عاجل- هيئة سلامة الغذاء.. ضبط منتجات غذائية فاسدة في "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة" و"وهمي" و"عم شلتت"
تاريخ النشر: 18th, April 2025 GMT
في واحدة من أكبر الحملات الرقابية التي شهدها قطاع الأغذية في مصر خلال السنوات الأخيرة، أعلنت الجهات الرقابية وعلى رأسها الهيئة القومية لسلامة الغذاء عن غلق وتشميع عشرات الفروع والمنشآت الإنتاجية التابعة لسلاسل غذائية شهيرة، من بينها "بلبن" و"كرم الشام" و"كنافة وبسبوسة"، في عدة محافظات بالجمهورية، وذلك عقب اكتشاف مخالفات جسيمة تتعلق بسلامة الغذاء وصحة المستهلكين.
وتأتي هذه القرارات على خلفية تقارير تفتيشية أكدت وجود منتجات غذائية فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، إضافة إلى استخدام ألوان محظورة دوليًا، ووجود بكتيريا ممرضة مسؤولة عن حالات تسمم غذائي تم تسجيلها مؤخرًا.
وشددت الهيئة في بيان رسمي أن الحملات الرقابية ستستمر خلال الفترة المقبلة دون تهاون، وأن الهدف الأول والأخير هو حماية صحة المواطنين وضمان جودة وسلامة الأغذية المتداولة. فيما أصدرت شركة "بلبن" بيانًا رسميًا أعربت فيه عن استعدادها للخضوع لأي مراجعة من الجهات المختصة، مؤكدة التزامها بتصحيح أوضاعها التشغيلية.
بيان شركة بلبن بعد قرارات الإغلاق
بعد غلق عشرات من فروعها البالغ عددها 110 فرع ومنشأة إنتاجية داخل مصر، أصدرت شركة "بلبن للأغذية" بيانًا أكدت فيه:
استعدادها الكامل للخضوع لأي مراجعات أو تدقيق من الجهات الرقابية.التزامها بتصحيح أي أخطاء قد تكون حدثت.إقرارها بصعوبة الاستمرار في ظل الأوضاع الحالية وعجزها عن الوفاء بالالتزامات التشغيلية.أملها في إعطاء فرصة لمشروع مصري لاستكمال مسيرته.رد الهيئة القومية لسلامة الغذاء
في بيان رسمي، أوضحت الهيئة القومية لسلامة الغذاء أن سلامة الغذاء قضية تمس الصحة العامة للمجتمع وتم رصد شكاوى عديدة من مواطنين حول منتجات غذائية فاسدة وسجلت حالات متعددة من أعراض التسمم الغذائي بسبب تلك المنتجات فدفعت الوقائع دفعت الجهات الرقابية إلى التدخل الفوري والتحقيق.
تفاصيل الحملة التفتيشية الموسعة
نفذت فرق الهيئة الرقابية حملات شاملة شملت زيارة أكثر من 47 محلًا ومنشأة غذائية تابعة لسلاسل: بلبن وكرم الشام وكنافة وبسبوسة وهمي وعم شلتت وسحب عينات من الخامات والمنتجات وتحليلها معمليًا.
رصد وجود بكتيريا ممرضة تعتبر من أبرز مسببات التسمم الغذائي.
العثور على ألوان محظورة دوليًا داخل بعض المنتجات.
كشف طرق تخزين غير سليمة ساعدت على فساد المنتجات.
إجراءات الهيئة ضد المخالفات
إغلاق النشاط مؤقتًا للفروع والمنشآت المخالفة لحين تصحيح الأوضاع.مصادرة وإعدام المنتجات غير الصالحة للاستهلاك.التأكيد على استمرار الحملات التفتيشية بشكل مكثف خلال الفترة المقبلة.دعوة المستهلكين للتبليغ عن أي شكاوى غذائية عبر القنوات الرسمية.
دعوة للالتزام بمعايير سلامة الغذاء
وجهت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تحذيرًا واضحًا لأصحاب المنشآت الغذائية بضرورة الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء المعتمدة وتوفير بيئة تخزين وتداول تضمن صلاحية المنتجات والابتعاد عن أي مواد أو إضافات محظورة تهدد صحة المستهلك.
كما أكدت الهيئة أن أي تجاوزات مستقبلية سيتم التعامل معها بحزم، حفاظًا على الصحة العامة وثقة المستهلك في المنظومة الغذائية.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: بلبن كرم الشام الهيئة القومية لسلامة الغذاء بكتيريا ممرضة تسمم غذائي حملات تفتيش غذائية غلق فروع بلبن مخالفات غذائية سلامة الغذاء في مصر تشميع محلات منتجات فاسدة معايير سلامة الغذاء الفساد الغذائي حماية المستهلك الهیئة القومیة لسلامة الغذاء سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
للحصول على طعم كريمي.. طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات
إذا كنت تريدين تناول حلويات مصرية نقدم اليك طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات ، بالشكل الكريمي والقوام الناعم والطعم الحلو.
المكونات
1 كوب أرز مصري
4 أكواب لبن كامل الدسم
1 كوب سكر (أو حسب الذوق)
1 كوب كريمة لباني (اختياري لكن بتدي قوام كريمي زي المحلات)
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
للتزيين: مكسرات، جوز هند، قرفة، زبيب حسب الرغبة
الطريقة
سلق الأرز:
اغسلي الأرز كويس وصفيه.
في حلة، حطي الأرز مع الماء ورشة ملح، واتركيه يغلي على نار هادئة حتي يشرب الماء وينضج.
إضافة اللبن:
بعد ما الأرز يستوي، ضيفي اللبن والكريمة وقلبي باستمرار.
سيبيه يغلي على نار هادئة جدًا مع التقليب كل شوية عشان ما يلزقش.
تحلية وتطييب:
لما يبدأ القوام يتقل شوية، ضيفي السكر والفانيليا، وكمّلي تقليب لحد ما القوام يبقى كريمي.
يمكن زيادة لبن لقوام اخف .
التقديم:
صبي الارز في كاسات أو أطباق، وزيني بالمكسرات أو جوز الهند أو القرفة.
يتقدم دافئ أو بارد حسب الذوق، لكن المحلات غالبًا بتقدمه بارد.
سر المحلات:
الكريمة اللباني مع اللبن كامل الدسم هي اللي بتدي الطعم الكريمي.
التقليب المستمر على نار هادئة يجعل القوام ناعم.
يمكن اضافة ملعقة صغيرة نشا مذابة في شوية لبن اذا كنت تريدين القوام أتقل.
لجنة أمن محلية الخرطوم.. طوف أمني مشترك بالسوق المحلي والمركزي بقوة مشتركة من الشرطة وجهاز المخابرات والاستخبارات