السكر الأبيض .. خطر صامت يُهدّد القلب والمناعة ويُدمّر صحة الأطفال| نصائح الأطباء
تاريخ النشر: 2nd, November 2025 GMT
رغم مذاقه المحبب ودخوله في معظم الأطعمة والمشروبات، أصبح السكر الأبيض من أكثر المكونات التي يحذر منها الأطباء وخبراء التغذية حول العالم، نظرًا لتأثيره الضار على أجهزة الجسم، خاصة عند استهلاكه بكميات كبيرة يوميًا.
كيف يؤثر السكر على القلب والمناعة؟وتوضح الدراسات الحديثة أن السكر المكرر يرفع مستوى الجلوكوز في الدم بسرعة، ما يؤدي إلى إفراز زائد لهرمون الإنسولين، ويسبب إرهاقًا للبنكرياس واضطرابًا في عمليات الأيض.
كما يرتبط تناول السكريات المضافة بزيادة خطر الإصابة بـ السمنة والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والكبد الدهني.
وتشير تقارير طبية من Harvard Health وMayo Clinic إلى أن الإفراط في تناول السكر يؤدي إلى:
ـ ارتفاع الدهون الثلاثية
ـ انخفاض الكوليسترول المفيد (HDL)
ـ ضعف جدران الأوعية الدموية
ـ زيادة احتمالات تصلب الشرايين وأمراض القلب
كما يساهم ارتفاع استهلاك السكر في إضعاف جهاز المناعة نتيجة زيادة الالتهابات داخل الجسم وإرهاق خلايا الدفاع المناعي.
السكر وزيادة الالتهابات في الجسم
أظهرت الدراسات أن الإفراط في السكريات يرفع مؤشرات الالتهاب مثل:
CRP
الإنترلوكين-6
وهذه المؤشرات ترتبط مباشرة بزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب والكبد الدهني. ويؤكد الخبراء أن تقليل السكر يُعد من أهم الخطوات لخفض الالتهاب المزمن وتحسين الصحة العامة.
وفقًا لـ Cleveland Clinic وMayo Clinic، يتسبب استهلاك السكر الزائد لدى الأطفال في:
ـ زيادة الوزن
ـ ارتفاع ضغط الدم
ـ اضطرابات الطاقة والمزاج
ـ ضعف التركيز الدراسي
ـ زيادة الالتهابات المزمنة على المدى الطويل
وينصح الأطباء بالاعتماد على الفواكه الطبيعية كمصدر للسكريات، وتجنب تقديم الحلويات والمشروبات المحلاة كوسيلة مكافأة يومية.
يوصي خبراء التغذية باستخدام بدائل آمنة مثل:
ـ العسل (باعتدال)
ـ سكر ستيفيا
ـ سكر جوز الهند
كما يساعد تناول الفواكه الكاملة على إمداد الجسم بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر وتحافظ على استقرار الطاقة.
خطوات فعّالة لتقليل استهلاك السكر اليومي
ـ قراءة الملصقات الغذائية بدقة
ـ تجنب المشروبات الغازية والعصائر الصناعية
ـ تقليل السكر في القهوة والشاي تدريجيًا
ـ تناول البروتين والألياف في كل وجبة للحد من الرغبة في السكر
هل يسبب السكر الإدمان؟
نعم، تشير الدراسات إلى أن السكر ينشط مراكز المكافأة في الدماغ بطريقة مشابهة للمواد المسببة للإدمان.
هل يمكن الاستغناء تمامًا عنه؟
يمكن تقليل السكر المضاف تدريجيًا، بينما يحصل الجسم على حاجته من الجلوكوز الطبيعي الموجود في الفواكه والخضروات.
ما الكمية المسموح بها يوميًا؟
توصي منظمة الصحة العالمية بألا تتجاوز السكريات المضافة 10% من السعرات اليومية:
6 ملاعق صغيرة للنساء
9 ملاعق للرجال
هل السكر البني أفضل من الأبيض؟
لا يوجد فرق غذائي كبير؛ كلاهما يحتوي على نسبة عالية من السكروز، بينما يختلفان فقط في درجة التكرير.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أضرار السكر السكر الأبيض مخاطر السكر السمنة السكري من النوع الثاني الكبد الدهني مناعة الجسم صحة القلب بدائل السكر الأطفال والسكريات استهلاک السکر
إقرأ أيضاً:
مشروب المناعة .. مااذا يحدث لجسمك عند تناول شاي الكرك
الكرك أو شاي الكرك هو مشروب شاي هندي الأصل انتشر في الخليج ومصر مؤخرًا، ويتكوّن عادة من الشاي الأحمر، الحليب، والهيل (الحبهان)، وأحيانًا يضاف له الزنجبيل أو القرفة أو الزعفران.
رغم أنه لذيذ ودافئ، إلا أن له فوائد وأيضًا تنبيهات لو أُفرط في تناوله.
أهم فوائد شاي الكرك
ينشط الجسم ويزيد التركيز بفضل الكافيين الموجود في الشاي الأسود.
يساعد في تحسين الهضم بسبب وجود الهيل والزنجبيل، اللذين يخففان الانتفاخ والغازات.
يعزز صحة القلب الشاي الأسود يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في تقليل الكوليسترول الضار.
يهدئ الأعصاب ويقلل التوتر الحليب والهيل يعطيان إحساسًا بالراحة والدفء.
يقوي المناعة المكونات الطبيعية مثل الزنجبيل والقرفة غنية بمضادات الالتهاب والبكتيريا.
يساعد على تدفئة الجسم مثالي في الشتاء أو أثناء نزلات البرد.
يفضل عدم الإفراط في شاي الكرك ..كوب واحد يوميًا يكفي، لأن الكرك يحتوي على:
كافيين قد يسبب الأرق. وسكر أو حليب كامل الدسم قد يزيدان الوزن عند الإكثار منه.
الجبهة الوطنية عن افتتاح المتحف المصري: ميلاد مرحلة جديدة في الوعي الوطني