ماذا يحدث للجسم عند تناول القهوة المغشوشة؟
تاريخ النشر: 30th, November 2025 GMT
قد يُشكل مسحوق القهوة المغشوش أو المُقلّد مخاطر صحية جسيمة، بما في ذلك مشاكل هضمية، وصداع، وآثار طويلة المدى للمواد الكيميائية الضارة.
وينصح الخبراء بإجراء اختبار بسيط للمياه في المنزل، والتحقق من الملصقات بعناية، والانتباه إلى علامات المنتجات المقلدة، مثل الملمس أو اللون أو الرائحة غير الطبيعية. يُساعد اختيار العلامات التجارية الموثوقة، والتغليف المُحكم، والمنتجات المُعتمدة على تقليل المخاطر.
مع أن فوائد شرب القهوة لا مثيل لها، إلا أن تناول مسحوق القهوة المغشوش قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، منها تفاقم مشاكل المعدة والتأثير على الجهاز العصبي.
القهوة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل مضادات الأكسدة والكافيين وعناصر غذائية أساسية مثل فيتامينات ب، ولها تأثير إيجابي على اليقظة الذهنية. يعمل الكافيين في القهوة كمنشط، مما يساعد على إطلاق النواقل العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين. ومع ذلك، يُضاف مسحوق الهندباء إلى القهوة المغشوشة، مما يُحسّن قوامها ومذاقها.
وفقاً للخبراء، فإن إضافة الهندباء البرية غير آمنة للصحة، وخاصةً للحوامل والمرضعات. كذلك، إذا كنت تعاني من حساسية تجاه الهندباء البرية، فعليك تجنب تناولها تماماً، لأنها تحفز إنتاج العصارة الصفراوية، وقد تُسبب مشاكل للأشخاص المصابين بحصوات المرارة.
الهندباء نباتٌ مُزهرٌ يُشبه الهندباء، له ساقٌ صلبةٌ مُشعرة، وأزهارٌ بنفسجيةٌ فاتحة. عند تحويل هذه الأزهار إلى مسحوق، يُشبه مذاقها القهوة العادية تمامًا، بل القهوة العادية تحديدًا. يمتاز بنكهةٍ ترابيةٍ وجوزية.
القهوة المغشوشة، التي قد تحتوي أيضًا على حبوب رديئة الجودة أو مكونات ضارة كالعفن والمعادن الثقيلة والمواد الحافظة الكيميائية، بالإضافة إلى مسحوق التمر الهندي أو بذور التمر، قد تُسبب خللًا في الجهاز الهضمي، مسببةً الإسهال والإمساك والقيء والغثيان وحتى آلامًا شديدة في المعدة. كما قد تؤدي إلى التسمم الغذائي والحموضة والانتفاخ، بالإضافة إلى تلف محتمل في الكلى. ووفقًا للأطباء، يعاني الكثير من الأشخاص أيضًا من الصداع والدوار أو مشاكل صحية أكثر خطورة مع مرور الوقت.
من السهل معرفة ما إذا كان مسحوق قهوتك آمنًا أم مغشوشًا من خلال اختبار بسيط يُمكنك إجراؤه في المنزل. للقيام بذلك، ستحتاج إلى:
خذ كوبًا من الماء
أضف ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة إلى الكوب
سوف تطفو القهوة غير المغشوشة على السطح وتذوب تدريجيًا
سوف تطفو القهوة المغشوشة على سطح الماء مع ذوبان أسرع نسبيًا
كذلك، يتميز البن المطحون النقي بلون بني متجانس، بينما قد يكون لون القهوة المغشوشة غير متجانس أو بها بقع فاتحة، ناتجة عن الحبوب أو الحشوات. يمكنك أيضًا التحقق من رائحة البن الأصلي، حيث تكون رائحة مسحوق البن الأصلي ترابية أو جوزية أو زهرية، ولا يحتوي على أي احتراق أو حامض أو مواد كيميائية. تُشكل القهوة النقية طبقة كريمية ذهبية اللون، بينما تترك القهوة غير النقية بقايا أو رغوة غير متجانسة.
ينصح الخبراء أيضًا بفحص الملصقات بعناية والانتباه إلى علامات المنتجات المقلدة، مثل الملمس أو اللون أو الرائحة غير الطبيعية. اختيار العلامات التجارية الموثوقة، والتغليف المحكم، والمنتجات المعتمدة، يمكن أن يساعد في تقليل المخاطر. الوعي واليقظة أساسيان لضمان أن تكون القهوة التي تستهلكها آمنة وأصلية.
