هل البيض مفيد أم مضر لمرضى السكري؟ إليك الحقيقة والكمية المسموحة!
تاريخ النشر: 29th, June 2025 GMT
شمسان بوست / متابعات:
يعد داء السكري حالة طبية مزمنة تتطلب علاجاً من خلال اتباع نظام غذائي صحي ونمط حياة متوازن. يتميز المرض بارتفاع مستويات الغلوكوز أو السكر في الدم، والذي يحدث عندما يعجز الجسم عن إنتاج كمية كافية من الأنسولين، وهو هرمون ينتجه البنكرياس لتنظيم مستويات السكر في الدم.
يلعب النظام الغذائي دوراً بالغ الأهمية، وكثيراً ما يُطلب من مرضى السكري تناول البيض.
وأجابت الدكتورة آرتي أولال، طبيبة واختصاصية السكري في مستشفى غلين إيغلز باريل بالهند، عن تفاصيل ترتبط ببعض الأسئلة المتعلقة بإدراج البيض في النظام الغذائي لمرضى السكري.
كم عدد البيض الذي يجب أن يتناوله مريض السكري يومياً؟
أفادت الطبيبة بأنه يمكن لمرضى السكري تناول بيضة واحدة يومياً لثلاثة أيام في الأسبوع، وبياض بيضتين في الأيام الأربعة المتبقية من الأسبوع. وأضافت أن من المعروف أن البيض منخفض الكربوهيدرات وغني بالبروتين. كما أنه يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم عند تناوله بالكمية التي يوصي بها الطبيب. وحذرت من يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب من استشارة الخبراء بشأن تناول البيض.
هل يمكن لمريض السكري تناول 4 بيضات يومياً؟
وأضافت الدكتورة أولال: «أي شيء زائد قد يكون ضاراً بالصحة. لا يُنصح بالإفراط في تناوله. تناول 4 بيضات لمرضى السكري أمرٌ محظور تماماً! التزم ببيضة واحدة يومياً. لا تتبع بشكل أعمى أي اتجاه على وسائل التواصل الاجتماعي.. من الأفضل استشارة خبير قبل تناول البيض».
لماذا يُعد البيض مهماً لمرضى السكري؟
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية، ما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والشعور بالشبع لفترة أطول. كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الكربوهيدرات، ما يجعله خياراً جيداً للتحكم في مستويات الغلوكوز في الدم. كما يدعم البيض صحة العضلات ويوفر عناصر غذائية أساسية مثل فيتامين ب12 والكولين.
ماذا يحدث عند الإفراط في تناول البيض؟
أشارت الطبيبة إلى أن «الإفراط في تناول البيض، خاصةً مع صفاره، قد يكون فكرة سيئة، إذ قد يرفع مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب».
وأضافت أن ذلك قد يُسبب الانتفاخ أو مشاكل في الجهاز الهضمي. وقد يؤدي الإفراط في تناول البيض إلى الحصول على كميات زائدة من البروتين، مما يُجهد الكلى.
المصدر: شمسان بوست
كلمات دلالية: السکر فی الدم لمرضى السکری تناول البیض فی تناول
إقرأ أيضاً:
أحذر.. تناول البيض بشكل غير صحيح يؤدي إلى تفاقم التهاب البنكرياس
تقول أخصائية التغذية داريا روساكوفا إن تدهور الصحة وظهور أعراض المرض نتيجة تناول البيض أمرٌ محتملٌ للغاية، ويحدث هذا عادةً نتيجةً للإرهاق الذي يعاني منه الجسم عند البدء في تناول أطباقٍ دسمةٍ تحتوي على منتجاتٍ حيوانية.
وأوضحت الطبيبة أن الجسم أثناء الصيام الذي يسبق عيد الفصح يتوقف عن إنتاج كمية كافية من الإنزيمات القادرة على هضم الأطعمة المعقدة ذات الأصل الحيواني.
على وجه الخصوص، صنّفت روسكوفا بيض الدجاج كغذاء ثقيل، مشيرةً إلى أنه مصدر غني بالكوليسترول، ووفقًا للطبيبة، فإن تناول البيض بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى تفاقم التهاب البنكرياس ويُشكّل عبئًا كبيرًا على الكبد.
وحذرت روسكوفا في تعليق لموقع Ura.ru من أن الإفراط في تناول البيض المسلوق يساهم أيضًا في تفاقم التهاب البنكرياس ومرض حصوات المرارة ومشاكل الأمعاء.
نصحت الخبيرة بتناول بيضتين كحد أقصى في المرة الواحدة، بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا يتجاوز تناول كعكة عيد الفصح 300 غرام في المرة الواحدة. ووفقًا لروساكوفا، يجب على كل من يعاني من مشاكل في الجهاز الهضمي، وكذلك كبار السن الذين يعانون من ضعف في حركة الجهاز الهضمي وتباطؤ في إنتاج الإنزيمات، توخي الحذر الشديد عند تناول الأطعمة الدسمة.
رونالدو يتصدر.. الكشف عن قائمة الأعلى أجرًا في الدوري السعودي