بناكل لحمة كتير فى الشتاء.. مفاجأة فى أسعار اللحوم
تاريخ النشر: 3rd, January 2026 GMT
مع دخول فصل الشتاء وبالتزامن مع اقتراب شهر رمضان الكريم يتساءل المواطنون حول أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة .
ومن جانبه ، أكد حسين أبوصدام نقيب الفلاحين والخبير الزراعى، أن أسعار اللحم القائم سترتفع خلال الفترة القادمة نتيجة عدة عوامل أبرزها زيادة الإقبال علي الشراء خلال فصل الشتاء مع قلة الإنتاجية ، قائلًا :" الناس بتاكل لحمة أكتر فى الشتا".
وأشار “أبوصدام” خلال تصريحات لـ “صدى البلد” ، إلى أن أسعار اللحوم حاليا تعد مستقرة واستمر هذا الاستقرار لشهور ، وذلك بفضل الجهود الحكومية الكبيرة فى سبيل تحقيق اكتفاء ذاتى من اللحوم بنسبة أكبر .
وأوضح “نقيب الفلاحين” أن سعر كيلو اللحمة الجاموس القائم يسجل بين 145 جنيه لـ 150 جنيه، والبقري من 165 جنيه إلى 170 جنيه ، وقد تتراوح الزيادة من 5 لـ 10 % ، مشيرا إلي أن السعر العادل لكيلو اللحوم البلدى لدى الجزاريت يتراوح من 300 لـ 350 جنيها ، معلقا :" أكتر من كده يبقي جشع من الجزارين ويجب على المواطن أن يشتري من جزار تانى أفضل ".
وأوضح أنه كان هناك عجز سابق يصل إلى 40% في اللحوم الحمراء، إلا أن الأوضاع الحالية تحسنت بشكل واضح، مضيفا أن الحمى القلاعية تمت السيطرة عليها بالكامل، وأن الوضع البيطري للمواشي مستقر وآمن.
وصرح علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضى خلال تصريحاته ، أن أسعار اللحوم الحمراء هي التي قد ترتفع قليلاً بسبب ارتفاع الأسعار العالمية، مضيفًا أن نسبة الإنتاج المحلي من اللحوم الحمراء تصل حاليًا إلى 60%، مع استهداف الوصول إلى 70% العام المقبل.
وأضاف “وزير الزراعة” أن ارتفاع أسعار اللحوم بسبب زيادة الإقبال وليس بسبب قلة الانتاجية لإننا نبذل قصارى جهدنا لرفع الانتاجية .
أسعار اللحوم الحمراء اليوماللحم البلدي: 350 – 400 جنيه للكيلوجرام
اللحم الكندوز: 380 – 450 جنيه للكيلوجرام
اللحم الجملي: 250 – 280 جنيه للكيلوجرام
لحم الضأن: 390 – 400 جنيه للكيلوجرام
لحم البتلو: 340 – 380 جنيه للكيلوجرام
اللحم البقري في المنافذ الحكومية: 280 جنيه للكيلوجرام
فخدة: 300 جنيه للكيلوجرام
موزة: 295 جنيه للكيلوجرام
بفتيك: 325 جنيه للكيلوجرام
كبدة طازجة: 300 – 350 جنيه للكيلوجرام .
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: اللحوم أسعار اللحوم الفلاحين الشتاء اللحمة لحم اللحوم الحمراء أسعار اللحوم
إقرأ أيضاً:
عشان ماتبوظش.. نصائح لتخزين اللحوم حسب نوعها
يعد تخزين اللحمة من الأشياء التي يبحث عنها عدد كبير من الأشخاص عقب عيد الأضحى المبارك.
وفقا لما ذكره موقع rhug إرشادات التخزين حسب نوع اللحمة
تختلف أنواع اللحوم باختلاف قطعها ومحتواها من الدهون وقوامها، مما يجعل بعضها أكثر ملاءمة للتجميد، بينما يحتاج البعض الآخر إلى عناية خاصة في الثلاجة. معرفة كيفية تخزين كل نوع بشكل صحيح يساعدك على الحفاظ على النكهة، وتجنب الهدر، وجعل وجباتك آمنة ولذيذة قدر الإمكان.
فيما يلي أفضل الممارسات لتخزين لحم البقر والضأن والخنزير والدجاج واللحوم المصنعة. التخزين السليم يحمي طعامك ويحافظ على راحة بالك.
لحم
يتميز اللحم البقري العضوي بسهولة تخزينه وتحافظ شرائح اللحم والقطع المشوية على جودتها في المجمد، وتحتفظ بنكهتها إذا تم تجميدها بشكل صحيح أما اللحم المفروم فهو أكثر حساسية، لذا يُنصح باستخدامه سريعًا وعند تخزينه في الثلاجة، احرص دائمًا على إحكام إغلاقه، واستهلك اللحم المفروم خلال يومين، أو شرائح اللحم والقطع المشوية خلال 4-5 أيام.
الضأن
لحم الضأن طري بطبيعته، ويستفيد من التخزين السليم ويُنصح بتخزين لحم الضأن العضوي تحديدًا في عبوات محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته الغنية. يمكن حفظ شرائح اللحم وقطع الفخذ في المجمد، بينما يُفضل استخدام اللحم المفروم خلال يومين من حفظه في الثلاجة.
احرص دائمًا على إبعاد لحم الضأن عن الأطعمة ذات الرائحة النفاذة، فهو يمتص الروائح بسهولة..
التعامل مع النقانق واللحوم المصنعة الأخرى
قد تحتوي اللحوم المصنعة على مواد حافظة، لكنها مع ذلك تتطلب تخزينًا دقيقًا لذا احفظها مغلفة بإحكام في الثلاجة واستخدمها خلال أسبوع.
للتخزين طويل الأمد، جمّدها في حصص فردي ويمكن تجميد اللحم المقدد والنقانق ولحم الخنزير لمدة تصل إلى شهرين وبمجرد فتحها، يجب التعامل معها كما لو كانت لحومًا طازجة وعدم تركها مكشوفة.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو