجهاد الحراري.
أطعمة ومشروبات تُجهد الجسم وتُضعف الحيويةولكن المفاجأة أن بعض الأطعمة الشائعة في هذا الفصل قد تسحب طاقتك وتُقلل من نشاطك بشكل ملحوظ.
وهناك بعض الأطعمة التي يُنصح بتجنبها خلال الصيف للحفاظ على نشاطك، وفقا لما نشر في موقع Real Simple وNew York Post، ومن أبرزها ما يلي:
ـ الحلويات والسكريات المضافة:
ترفع سكر الدم بسرعة ثم ينخفض بشكل مفاجئ، مما يسبب تعبًا وكسلًا لاحقًا.
ـ الوجبات المقلية والدهنية (فاست فود):
تحتاج وقتًا أطول للهضم وتستهلك طاقة الجسم، وتسبب الشعور بالخمول بعد تناولها.
ـ الكافيين الزائد ومشروبات الطاقة:
تعطي دفعة مؤقتة يليها انهيار في الطاقة، وتُفقد الجسم السوائل.
ـ الكحول:
يزيد من الجفاف، ويؤثر سلبًا على جودة النوم والطاقة اليومية.
ـ الأطعمة الحارة والمبهّرة:
ترفع حرارة الجسم وتزيد التعرّق، ما يؤدي لفقدان سوائل وطاقة مهمة.
ـ الأطعمة المالحة والمعالجة (مثل الشيبس واللحوم المصنعة):
تحتوي على نسب صوديوم عالية تسحب الماء من الخلايا وتُجهد الجسم.
ـ منتجات الألبان كاملة الدسم واللحوم الثقيلة:
تزيد حرارة الجسم الداخلية وتؤثر على الهضم والطاقة.
ـ تناول الفواكه الغنية بالماء مثل البطيخ، الشمام، والخيار.
ـ اعتماد وجبات خفيفة سهلة الهضم مثل الزبادي، السلطة، والشوربة الباردة.
ـ شرب ماء الليمون، ماء جوز الهند، أو مياه بنكهة النعناع والزنجبيل.
ـ استبدال البهارات القوية بأعشاب منعشة مثل النعناع والكزبرة.
لتحافظ على نشاطك وصحتك النفسية والجسدية في الصيف، قلل من السكر والدهون، وركز على الترطيب والأطعمة الطبيعية الخفيفة، ولا تتبع شهيتك فقط بل استمع لجسمك واحتياجاته.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين