طريقة عمل كفتة رمضانية بالبطاطس والبهارات الشرقية
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
الكفتة بالبطاطس من الأطباق الرمضانية الشهية التي تجمع بين البروتين والخضار في وجبة متكاملة، وتعتبر من الأطباق المفضلة للعائلات خلال الشهر الكريم.
تتميز هذه الوصفة بسهولة التحضير وطعمها الغني بالتوابل الشرقية، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج، لتصبح وجبة مشبعة ومغذية بعد ساعات الصيام الطويلة.
الكفتة الرمضانية تجمع بين اللحم المفروم والبهارات المختارة بعناية، مع البطاطس التي تمتص الصوص وتصبح طرية ولذيذة.
يمكن تزيين الطبق بالبقدونس أو المكسرات المحمصة لإضافة لمسة جمالية على السفرة الرمضانية.
هذا الطبق يناسب الكبار والصغار على حد سواء، ويعتبر من الأطباق التي تُبهج الجميع على مائدة الإفطار.
نصف كيلو لحم مفروم
3 بطاطس متوسطة مقطعة شرائح
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
ملح وفلفل أسود
بهارات كفتة (كمون، كزبرة، بابريكا)
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
كوب ماء
زيت نباتي
في وعاء عميق، نخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والملح جيدًا، ثم نشكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
في طاسة واسعة، نسخن الزيت ونقلي الكفتة لمدة 5 دقائق حتى تتماسك وتحصل على لون ذهبي من الخارج. نرفع الكفتة جانبًا.
في نفس الطاسة، نضع شرائح البطاطس ونشوحها مع الصلصة والملح والفلفل، ثم نضيف الكفتة ونسكب الماء تدريجيًا لتغطي المكونات جزئيًا.
نترك الخليط على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج الكفتة والبطاطس وتمتص النكهات.
يمكن تقديم الكفتة ساخنة مع الأرز أو الخبز، وتزيين الطبق بالبقدونس الطازج لإضافة لمسة جمالية.
هذا الطبق الرمضاني يجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، ويكون إضافة رائعة لأي سفرة إفطار عائلية.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كفتة عمل كفتة كفتة بالبطاطس سفرة رمضان طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
بعد تصدر التريند.. طريقة عمل الآيس كوفي مثل الكافيهات في المنزل
تصدر الآيس كوفي محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي خلال الأيام الأخيرة، مع ارتفاع درجات الحرارة ورغبة الكثيرين في تحضير المشروب المنعش في المنزل بنفس مذاق المقاهي، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو تكلفة مرتفعة.
ويعتمد سر نجاح الآيس كوفي على استخدام قهوة قوية التخمير، مع مكعبات ثلج كثيرة، وإضافة الحليب أو الكريمة حسب الرغبة، للحصول على قوام غني وطعم متوازن.
طريقة عمل الآيس كوفي مثل الكافيهاتالمكونات:
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان أو شوت إسبريسو.
60 مل ماء ساخن.
كوب حليب بارد.
1 إلى 2 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة).
مكعبات ثلج.
كريمة مخفوقة أو صوص كراميل أو شوكولاتة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تُذاب القهوة والسكر في الماء الساخن جيدًا.
2. يُترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
3. يُملأ كوب طويل بمكعبات الثلج.
4. يُسكب الحليب البارد فوق الثلج.
5. تُضاف القهوة ببطء للحصول على طبقات مميزة، ثم تُقلب قبل الشرب.
6. يمكن تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة أو رشة كاكاو أو صوص الكراميل لإضفاء نكهة تشبه المقاهي.
استخدم قهوة إسبريسو أو قهوة مركزة للحصول على نكهة أقوى.
برّد القهوة قبل إضافتها إلى الثلج حتى لا يذوب بسرعة ويخفف الطعم.
يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب الشوفان أو اللوز أو قليل الدسم حسب الرغبة.
للحصول على قوام كريمي، أضف قليلًا من الكريمة السائلة أو استخدم الحليب المبخر.
وبهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير آيس كوفي بطعم قريب من المقاهي، مع إمكانية التحكم في كمية السكر والسعرات الحرارية وفقًا لذوقك.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية