القرفة.. فوائد صحية وأضرار محتملة

يمانيون/ منوعات

تعد القرفة من التوابل الشعبية التي تضاف إلى العديد من الأطعمة والمشروبات، وتعتبر مكونًا غذائيًا غنيًا بالفوائد الصحية. فهي معروفة بقدرتها على تقليل الالتهابات، وتنظيم مستويات السكر في الدم، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية. ورغم هذه الفوائد المحتملة، كشفت دراسة حديثة عن وجود مخاطر صحية قد تنجم عن تناول القرفة بشكل مفرط، خاصة لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية معينة.

القرفة: مكمل غذائي مفيد ولكن بحذر

تعتبر القرفة مصدرًا طبيعيًا للمركب الفعّال “سينامالديهيد”، الذي يساهم في تعزيز العديد من الفوائد الصحية. ومع ذلك، أشارت دراسة نشرت في مجلة “كيمياء الأغذية: العلوم الجزيئية” إلى أن تناول القرفة بكميات كبيرة قد يتسبب في تفاعلات ضارة مع الأدوية. وحذر الباحثون من أن الإفراط في تناول القرفة قد يؤدي إلى تفاعلات عشبية-دوائية تعتمد على مستقبلات معينة في الجسم مثل PXR وAhR، مما قد يقلل من فعالية الأدوية الموصوفة.

بحسب الدراسة، قد يسبب “سينامالديهيد” تفاعلًا مع الأدوية عن طريق تحفيز مستقبلات في الجسم تؤثر على كيفية امتصاص الأدوية. وقد يؤدي هذا إلى تقليل فعالية بعض الأدوية، حيث يزيد من سرعة التخلص منها من الجسم، وبالتالي قد تقل فائدتها العلاجية.

القرفة وأنواعها: المخاطر والفوائد

تعتمد المخاطر الصحية الناتجة عن تناول القرفة على نوعها. فالقرفة تحتوي على مركب يُسمى “الكومارين”، الذي يمتلك خصائص مضادة للتخثر. ووفقًا للدراسة، فإن قرفة الكاسيا تحتوي على نسبة عالية من الكومارين، ما يجعلها خطرًا على الأشخاص الذين يتناولون مميعات الدم.

في المقابل، يُعتبر النوع السيلاني من القرفة أقل خطرًا، نظرًا لاحتوائه على كمية منخفضة من الكومارين. أما زيت القرفة، الذي يستخدم في الأطعمة والمشروبات وأحيانًا موضعيًا كعلاج للفطريات أو البكتيريا، فلا يشكل خطرًا ملحوظًا عند التفاعل مع الأدوية.

الجرعة الآمنة

وفقًا للصيدلانية إلينا كواتروتشي، فإن تناول نصف ملعقة صغيرة إلى ملعقة صغيرة من مسحوق قرفة الكاسيا أو ملعقتين ونصف من قرفة إيلون يوميًا يعد آمنًا لمعظم البالغين. لكن يجب أن يتم تناولها بحذر، خاصةً في حالة وجود أمراض كبدية سابقة أو عند تناول أدوية أخرى قد تتفاعل مع القرفة.

وقد حذّر الخبراء من أن الإفراط في تناول القرفة يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد بسبب الكومارين. وبالتالي، يوصى بشدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض كبدية سابقة باستشارة الطبيب قبل تناول القرفة.

من هم الأكثر عرضة للمخاطر؟

يُعتبر الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة مثل السكري، ارتفاع ضغط الدم، التهاب المفاصل، الربو، السرطان، فيروس نقص المناعة البشرية (الإيدز)، السمنة أو الاكتئاب الأكثر عرضة لتفاعلات ضارة مع القرفة. ويجب على هؤلاء الأفراد توخي الحذر عند تناول القرفة أو أي مكمل غذائي يحتوي عليها.

المصدر: يمانيون