طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس والطحينة
تاريخ النشر: 9th, February 2026 GMT
إذا كنت تبحث عن وصفة تجمع بين مذاق الكفتة اللذيذ، البطاطاس المقرمشة، وصلصة الطحينة الشهية، فهذه الصينية هي الاختيار الأمثل، وصفة متكاملة تصلح للعائلة، تقدم نكهات غنية ومذاق شهي يجمع بين الطعم التقليدي واللمسة العصرية، سهلة التحضير وخطواتها واضحة لتضمن طبقًا ناجحًا ولذيذًا في كل مرة.
المقادير
لحم مفروم : 500 غراماً
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- البصل : نصف حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة وربع
- بهارات : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- البطاطا : 5 حبات (مقشرة ومقطعة شرائح)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : رشّة
- الماء : كوب ونصف
- الطحينية : كوب ونصف
- عصير الليمون : 2 حبة
- زبادي : نصف علبة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير صينية كفتة بالبطاطا والطحينة
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
امزجي اللحم المفروم، البصل، البقدونس، الملح، البهارات، الفلفل، في وعاء، واخلطيهم جيداً، ثم شكلّي اللحم لكرات متوسطة الحجم.
رتبيها في صينية فرن، واخبزيها في الفرن لمدّة 15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركي الفرن يعمل.
في مقلاة على النار، سخّني الزيت النباتي على حرارة متوسطة.
أضيفي البطاطا، واقليِها بالزيت، حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 5 دقائق.
ضعيها على مناشف ورقية في طبق، ورشيها بالملح.
امزجي الثوم، عصير الليمون، الماء، الزبادي، الطحينة، الملح، الفلفل في الخلاط، واخلطيهم جيداً لتحصلي على مزيج ناعم، ثم اتركي الصلصة جانباً.
رتّبي البطاطا فوق كرات اللحم في الصينية.
اسكبي صلصة الطحينة فوق البطاطا واللحم.
رشيها بزيت الزيتون، وأدخليها الفرن، واخبزيها على درجة حرارة 65 مئوية لمدّة 30 دقيقة.
أخرجيها من الفرن، ثم قدّمي صينية الكفتة بالبطاطا والطحينة بجانب الأرز أو الخبز الطازج.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كفتة صينية كفتة كفتة بالبطاطس
إقرأ أيضاً:
استشاري: أدوية القلب والضغط تحفظ في درجة حرارة من 20-25 حتى لا تتلف
قدم استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، الدكتور خالد النمر، مجموعة من النصائح لمرضى القلب والضغط في الصيف.
وقال النمر عبر حسابه بمنصة "إكس"، إنه يجب أن تُحفَظ أدوية القلب والضغط والكلسترول والسكر (غير الأنسولين) في غرفة درجة حرارتها من 20-25 درجة مئوية حتى لا تتلف وتفقد فاعليتها.
وأوضح أن الأدوية لا تضوع في الحوش أو المقلط أو المخزن غير المكيف، متابعًا: "احفظها داخل المنزل في مكان جاف وبارد (داخل غرفة مكيفة دائماً).لا تتركها في السيارة أبداً".
وأشار إلى أنه إذا تعرضَت للحرارة لأكثر من أسبوعين فراجع طبيبك الذي وصف الدواء وتشاوروا في الأمر.
نصائح لمرضى القلب والضغط في الصيف:
١.يجب ان تُحفَظ أدوية القلب والضغط والكلسترول والسكر (غير الانسولين) في غرفة درجة حرارتها من ٢٠-٢٥ درجة مئوية حتى لاتتلف وتفقد فاعليتها.
٢.لا تضع الأدوية في الحوش أو المقلط أو المخزن غير المكيف.
٣.احفظها داخل المنزل في مكان جاف وبارد (داخل غرفة…
استشاري: 4 قواعد ذهبية لمريض القلب في فصل الصيففريق التحرير24 مايو 2026«مشاهير يبيعون الوهم».. استشاري يحذر من أدوية «تعديل المزاج»فريق التحرير23 مايو 2026خالد النمر: 3 عوامل صحية فعالة في الوقاية من السرطان والجلطات القلبيةفريق التحرير17 مايو 2026خالد النمر: 4 عوامل لتشخيص جلطة القلب فريق التحرير15 مايو 2026
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز