سلطة الكينوا بالخضار والحمص.. وصفة صحية للوقاية من سرطان الثدي
تاريخ النشر: 22nd, October 2025 GMT
سلطة الكينوا بالخضار الورقية والحمص خيارًا مثاليًا لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، خصوصًا سرطان الثدي، بفضل محتواها العالي من الألياف، البروتين النباتي، ومضادات الأكسدة الطبيعية.
المقادير
-كينوا : كوب (مغسولة جيداً)
- الماء : 2 كوب (أو مرق خضار)
- حمص : كوب (مسلوق)
- خضار مشكلة : 2 كوب (خضار ورقية مغسولة ومقطّعة / السبانخ، الجرجير، الكالي)
- الفلفل الأحمر : نصف كوب (مفروم)
- خيار : نصف كوب (مفروم)
- البصل الأخضر : ربع كوب (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)
- عصير الليمون : نصف حبة
- ملح البحر : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكمون : رشّة
طريقة تحضير مقادير الكينوا مع الخضار الورقية والحمص للوقاية من سرطان الثدي
في قدر صغير على النار، اسلقي الكينوا بالماء أو المرق لحوالي 15 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً لتبرد.
في وعاء كبير، اخلطي الكينوا المطبوخة مع الحمص وجميع الخضار، ثم أضيفي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والكمون، وحرّكي جيداً.
ضعي الكينوا مع الخضار الورقية والحمص في طبق التقديم، وقدميها فوراً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكينوا سلطة الكينوا فی مهرجان الجونة
إقرأ أيضاً:
من المطبخ التركي.. حضري كفتة بالبقسماط في الفرن
استمتعي بطعم الكفتة التركية الأصيلة المحضرة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة، مع مزيج من البهارات العطرية والنعناع والبقدونس، فهي مثالية للتقديم مع البطاطس المقلية أو السلطة لتصبح وجبة غنية وشهية للعائلة.
المقادير
-بقسماط : كوب (كعك مطحون)
- لحم مفروم : 500 غراماً
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة
- الثوم : فصّان (مهروس ناعم جداً)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
- البيض : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مقادير الكفتة التركية بالفرن
1. اخلطي اللحم المفروم مع البيضة بواسطة محضرة الطعام حتى تمتزج جيداً.
2. أضيفي البهارات المشكلة والكمون والبقدونس والثوم واهرسي الخليط.
3. ضعي خليط اللحم في طبق وأضيفي البقسماط والملح والفلفل والنعنع المجفف وامزجي حتى تتجانس المكونات.
4. اصنعي كرات متوسطة الحجم ورصيها قليلاً باليد.
5. ادهني طبق الفرن بالزيت وضعي اللحم فيها وأدخليها للفرن على حرارة 180 - 190 درجة مع التقليب من وقت لآخر حتى ينضج اللحم ويتحمر.
6. قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
لميس الحديدي: على المصريين التبرع لأهل غزة رغم أزمتنا الاقتصادية (فيديو)