تُعتبر سلطة الزيتون والرمان Olive & Pomegranate Salad من الأطباق الصحية والمنعشة التي تجمع بين نكهة الزيتون المميزة وحلاوة الرمان، مع إضافة الجوز والأعشاب الطازجة لتعزيز الطعم والقيمة الغذائية. يمكن تقديمها كمقبلات أو كطبق جانبي مع وجبات متنوعة.
اقرأ ايضاًمقادير سلطة الزيتون والرمان الخريفية
1–2 كوب رمان1 كوب زيتون كالاماتا1 كوب زيتون أخضر مشوي1 كوب من الجوز1 كوب من البقدونسنصف كوب نعناع1 كوب طماطم كرزيةمقادير الصلصة
ربع كوب من عصير ليمونربع كوب من زيت زيتون1 ملعقة حجم كبير من السماقفص ثومربع كوب دبس رمانملح "حسب الرغبة"فلفل أسود "حسب الرغبة" View this post on InstagramA post shared by Hisham Almunayes????????هشام المنيس (@thekuwaitichef)
طريقة تحضير سلطة الزيتون والرمان الخريفية
أولاً اغسل البقدونس والنعناع بشكل جيد وافرمهم فرماً ناعماً.ثم قطّع الطماطم الكرزية إلى أنصاف.إذا لم يكن الزيتون الأخضر مشويًا مسبقًا قم بشويه قليلًا ليكتسب نكهة مدخنة.ضع في وعاء كبير الرمان، زيتون كالاماتا، الزيتون الأخضر المشوي، الجوز، البقدونس، النعناع والطماطم الكرزية.ثم قلّب المقادير بلطف حتى تتوزع بشكل متساوٍ.ثم اخلط في وعاء صغير عصير الليمون، زيت الزيتون، السماق، فص الثوم المهروس، دبس الرمان، الملح والفلفل الأسود.امزج المقادير بشكل جيد حتى تتجانس الصلصة.ثم صب الصلصة فوق السلطة وقلّبها برفق لتغطي الصلصة جميع المقادير دون سحقها.وأخيراً قدم السلطة مباشرة للاستمتاع بالنكهة الطازجة والمميزة وبفوائدها الكثيرة، وصحتين وعافية. كلمات دالة:سلطة الزيتون والرمان تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter
© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: کوب من
إقرأ أيضاً:
فتة الشاورما بالأرز.. المقادير وطريقة التحضير
تعد فتة الشاورما من وجبات الشرقية المتكاملة تُقدم في طبق واحد، تتكون من ثلاث طبقات رئيسية: الخبز المقرمش في الأسفل، يليه الأرز المفلفل، ثم شرائح الشاورما المتبلة، ويُغطى كل ذلك بصوص اللبن (الزبادي) والطحينة أو الثومية.
وهذه الوصفة من مطبخ سيدتي ستأخذك في رحلة لتحضير كل مكون على حدة ثم تجميعه في طبق فاخر، لتستمتعي بمذاق المطاعم في منزلك.
مقادير فتة الشاورما بالأرز
- للأرز :
أرز بسمتي : 2 كوب
ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
هيل : 2 حبة
الكركم : ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
ملح : حسب الرغبة
- للخبز المحمّص :
الخبز العربي : 2 رغيف (مقطع مكعبات)
الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي أو للتحميص بالفرن)
- لصوص الزبادي :
لبن زبادي : كوب
الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
الثوم : فص (مهروس)
ملح : رشّة
- للتزيين :
بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
مكسرات : حسب الرغبة (محمّصة / صنوبر أو لوز)
الليمون : شرائح
- صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلي ومقطع شرائح رفيعة)
- لبن زبادي : كوب
- الخل الأبيض : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- بهارات الشاورما : ملعقة كبيرة
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير فتة الشاورما بالأرز
في وعاء كبير، اخلطي جميع مقادير الشاورما (الزبادي، الخل، الزيت، الثوم، البهارات، البابريكا، الملح والفلفل).
أضيفي شرائح الدجاج إلى التتبيلة، واخلطي جيداً.
غطّي الوعاء وضعي الدجاج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ويفضل ليلة كاملة.
سخّني مقلاة واسعة على نار عالية جداً، وأضيفي قطع الدجاج المتبلة بدون أي زيت إضافي إذا كانت المقلاة غير لاصقة، ووافردي الشرائح حتى لا تتكدس.
قلّبي باستمرار حتى تنضج الشاورما ويجف ماؤها وتأخذ لوناً ذهبياً.
في قدر، سخّني الزيت أو الزبدة، وأضيفي الهيل والكركم وقلّبي لمدة 10 ثوانٍ.
صفّي الأرز المنقوع وأضيفيه إلى القدر وقلّبي جيداً حتى يتغلف بالزيت والبهارات.
أضيفي الماء الساخن والملح، واتركي المزيج يغلي، ثم اخفضي النار وغطّي القدر، واتركي الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة.
قطّعي الخبز إلى مربعات صغيرة، وادهنيها بالقليل من زيت الزيتون (أو رشيها برذاذ الزيت) ثم حمّصيها في الفرن أو القلاية الهوائية حتى يصبح مقرمشاً.
في وعاء، اخلطي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم المهروس، عصير الليمون، والملح حتى يصبح الصوص ناعماً ومتجانساً.
رصّي الطبقات بالترتيب في طبق التقديم العميق، وزّعي الخبز المقرمش وضعي القليل من صوص الزبادي على الخبز لتطريته قليلاً.
للحفاظ على قرمشة الخبز، لا تغرقي الخبز المقرمش بالكامل في صوص الزبادي إلا قبل التقديم مباشرة، ويجب التأكد من تصفية الشاورما من أي سوائل قبل وضعها فوق الأرز.
وزّعي الأرز بالتساوي فوق الخبز، وضعي شاورما الدجاج المطهوة في وسط الطبق.
اسكبي كمية وفيرة من صوص الزبادي على الشاورما، مع الحرص على عدم تغطية الخبز المقرمش بالكامل.
زيّني الطبق باللوز أو الصنوبر المقلي والبقدونس المفروم.
الانتقالي يكثف انتشاره العسكري في المهرة ويستحدث نقاط تفتيش