حضري البامية باللحمة على الطريقة الشامية الأصيلة
تاريخ النشر: 2nd, November 2025 GMT
البامية باللحمة على الطريقة الشامية من أشهر الأطباق التقليدية التي تجمع بين المذاق الغني للحم الموزات وصلصة الطماطم الطازجة، مع لمسة الكزبرة والثوم المقلية التي تضيف رائحة شهية لا تُقاوم.
المقادير
-البامية : كيلو
- لحم الموزات : كيلو
- صلصة طماطم : نصف كيلو
- طماطم : كيلو (مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- كزبرة خضراء : ربع باقة (مغسولة ومفرومة ناعم)
- الثوم : 2 رأس (مهروس ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : ربع كوب
- سمن : حسب الحاجة (لقلي اللحم)
- الماء : 2 كوب
وصفة البامية باللحمة على الطريقة الشامية
ضعي ٤ ملاعق سمن في قدر على النار، واقلي اللحمة وقلبي لمدة ١٠ دقائق حتى يتماسك السطح الخارجي.
أضيفي قطع البندورة وقلبي مع اللحم وتبلي بالملح والفلفل حتى تذبل البندورة.
ذوبي صلصة البندورة بكأسين من الماء وأضيفيه إلى قدر اللحم والبندورة.
أضيفي إليه عصير البندورة ونصف كمية الثوم المهروس وغطي القدر لمدة نصف ساعة حتى تستوي اللحمة.
سخني زيت القلي على درجة حرارة متوسطة في وعاء وضعي به البامية واقلي البامية ثم ضعيها جانباً.
عند إستواء اللحم أضيفي البامية إلى قدر اللحم والصلصة واتركيها 20 دقيقة واقلي باقي كمية الثوم مع الكزبرة الخضراء وأضيفيها فوق البامية وقدميها.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البامية عمل البامية البامية باللحمة عمل البامية باللحمة المتحف المصری الکبیر افتتاح المتحف
إقرأ أيضاً:
100 سنة غنا يجمع صوت الحجار وأعمال الشريعى بالمسرح الكبير
تستمر رحلة دار الأوبرا المصرية فى المشروع الفنى 100 سنة غنا المقام بالتعاون مع النجم على الحجار حيث تعقد أمسية لنخبة من مؤلفات الموسيقار الراحل عمار الشريعى بمصاحبة الأوركسترا بقيادة المايسترو أحمد عاطف.
وتستضيف الفنانين حسن فؤاد وأمانى سمير ومن إخراج أحمد فؤاد وذلك فى السابعة والنصف مساء الجمعة 5 يونيو على المسرح الكبير .
يروى العرض المشوار الفنى للموسيقار عمار الشريعى من خلال مجموعة مختاره من ألحانه الخالدة التى رسخت فى وجدان أجيال منها الشهد والدموع، انتى طلعتيلى منين، ماتمنعوش الصادقين، لو مش حتحلم معايا، اتنين، ليلى ويا ليلى، موسيقى هالة والدراويش - نصف ربيع الآخر - حلمت، على يا على، دويتو حبيبتى من ضفايرها، الرحايا، مبسوطين، أرابيسك، يا لولا دقة ايديكى، راحل، على كتف صاحبى، حديث الصباح والمساء، مسلسل الأيام، الحدود ، هنا القاهرة ومن الرباعيات صوتك معايا، بعد الظلام ، من الساعة دى .
يذكر أن المشروع الفنى 100 سنة غنا يضم سلسلة من العروض التى ترصد تاريخ الموسيقى والغناء العربى وتطوره خلال القرنين التاسع عشر والعشرين مع تناول أهم الموسيقيين خلال تلك الفترة فى شكل يجمع الغناء بالدراما والإستعراض ويهدف إلى تأكيد ريادة مصر الفنية وتعريف الأجيال الجديدة بالتراث والتعبير عن التحولات الإجتماعية والسياسية التى مر بها المجتمع إلى جانب إكتشاف ومنح الفرصة للمواهب والأصوات الشابة وإلقاء الضوء على قدراتهم الإبداعية .
الشركات الفرنسية تواجه ارتباكاً قانونياً وتجارتياً بعد الرسوم الأميركية