المصدر:timesnownews.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القهوة القهوة المغشوش مسحوق القهوة
إقرأ أيضاً:
أفيه يكتبه روبير الفارس: "تشرب بسلة سادة"
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قهوة... قهوة...
أنا... أنا... أنا... أنا أهوا
يا مين يقول لي قهوة
أسقيه بإيدي قهوة
أنا... أنا... أنا... أنا أهوا
يصدح صوت أسمهان السماوي بكلمات شقية لمأمون الشناوي ولحن فريد الأطرش، احتفاءً بالحب والقهوة معًا، بينما تدور في الخلفية رحلة شاقة للبحث عن بنٍّ غير مغشوش!
وفجأة يدخل صوت عمر الجيزاوي قائلاً:
"الدنيا حلوة وزي السكر... اتفضل ذوق... اتفضل قهوة."
فأرد عليه فورًا:
"أنا متشكر... أول ما بذوق بعرف إن البن مغشوش!"
ويرتبط هذا الحوار الطريف بما أُثير مؤخرًا حول فجوة استهلاك البن في مصر؛ إذ يستهلك المصريون نحو 80 ألف طن من البن سنويًا، بينما لا تتجاوز الواردات الرسمية 13 ألف طن فقط. أما الفارق الضخم، الذي يقترب من 67 ألف طن، فيُغطى – بحسب ما يتردد – بخلط البن بمواد وبدائل رخيصة، أبرزها البسلة المحمصة، إلى جانب نوى البلح والفول السوداني وقشور الفول والحمص.
وقد أرشدني الذكاء الاصطناعي إلى بعض العلامات التي تساعد على التمييز بين البن الأصلي والمغشوش. أولها اختبار الماء البارد؛ إذ توضع ملعقة من البن في كوب ماء بارد، فالبن الأصلي يطفو على السطح لفترة دون أن يذوب أو يغير لون الماء، بينما يترسب البن المغشوش سريعًا في القاع ويُلوّن الماء.
أما بالنسبة للرغوة أو "الوش"، فإن البن الأصلي ينتج رغوة خفيفة جدًا سرعان ما تختفي بعد الصب، بينما تشير الرغوة الكثيفة والثابتة إلى احتمال وجود إضافات مثل النشا أو البسلة.
وعن الملمس – ولا فض فوه – فإن البن الخالص يتميز بملمس ناعم ومتجانس، في حين تمنحه الحبوب المضافة أو البسلة ملمسًا خشنًا أو محببًا إلى حد ما.
وتبقى الرائحة هي الاختبار الأهم؛ فالبن الأصلي له رائحة مميزة ونفاذة، أما الروائح المحترقة أو الشبيهة بالنشويات أو النشارة فغالبًا ما تكون مؤشرًا على الغش.
أما النصيحة الذهبية فهي شراء حبوب البن كاملة وطحنها أمامك كلما أمكن، تجنبًا لشراء خلطات مجهولة المصدر.
وأثناء استعراض هذه الاختبارات، تذكرت أن كثيرًا ممن يشربون القهوة في المقاهي أو خلال الزيارات العائلية قد يكونون ضحايا "المقلب" دون أن يدروا!
كما تذكرت قصة تحريم القهوة نفسها. فقد دخلت القهوة إلى مصر في القرن السادس عشر مع طلبة اليمن الذين كانوا يدرسون في الأزهر الشريف، وكانوا يتناولونها لتعينهم على السهر والتحصيل العلمي. وسرعان ما انتشر المشروب بين طلاب الأزهر ورواده.
إلا أن هذا الانتشار قوبل باعتراض عدد من المتشددين الذين رفضوا شربها، وفي عام 1572 قاد الفقيه الشافعي أحمد بن عبد الحق السنباطي حملة ضد القهوة باعتبارها مشروبًا جديدًا، بعد انتشار شائعات تزعم أنها تفسد الشباب وتؤثر في سلوكهم.
فهل لا نستفيد من هذه القصة اليوم؟ بدلاً من تحريم القهوة نفسها، أليس الأولى أن نُحرّم الغش؟ وأن نضع البسلة في الحلة لا في الفنجان؟
أفيه قبل الوداع
في فيلم "الكيف" قدّم الفنان جميل راتب شخصية "البهظ"، الرجل الذي غش الشاي بنشارة الخشب. واليوم يغش البعض البن بالبسلة. فهل أصبح تأثير هذه الخلطات ظاهرًا على بعض العقول أيضًا، أم أن المشكلة أعمق من مجرد فنجان قهوة، لتصل إلى حالة من "فكر الطبيخ" يصعب علاجها حتى بأجود أنواع البن؟
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو