2025-10-15@18:35:15 GMT
إجمالي نتائج البحث: 312
«هذه اللحوم»:
يؤدي النظام القائم على اللحوم فقط إلى فقدان وزن سريع وتقليل الانتفاخ مؤقتًا، لكنه يقلل من الألياف والفيتامينات ويزيد مخاطر الأمراض المزمنة. اعلان يتزايد الاهتمام عالميًا بما يُعرف بـ "حمية اللحم" أو "النظام الغذائي القائم على اللحوم فقط"، الذي يستبعد جميع الأطعمة النباتية لصالح اللحوم والبيض ومنتجات الألبان، مع اعتماد بعض المتبعين على اللحم الأحمر بشكل شبه حصري. ويُروّج أنصار هذا النظام لفوائد سريعة تشمل فقدان الوزن، وضوح البشرة، وتقليل الانتفاخ، وربما تحسن بعض الأمراض المناعية. لكن الدراسات العلمية لا تزال تفتقر إلى أدلة تدعم هذه الادعاءات. ويرى خبراء التغذية أن التوجه نحو استهلاك اللحوم فقط يشكل ظاهرة اجتماعية وثقافية. وحسب عالم الاجتماع ريتشارد توين، فإن انتشار هذا النظام على منصات التواصل الاجتماعي جاء كرد فعل على الدعوات المتزايدة...
تواصل أسعار اللحوم في الأسواق المصرية جذب اهتمام المستهلكين، خاصة مع اقتراب المناسبات الاجتماعية وزيادة الطلب على اللحوم الحمراء.وعرض برنامج “صباح البلد” المذاع عبر فضائية “صدي البلد” تقريرا بأسعار اللحوم فى الأسواق اليوم الأثنين.ووفقا للتقرير، وقال أحد الجزارين: “أسعار اللحوم تبدأ من 350 إلى 450، واللحوم الملبسة تبدأ من 350 إلى 380 جنيها واللحوم الحمراء تبدأ من 420 إلى 450 جنيها”.وتابع: “هناك إقبال شديد على اللحوم الحمراء، وسعر البوفتيك ب450 جنيها، و450 جنيها للريش الضاني، والسجق أو البرجر أو الكفتة الشوي ب350 جنيها”.إذابة الطعام ليست معقدة، ولكن هناك بعض الاستراتيجيات التي يمكن أن تساعدك على زيادة موارد الطهي الخاصة بك إلى أقصى حد، تأكد من أنك لا تقع عن غير قصد ضحية لنقاط مشكلة الذوبان الشائعة للحوم والدواجن هذه هي...
نجح فريق طبي في الصين في إنقاذ حياة رجل بعد إجراء جراحة دقيقة أسفرت عن إزالة دودة حية طولها نحو 18 سنتيمتراً من دماغه، في واقعة نادرة أثارت دهشة كبيرة وأثارت جدلاً واسعًا، وفقًا لما نشره موقع Oddity.منتخب مصر يقترب من حسم التأهل لمونديال 2026.. وهذا موعد مباراته المقبلةانتفاضة جماهيرية في وجه الاحتلال.. الملاعب الأوروبية تتحول إلى ساحة تضامن مع غزة| تفاصيلبداية الحكايةتعود معاناة المريض، ويدعى "لي"، إلى سنوات مضت، حين أقدم على ابتلاع أعضاء ثعبان نيئة ضمن تحدٍ غريب، الأمر الذي جعله لاحقًا ضحية ليرقة قاتلة استقرت في دماغه دون أن يدرك ذلك. هذه الواقعة النادرة تبرز مدى خطورة تناول اللحوم غير المطهوة جيدًا، وخاصة من الزواحف والطيور.الأعراض الأولىقبل نحو عام، بدأ الرجل يعاني من اضطرابات بصرية غير مفسرة،...
انضم إلى قناتنا على واتساب شمسان بوست / خاص: تواصل ملاحم اللحوم في العاصمة المؤقتة عدن إضرابها المفتوح لعدة أيام، اعتراضاً على القرارات الحكومية الأخيرة المتعلقة بأسعار اللحوم، في تطور يهدد بتفاقم الأزمات الاقتصادية التي تعيشها المدينة.وأوضح ملاك الملاحم أن القرارات الحكومية لم تكن واضحة أو مدروسة بالشكل الكافي، حيث لم تفصل أنواع اللحوم وأسعارها بشكل دقيق، ما أحدث حالة من الارتباك في السوق المحلي، وأدى إلى توقف العديد من الملاحم عن العمل. وأشاروا إلى أن هذه القرارات لم تأخذ في الحسبان التكاليف الإضافية المرتبطة بالاستيراد، والنقل، وأجور الذبح، ما جعل من الصعب تطبيقها بشكل منصف.وطالب ملاك الملاحم، في تصريحاتهم، الحكومة بتحديد تسعيرة عادلة تتناسب مع هذه التكاليف، محذرين من أن عدم التوصل إلى حل قد يؤدي إلى مزيد...
وأعلنت وزارة الصحة الأميركية عن تسجيل أول إصابة بشرية بالدودة الحلزونية، آكلة لحوم البشر.وعانت المكسيك وأميركا بشدة من هذه الذبابة، واضطر المزارعون إلى معالجة ملايين رؤوس الماشية سنويا بسبب إصابتها بهذه الدودة، وتعاونت الدولتان لمكافحة هذه الذبابة باستخدام تقنية الذباب العقيم، وربت أميركا في مختبراتها مليارات من ذكور هذا الذباب، وقطعت نسله بالإشعاع، ثم أطلقتها من الطائرات.وتتزاوج الأنثى مرة واحدة فقط، فإذا تزاوجت مع ذكر عقيم يمنع إنتاج أي نسل جديد، مما يؤدي تدريجيا إلى القضاء على أعداد هذه الذبابة في المنطقة.وينشأ المرض بسبب ذبابة أنثى اسمها ذبابة الدودة الحلزونية، حيث تشم رائحة دم من جرح أو خدش مكشوف لدى الإنسان أو الحيوان، فتذهب إليه وتبيض به من 200 إلى 300 بيضة وخلال ساعات، تفقس البيوض لتتحول إلى يرقات.وتبدأ اليرقات...
في ظل الضغوط الاقتصادية التي يواجهها المواطن المصري منذ سنوات، بدأت الأسواق تشهد ملامح انفراجة حقيقية مع تراجع أسعار عدد من السلع الأساسية، وظهور مبادرات جديدة من الحكومة والقطاع الخاص لضبط الأسواق وتخفيف الأعباء على الأسر. هذه الجهود، التي جاءت عبر اجتماعات مكثفة وتحركات ميدانية، تعكس رغبة مشتركة في إعادة التوازن للسوق وضمان توافر السلع بأسعار في متناول الجميع.الخصومات.. حسب طبيعة المنتجأوضح أسامة الشاهد، رئيس غرفة الجيزة التجارية، أن تحديد نسب الخصم ليس أمرًا ثابتًا أو مرتبطًا بدراسة عامة، بل يختلف من منتج لآخر تبعًا لهوامش الربح وطبيعة كل سلعة.الخصومات.. حسب طبيعة المنتجأكد الشاهد أن هوامش الربح في السلع تختلف بشكل كبير، فالسلع سريعة الدوران عادةً ما تكون أرباحها منخفضة، بينما السلع المعمرة أو ذات الطلب الأقل قد تحقق هامش...
في قلب محافظة أسيوط، تتصاعد رائحة الخطر قبل أن تلتقطها حواس المواطنين، ليست رائحة عابرة، بل إنذار مدوٍّ عن كارثة غذائية تتربص بأطباقهم اليومية، فوسط الأسواق والقرى والمراكز، تتسلل لحوم فاسدة ودواجن غير صالحة، محمّلة بجراثيم وأمراض قد تفتك بالصحة العامة في صمت. وبين عجز إداري يثير التساؤلات وحملات رقابية تتأخر عن موعدها، يقف المواطن في مواجهة مباشرة مع خطر قد يحوّل وجبته إلى قنبلة بيولوجية، بينما تتناقل مواقع التواصل صرخات الغضب والتحذير، هنا تبدأ بوابة “الوفد” الإخبارية في كشف خيوط القضية، ورصد الحقائق من قلب المشهد. أسيوط في فوهة الخطر: انتشار لحوم فاسدة يهدد صحة المواطنين تحذيرات صارمة من خبير بيطري بعد ضبط كميات مهولةأوضح الدكتور جمال أحمد، طبيب بيطري بأسيوط، أن الحملات الرقابية أسفرت عن ضبط كميات ضخمة من لحوم فاسدة...
كثفت شرطة سيدي بلعباس من حملات المراقبة التي شملت العديد من المحلات التجارية، بالتنسيق مع مديرية التجارة وبحضور الطبيب البيطري. حيث أسفرت مؤخرا عن حجز كميات متفاوتة من اللحوم من مختلف الأنواع والمواد الإستهلاكية. كانت موجهة لغرض الإستهلاك البشري قبل أن يتم إتلافها. هذه الكميات تم حجزها بعد قيام أفراد الشرطة بعمليات مراقبة عبر العديد من المحلات التجارية. لاسيما القصابات ومحلات الإطعام السريع، محلات المواد الإستهلاكية. حيث تم الوقوف عن تسجيل عدة مخالفات على غرار مخالفة إلزامية مطابقة المنتوج. مع إنعدام شروط الحفظ والنظافة، مخالفة إلزامية النظافة والنظافة الصحية، بيع مواد غذائية منتهية الصلاحية. وتم على إثرها حجز أكثر من 321 كلغ من اللحوم من مختلف الأنواع وأحشاء الدجاج غير صالحة للاستهلاك. مواصلة لهذه العمليات تم إتلاف هذه اللحوم بالتنسيق...
حذر خبير في صحة الأمعاء تلقى تدريبه في جامعة هارفارد من أن عناصر شائعة في المطابخ والحمامات وغرف الغسيل قد تلحق أضرارا صحية جسيمة دون أن يلاحظها أحد. وأوضح الدكتور سورابه سيتي أن العديد من الأشخاص يتعرضون "دون علمهم" لمواد كيميائية ضارة، بدءًا من المقالي المخدوشة إلى زجاجات المياه البلاستيكية، ما قد يؤدي إلى تلف الأمعاء، واضطراب الهرمونات، وحتى التأثير على صحة الدماغ. وفيما يلي أبرز المنتجات التي نصح الدكتور سيتي بتجنبها: المقالي غير اللاصقة المخدوشة أو المتشققة قال الدكتور سيتي: "إذا كانت مخدوشة أو متشققة، فقد انتهى عمرها"، محذرًا من أن بعض أنواع أواني الطهي قد تطلق أبخرة سامة وجزيئات بلاستيكية دقيقة، خاصة عند تعرّضها لدرجات حرارة عالية. ونصح باستخدام أواني من السيراميك أو الحديد المصبوب أو الفولاذ المقاوم...
كشفت كل من وزارة التجارة ووزارة الفلاحة، عن أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك لليوم الاثنين، وذلك في إطار جهودهما المشتركة لمتابعة أوضاع السوق وتوفير الشفافية للمستهلكين. وقد جاءت الأسعار بمتوسطات متفاوتة بين مختلف المنتجات الأساسية. أسعار الخضروات والفواكه وفقًا للبيانات الصادرة، تراوح متوسط سعر البطاطا عند البيع بالتجزئة حول 60 دينارًا للكيلوغرام الواحد، بأسعار دنيا بلغت 52 دينارًا وعليا وصلت إلى 68 دينارًا. أما الطماطم، فسجلت متوسطًا قدره 81 دينارًا، فيما بلغ متوسط سعر البصل الجاف 44 دينارًا للكيلوغرام. وقد شهدت أسعار بعض الخضروات ارتفاعًا نسبيًا، حيث وصل متوسط سعر الفاصولياء الخضراء إلى 241 دينارًا. وفي قسم الفواكه، بلغ متوسط سعر التفاح المحلي 379 دينارًا، فيما سجل التمر متوسطًا قدره 601 دينارًا للكيلوغرام. وتراوح متوسط سعر البطيخ الأحمر...
