طريقة عمل أرز بالمكسرات بخطوات سهلة وبسيطة

الأرز بالمكسرات من الأطباق الشرقية الكلاسيكية التي تجمع بين المذاق الفاخر والمظهر الأنيق، ما يجعله ضيفاً دائماً على الموائد في العزائم والمناسبات الخاصة، تمتزج في هذه الوصفة روائح الزبدة والبصل الذهبي مع قرمشة المكسرات وحلاوة الزبيب، لتمنحك طبقاً متكاملاً يمكن تقديمه بجانب الدجاج أو اللحم المشوي.

 

المقادير 
-أرز بسمتي : 2 كوب (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
- الماء : 4 اكواب (أو مرق دجاج أو خضار)
- الزبدة : ربع كوب 
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، صنوبر، كاجو)
- ملح : ملعقة صغيرة 
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- زبيب : ربع كوب (اختياري)

طريقة تحضير مقادير أرز بالمكسرات
ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.

أضيفي المكسرات وقلبيها حتى تتحمص قليلاً وتصبح ذهبية، ثم أضيفي الأرز وقلبيه مع البصل والمكسرات لمدة دقيقتين.

صبي الماء أو المرق، ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة، وأضيفي الزبيب.

اتركي الخليط يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز يطهى على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج ويمتص السوائل.

ارفعي القدر عن النار واتركي الأرز يرتاح وهو مغطى لمدة 5 دقائق.

قلّبي الأرز برفق باستخدام شوكة، ثم ضعيه في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

 

معتصم النهار وباميلا الكيك يجتمعان في "لوبي الغرام" ضمن دراما رمضان 2026 أروى جودة تتألق بفستان سندريلا وتصفيفة بوناتيل لافتة على السجادة الحمراء هايلي بيبر تتألق بفستان كورسيه ساحر من حفل Academy Museum Gala إيفا لونغوريا تتألق بإطلالة حورية البحر في حفل Academy Museum Gala غموض على جسر إسطنبول.. إنقاذ ديلان بولات يثير الجدل| هل حاولت انهاء حياتها؟ رحيل يهز الوسط الإعلامي.. من هي فيفيان الفقي التي ودعها الجميع؟ إيل فانينغ بإطلالة غير متوقعة من بالنسياجا في حفل Academy Museum Gala كريستين دانست تتألق بالدانتيل والورود البيضاء بتوقيع تيفاني في حفل الأكاديمية ديمي مور تشعل حفل Academy Museum Gala بالأحمر الداكن (صور) سيلينا جوميز وبيني بلانكو يتألقان في أول ظهور رسمي بعد زواجهما في حفل الأكاديمية

المصدر: بوابة الوفد