الجوز أو الفول السوداني.. أيهما يتفوّق في حماية القلب؟
تاريخ النشر: 19th, January 2026 GMT
يحتوي كلٌّ من الجوز والفول السوداني على دهون غير مشبعة، وألياف، ومضادات أكسدة تُسهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ولكل منهما مزاياه الغذائية الخاصة؛ إذ يتميّز الجوز بمحتوى أعلى من الدهون الصحية المفيدة للقلب، بينما يوفّر الفول السوداني كمية أكبر نسبيا من البروتين وبعض العناصر الغذائية.
الجوز ومحتواه من الدهون الصحية
يُعدّ الجوز أغنى بالدهون غير المشبعة مقارنة بالفول السوداني، ما يجعله خيارا داعما لصحة القلب ومستويات الكوليسترول، وإن كان الفارق محدودا.
وتُعرف المكسرات عموما بأنها مصدر للدهون "الصحية"، لاحتوائها بشكل أساسي على الدهون الأحادية والمتعددة غير المشبعة، التي ترتبط بتأثيرات وقائية على القلب.
في المقابل، تحتوي أيضا على نسب من الدهون المشبعة التي قد تُشكّل خطرا صحيا عند الإفراط في استهلاكها.
فوائد الفول السوداني لصحة القلب
رغم أن الفول السوداني يُصنَّف نباتيا ضمن البقوليات، فإنه خضع لدراسات واسعة أظهرت فوائده القلبية، بفضل احتوائه على:
الريسفيراترول: مضاد أكسدة يُحسّن وظيفة الأوعية الدموية. الأرجينين: حمض أميني يساعد على إنتاج أكسيد النيتريك الذي يُحسّن تدفق الدم. فيتامين ب 3 يرفع الكوليسترول الجيد (HDL) ويخفض الدهون الثلاثية. فيتامين ب 9 يُسهم في خفض مستويات الهوموسيستين المرتبطة بأمراض القلب. النحاس: عنصر ضروري لصحة الأوعية الدموية وتكوين خلايا الدم.فوائد الجوز لصحة القلب
يتميّز الجوز باحتوائه على عناصر داعمة لصحة القلب، من أبرزها:
غاما-توكوفيرول: أحد أشكال فيتامين E ذات التأثير المضاد للأكسدة والالتهاب. مضادات الأكسدة: مثل البوليفينولات والفلافونويدات، التي تحدّ من أكسدة الكوليسترول الضار . الألياف الغذائية: تساعد في تنظيم مستويات الكوليسترول واستقرار سكر الدم. المغنيسيوم: عنصر مهم لتنظيم ضغط الدم والحفاظ على انتظام ضربات القلب.مقارنة سريعة
يحتوي الجوز على نحو ضعف كمية الدهون الأحادية غير المشبعة مقارنة بالفول السوداني، كما يتميّز بتركيز أعلى من مضادات الأكسدة الواقية للقلب.
ومع ذلك، تبقى المكسرات عموما عالية السعرات الحرارية، ما يستدعي الاعتدال في استهلاكها.
وتوصي جمعية القلب الأميركية بتناول نحو 30 غراما يوميا من المكسرات لتحقيق الفائدة الصحية دون تجاوز الاحتياجات اليومية من السعرات.
المصدر
المصدر: سكاي نيوز عربية
كلمات دلالية: ملفات ملفات ملفات بالفول السوداني الدهون المشبعة الأوعية الدموية الكوليسترول الجوز الفول السوداني زبدة الفول السوداني بالفول السوداني الدهون المشبعة الأوعية الدموية الكوليسترول أخبار علمية الفول السودانی لصحة القلب
إقرأ أيضاً:
نتائج صادمة.. أدوية لعلاج فقر الدم تظهر فعالية غير متوقعة في محاربة الأورام
أظهرت دراسة مشتركة أجراها علماء من جامعة أولو وجامعة شرق فنلندا تأثيرات غير متوقعة ومثيرة للإعجاب لبعض الأدوية المستخدمة في علاج فقر الدم لدى مرضى الكلى المزمن، حيث اكتُشف أنها قد تسهم بشكل فعال في التصدي لنمو الأورام السرطانية.
وأفاد الباحثون أن هذه الأدوية تنتمي إلى فئة مركبات "HIF-PHI"، التي تعمل على تحفيز إنتاج كريات الدم الحمراء وتعزيز قدرة الجسم على التكيف مع حالات نقص الأكسجين.
ورغم أن الهدف الأساسي لهذه المركبات هو معالجة فقر الدم، إلا أن التحليلات أثبتت دورها الإضافي في كبح نمو الخلايا السرطانية ومنع تكوين الأوعية الدموية الجديدة، وهي آليات أساسية لتغذية الأورام واستمرارها.
المثير للاهتمام أن تأثير هذه المركبات بقي مستمرًا حتى في غياب بعض البروتينات التي كان يعتقد سابقًا أنها الأساس الذي تعمل عبره، وهذا الاكتشاف يلمّح إلى احتمالية وجود آليات غير معروفة سابقًا تتحكم بالعلاقة بين هذه الأدوية والتغيرات الاستقلابية التي تحدث في الخلايا ونمو الأنسجة.
ويعتقد الخبراء أن هذه النتائج قد يكون لها تأثير كبير في تحسين استراتيجيات علاج السرطان، فمعاناة الكثير من مرضى السرطان من فقر الدم، إما نتيجة المرض أو بسبب العلاجات الكيميائية، تجعل من هذه الأدوية حلاً محتملاً يجمع بين علاج فقر الدم وتقليل نشاط الأورام، وإذا أكدت الدراسات المستقبلية هذه النتائج، فقد نشهد تحولًا ثوريًا في إدارة هذا النوع من الحالات.
وفي سياق مرتبط، أظهرت دراسة أخرى مستقلة أجراها باحثون في "كليفلاند كلينك" بأميركا أن هناك أدوية معينة لإنقاص الوزن تُعرف باسم GLP-1 قد تلعب دورًا في تقليص احتمالات الإصابة بأنواع محددة من السرطان، مثل سرطان الرئة، وسرطان الثدي، وسرطان القولون والمستقيم، بالإضافة إلى بعض أشكال سرطان الكبد.
السفارة السعودية في لبنان احتفلت بـيوم التأسيس