من بين أكثر من 400 ألف نوع من النباتات حول العالم تستمد غذاءها من الشمس والماء والتربة، هناك نسبة ضئيلة تحصى بالمئات تكمل نظامها الغذائي المُنتظم بالحشرات والضفادع وحتى الفئران التي تقع فريسة لسلوكيات النباتات آكلة اللحوم المفترسة أو اللاحمة (التي تسمى أحيانا النباتات آكلة الحشرات).يقول مدير التعليم في الجمعية الدولية للنباتات آكلة اللحوم كيني كوغان "تمتلك النباتات آكلة اللحوم قدرات خاصة على إغراء الحيوانات والحشرات واصطيادهم باستخدام مصيدة أو فخ ثم تهضمها وتتغذى على عناصرها".ويضيف في تصريحات للجزيرة نت أن "بعض النباتات تتميز بألوانها الجذابة التي تجذب الفريسة، والبعض الآخر تفرز رحيقا مميز الرائحة يغري بعض الأنواع، وهناك نباتات أخرى تتميز بشعيرات جذابة للفرائس".وغالبا ما تتمثل هذه الفرائس من الحيوانات الصغيرة أو البرزويات (كائنات وحيدة الخلية) مع التركيز الأكثر...
شهدت أسعار لحوم الدجاج في تركيا انخفاضًا واضحًا خلال الأسابيع الماضية، بعد الانخفاض اللافت في أسعار البيض، وسط تغيرات في الطلب مرتبطة بعيد الأضحى واحتياجات المستهلكين. وبالمقابل، تباينت أسعار الخضروات والفواكه حيث تراجعت الأولى بينما ارتفعت الثانية بسبب ظروف مناخية أثرت على الإنتاج.انخفض سعر الدجاج الكامل من مستويات 130-140 ليرة قبل العيد، إلى ما بين 80 و100 ليرة في الأسواق حالياً. وترافق ذلك مع تراجع مماثل في أسعار قطع الدجاج مثل الأفخاذ (الباجيت)، الأجنحة، والصدر. وتُعزى هذه التغيرات بشكل رئيسي إلى تراجع الطلب على الدجاج مقابل ارتفاع الطلب على اللحوم الحمراء مع حلول عيد الأضحى.تفسير الانخفاض: يرى جزار من منطقة سيلفري في إسطنبول، أردا تشاتالباشي، أن انخفاض الطلب على الدجاج في الفترة الأخيرة واضح جداً، قائلاً: “مقارنة بالأسابيع الماضية، هناك...
في ظل اعتماد الكثيرين على اللحوم المصنعة كجزء أساسي من نظامهم الغذائي اليومي، تشير الدراسات الحديثة إلى وجود علاقة واضحة بين استهلاك هذه الأطعمة وتراجع الخصوبة لدى النساء والرجال على حد سواء.وكشفت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور اسباب لاتتوقعها حيث تحتوي اللحوم المصنّعة على عدة مكونات ضارة تؤثر مباشرة على التوازن الهرموني وجودة الخلايا التناسلية، وأبرزها:1. النيتريت والنيترات (Sodium Nitrite/Nitrate):مواد حافظة تُستخدم للحفاظ على لون وطعم اللحوم، لكنها تتحوّل داخل الجسم إلى مركّبات مسرطنة وتؤثر سلبًا على الهرمونات الجنسية.2. مركّبات شبيهة بالإستروجين (Xenoestrogens):هذه المركبات تُحاكي هرمون الإستروجين الطبيعي، مما يؤدي إلى اضطراب في الدورة الهرمونية.لدى النساء: تؤثر على عملية التبويض وتزيد من احتمالية الإصابة بتكيّس المبايض.لدى الرجال: تقلّل من نسبة هرمون الذكورة (التستوستيرون)...
سجلت أثمنة اللحوم الحمراء زيادات ملحوظة خلال الأشهر الأخيرة تواصلت خلال أيام عيد الأضحى بسبب الإقبال الكبير على اللحوم، بلغت في بعض المناطق ما بين 100 و130 درهماً للكيلوغرام، وهو ما أثر بشكل مباشر على القدرة الشرائية للأسر، خصوصاً في جهة الدار البيضاء – سطات، وفق ما أكده عدد من الجزارين ومهنيي القطاع. ويُعزى هذا الارتفاع، حسب المهنيين، إلى وتيرة الطلب تزامناً مع المناسبات الاجتماعية، كحفلات الزفاف والولائم، إلى جانب الإقبال الكبير الذي يسبق عيد الأضحى المبارك. وفي هذا السياق، أوضح أحمد الشيهب طه، الكاتب الوطني للاتحاد العام للجزارين بالمغرب، أن الأسعار المرتفعة التي سبقت العيد كانت منتظرة، بالنظر إلى الطابع الخاص لهذه المناسبة، وكذا الإقبال الكثيف من طرف المواطنين، مشيراً إلى أن “الأجواء التي مرت فيها هذه السنة كانت...
