فاكهة العين والقلب.. الأفوكادو كنز غذائي وصحي
تاريخ النشر: 28th, October 2025 GMT
تعد ثمار الافوكادو من الفاكهة غير الشائعة ولكنها تحتوي على مركبات لها خصائص فيزيائية وكيميائية وغذائية وصحية تجعلها ذات أهمية بالغة.
وقالت د. ناهد محمد محروس عطا قسم بحوث الزيوت و الدهون – معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن الافوكادو يعتبر من الأطعمة الأكثر تميزاً نظرا لاحتواءه على كميات هائلة من مضادات الأكسدة الطبيعية إلى جانب احتواءه على نسبة عالية من الألياف التى توفر للشخص الحماية من عديد من الأمراض.
وتابعت : "تعتبر ثمار الافوكادو مصدر جيد لعديد من الفيتامينات مثل فيتامين A, B, C, E". كما إنها أيضا مصدر العناصر المعدنية مثل K, Mn, Mg, Si, Zn, Cu, Fe, P, Ca, Na.
بالإضافة إلى احتواء ثمار الافوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية أحادية عدم التشبع مثل حمض الاوليكC18:1 والبالميتوليك C16: 1".
1- الحفاظ على صحة القلب:
تحتوي زيت ثمار الافوكادو على على نسبة عالية من الدهون الصحية أحادية عدم التشبع C16:1 تبلغ 11.61 % و C18:1 تبلغ 54.60 % والتى تساعد على الحفاظ على صحة القلب .كما تحتوى ثمار الافوكادو على فيتامينE وفيتامين B وحمض الفوليك والجلوتاثيون والتى تحد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2- خفض مستوى الكوليسترول في الدم:
يمتاز زيت الافوكادو بارتفاع محتواه من مركب ال B_sitosterol وتبلغ 76.4 مليجرام لكل 100 جم وثبت أن هذا المركب فعال في خفض مستوى الكوليسترول الكلى TCوالكوليسترول الضار LDLوالجلسريدات الثلاثية TG ورفع مستوى الكوليسترول النافع HDL فى الدم.
3- تنظيم مستويات ضغط الدم:
تحتوي ثمار الافوكادو على نسبة عالية من عنصر البوتاسيوم K يبلغ 9114 مائة جزء فى المليون وهذا العنصر يساعد على تنظيم مستويات ضغط الدم.
4- تنظيم مستويات السكر في الدم:
تحتوى ثمار الافوكادو على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان والتى تحافظ على مستويات السكر فى الدم.
احتواء زيت ثمار الافوكادو على نسبة عالية من الدهون الصحية أحادية عدم التشبع تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم لأنها تعمل على عكس اتجاه مقاومة الأنسولين.
5- خصائص زيت وثمار الافوكادو مضادة للالتهاب:
يحتوي زيت وثمار الافوكادو على نسبة عالية من المركبات المضادة للأكسدة مثل مركب الPolyphenols و ال Flavonoids وهى مواد مضادة للالتهابات.
6- تعزيز صحة العين:
ثمار الافوكادو مصدر غنى بالصبغات مثل صبغه الليوتين التى تساعد فى الحماية ضد اعتام عدسة العين والعمى.
7- منع العيوب الخلقية ويقلل من الإصابة بالسكتات الدماغية
احتواء ثمار الافوكادو على نسبة عالية من حمض الفوليك يقلل من العيوب الخلقية ويقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية.
8- منع خطر الإصابة بمرض السرطان والزهايمر ومشاكل الغدة الدرقية:
ثمار الافوكادو مصدر غنى بالعناصر الغذائية مثل الK, Mn, Mg, Si, Zn, Cu, Fe, P, Ca, Na، وهذه العناصر أساسية النمو وتمنع مشاكل الغدة الدرقية وتقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والسرطان .
9- ثمار الافوكادو لها أهمية كبيرة في عمليات التمثيل الغذائي:
زيت ثمار الافوكادو غني بالفيتامينات الذائبة في الدهون A,D,E,K وهذه الفيتامينات هى التى لها أهمية كبيرة في عمليات التمثيل الغذائي في جسم الانسان .
10- منع أمراض الشريان التاجي والسمنة:
وذلك لاحتواء زيت ثمار الافوكادو على نسبة عالية من اوميجا 9(حمض الاوليك) وحمض البالميتوليك (C16:1).
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الافوكادو الفاكهة فوائد الافوكادو تنظیم مستویات خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
عمالة الأطفال في جنوب السودان تبلغ مستويات صادمة
كشف تقرير حكومي صدر بالتعاون مع منظمة "أنقذوا الأطفال" أن نحو 64% من أطفال جنوب السودان، الذين تتراوح أعمارهم بين 5 و17 عاما، منخرطون في أسوأ أشكال عمالة الأطفال، بما في ذلك العمل القسري، الاستغلال الجنسي، السرقة، والانخراط في النزاعات المسلحة. وتصل النسبة إلى 90% في بعض المناطق الأكثر تضررا.
شملت الدراسة الوطنية لعمالة الأطفال أكثر من 418 أسرة في 7 ولايات، وأظهرت أن الأزمة تفاقمت بسبب الفيضانات المستمرة، انتشار الأمراض، والنزاعات التي شرّدت ملايين الأسر ودفعتهم نحو الجوع.
في منطقة كابويتا الجنوبية، قرب الحدود مع أوغندا، يعمل 9 من كل 10 أطفال في التعدين والرعي والزراعة بدلا من الذهاب إلى المدرسة.
اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2تحقيق مع شركة إسبانية بشبهة التواطؤ بجرائم ضد الإنسانية في غزةlist 2 of 2حقوقيون يتحدثون عن انتهاكات بمحاكمات معتقلي "جيل زد" في المغربend of listوسجلت منطقة يامبيو في الجنوب الغربي نسبا مماثلة، حيث دفعت النزاعات المحلية وزواج الأطفال إلى تفشي العمالة.
ووجد التقرير أن الأطفال يبدؤون بأعمال بسيطة قبل أن يُستدرجوا إلى وظائف خطرة واستغلالية.
كما أبلغ 10% من المشاركين عن انخراطهم في جماعات مسلحة، خاصة في مناطق أكوبو، بنتيو، وكابويتا الجنوبية.
وتختلف أشكال الاستغلال حسب الجنس؛ إذ يُرجح أن يعمل الأولاد في صناعات خطرة أو ينضموا إلى جماعات مسلحة، بينما تواجه الفتيات الزواج القسري، الخدمة المنزلية، والانتهاكات الجنسية.
قال كريس نياماندي، مدير منظمة "أنقذوا الأطفال" في جنوب السودان "عندما يعمل ما يقرب من ثلثي أطفال البلاد -وفي بعض المناطق، كل طفل تقريبا- فإن ذلك يشير إلى أزمة تتجاوز الفقر".
وتتجاوز نسب عمالة الأطفال في جنوب السودان المعدلات الإقليمية بكثير؛ إذ تبلغ النسبة في شرق أفريقيا نحو 30% وفقا لبيانات منظمة العمل الدولية واليونيسيف، بينما تصل في جنوب السودان إلى أكثر من ضعف ذلك.
إعلانوأكد التقرير أن التعليم هو العامل الوقائي الأقوى ضد الاستغلال، حيث يقل احتمال تعرض الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة للعمالة القسرية.
وقد اعترفت الحكومة بالأزمة خلال إطلاق التقرير في جوبا، حيث صرح دينغ تونغ، وكيل وزارة العمل، بأن السلطات ستستخدم هذه البيانات كأساس حاسم للتحرك.
ويأتي التقرير في وقت يعاني فيه نحو مليون شخص من الفيضانات الشديدة، مع نزوح 335 ألفا وتضرر أكثر من 140 منشأة صحية.
كما تواجه البلاد تفشيا للملاريا مع تسجيل أكثر من 104 آلاف حالة خلال أسبوع، في ظل تهديد الجوع الحاد لـ7.7 ملايين شخص.
ويعيش جنوب السودان أيضا على وقع مخاوف من اندلاع حرب أهلية جديدة، إذ يشهد اتفاق السلام الهش لعام 2018 بين الرئيس سلفاكير ونائبه الأول رياك مشار توترا متزايدا، مع تصاعد الاشتباكات المسلحة إلى مستويات غير مسبوقة منذ عام 2017.
وقد تم اعتقال مشار في مارس/آذار ووُجهت إليه تهم بالخيانة والقتل وجرائم ضد الإنسانية في سبتمبر/أيلول، لكنه نفى جميع التهم.
وقد فر نحو 300 ألف شخص من البلاد هذا العام بسبب تصاعد العنف.
أحمد موسى: مصر ولادة العظماء وقوة ناعمة لا يضاهيها أحد