طريقة عمل المنسف الأردني الأصيل
تاريخ النشر: 3rd, November 2025 GMT
المنسف الأردني من أكثر الأطباق العربية فخامة وتميزًا، إذ يجسد كرم الضيافة وروح المائدة الأردنية الأصيلة، حيث يحتوي على لبن الجميد بنكهته المميزة مع لحم الغنم والأرز المفلفل، ليمنح مذاق شهي ولذيذ.
المقادير
-لبن جميد : رأس
- ماء ساخن : حسب الحاجة (لنقع رأس لبن الجميد)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لحم غنم : 2 كيلو
- البصل : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- حبهان : ملعقة كبيرة (حبّ صحيح)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الماء : حسب الحاجة (لسلق اللحم)
- السمن البلدي : 3 ملاعق كبيرة
- الأرز قصير الحبة : كيلو (مغسول ومصفى)
- ملح : 2 ملعقة كبيرة (للأرز)
- ماء ساخن : 4 اكواب (للأرز)
- زبادي : كيلو
- النشاء : 3 ملاعق كبيرة
- مرق اللحم : 2 كوب
- خبز شراك : حسب الحاجة
- لوز : حسب الرغبة (مقلي / للتزيين)
المنسف على الطريقة الأردنية للعزومات
اكسري رأس الجميد لقطع صغيرة ثم ضعيه في وعاء، وأضيفي عليه الماء ثم غطيه بالنايلون واتركيه جانباً.
ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي لحم الغنم والبصل والهيل والملح وصبي الماء حتى يغمره واتركيه حتى يسلق وينضج.
ذوبي السمن البلدي في قدر على النار، وأضيفي الأرز والملح وصبي الماء الساخن وغطي القدر واتركي الأرز حتى ينضج.
اهرسي رأس لبن الجميد باليد مع ماء النقع حتى يذوب قليلاً.
ضعي الزبادي بقدر على النار، ثم أضيفي لبن الجميد المهروس وأضيفي النشا وحركي باستخدام مضرب الشبك اليدوي حتى يغلي المزيج.
أضيفي قطع اللحم المسلوق على الزبادي وأضيفي مرق اللحم.
افردي خبز الشراك في صينية تقديم وشربي الخبز بالقليل من لبن الجميد.
وزعي الأرز فوق الخبز ثم أضيفي قطع اللحم.
زيني باللوز المقلي وقدميه ساخناً بجانب لبن الجميد الساخن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المنسف عمل المنسف المنسف الاردني عمل المنسف الأردني المتحف المصری الکبیر افتتاح المتحف
إقرأ أيضاً:
شاشات عرض كبيرة بميادين القليوبية لعرض احتفالية افتتاح المتحف المصري الكبير.. صور
أعلنت محافظة القليوبية ، الانتهاء من تركيب شاشات إلكترونية عملاقة في الميادين والمواقع الحيوية بالشوارع العامة بالمدن والأحياء التي تم تحديدها مسبقًا، لتمكين المواطنين من متابعة فعاليات الافتتاح لحظة بلحظة، في إطار الحرص على مشاركة أبناء محافظة القليوبية في فرحة المصريين بالحدث التاريخي المتمثل في افتتاح المتحف المصري الكبير.
يأتي ذلك ضمن خطة المحافظة لإتاحة الفرصة أمام جميع المواطنين لمتابعة هذا الحدث الوطني الكبير الذي يعكس عظمة وتاريخ الحضارة المصرية، ويجسد جهود الدولة في تعزيز مكانة مصر الثقافية والسياحية عالميًا.
كما سيتم عرض فعاليات الافتتاح داخل نوادي ومراكز شباب القليوبية لتمكين أكبر عدد ممكن من المواطنين من المشاركة في هذه اللحظة التاريخية.
ودعت محافظة القليوبية جميع أبنائها إلى المشاركة ومتابعة الفعاليات على الشاشات المنتشرة في مختلف المناطق، احتفاءً بهذا الإنجاز المصري العظيم.
مشروعات صرف صحي بـ39 قرية.. وزير الإسكان ورئيس هيئة التصنيع يتابعان تنفيذ "حياة كريمة"