أميرة خالد يلجأ كثيرون إلى ترك اللحوم المجمدة على أسطح المطبخ لتذويبها بسرعة، إلا أن هذه العادة الشائعة تُعد من أخطر الممارسات التي قد تؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة وفقدان اللحوم لقيمتها الغذائية، ولتفادي هذه المخاطر، إليك أربع طرق آمنة لإذابة اللحوم المجمدة. الإذابة في الثلاجة تعتبر الثلاجة الخيار الأمثل لإذابة اللحوم، حيث تحافظ على درجة حرارة منخفضة (أقل من 5°م)، ما يمنع البكتيريا من التكاثر. ولتجنب التلوث، يُفضل وضع الطعام على الرف السفلي مغلفاً جيداً، وتحتاج اللحوم إلى 24 ساعة لكل 2.5 كجم، لذا يجب التخطيط المسبق. استخدام الميكروويف تصلح هذه الطريقة للأطعمة الصغيرة التي سيتم طهيها فوراً، يجب إزالة العبوات غير الآمنة للميكروويف، ووضع الطعام في وعاء مناسب مع ترك فتحة صغيرة لخروج البخار. الإذابة تحت الماء البارد...
أعلن وزير الزراعة والغابات التركي، إبراهيم يوماكلي، أن مؤسسة اللحوم والألبان (ESK) ستواصل، كما في كل عام، شراء الأضاحي التي لم يتمكن المنتجون من بيعها خلال عيد الأضحى المبارك.وقال يوماكلي في تصريح رسمي:“كما هو الحال كل عام، سنشتري ما تبقى من الأضاحي من منتجينا كمؤسسة اللحوم والألبان”.دعم للمربين المتضررين من القيود الصحيةفي إطار تطبيق جديد هذا العام، أوضح الوزير أن المربين الذين لا يستطيعون بيع أضحيتهم أو نقلها إلى الأسواق بسبب القيود المفروضة جرّاء الحجر الصحي خصوصًا في حالات تفشي مرض الحمى القلاعية ستقوم شركة ESK بشراء أضحيتهم، بشرط انتهاء فترة الحجر الصحي وثبوت سلامة الحيوانات.شروط ومعايير التقديم لبيع الأضاحيعلى المربين الراغبين في بيع الأضاحي لمؤسسة اللحوم والألبان، تقديم عدة وثائق رسمية عند التقديم، تشمل:• تقرير الإرسال من مديريات الزراعة...
يُعدّ الميكروويف من روائع التكنولوجيا الحديثة، إذ يُمكن للطعام أن يتحول من بارد كالثلج إلى ساخن جدًا في ثوانٍ، ولكن هناك بعض الأشياء التي لا ينبغي وضعها في الميكروويف أبدًا، بعض الأطعمة والمشروبات والأوعية قد تحترق أو تذوب أو تنفجر إذا تم تسخينها لمدة تقل عن دقيقة، وقد يتحول بعضها إلى مواد سامة.نصائح لمرضى النقرس في عيد الأضحى.. تجنّب هذه الأطعمة واحمِ نفسكاحذر دمجها معًا| أطعمة قد تضر بجهازك الهضمي.. هتصدمكأطعمة لا يجب وضعها في الميكروويف أبدًاوفقا لموقع health العديد من الأطعمة لا تتفاعل جيدًا مع التسخين السريع. بعضها يحتوي على مركبات قد تُسبب تهيجًا، والبعض الآخر قد ينفجر بسبب تراكم الضغط.الفلفل الحاريحتوي الفلفل الأحمر الحار، أو البرتقالي، أو الأخضر على مركب يُسمى الكابسيسين، وهو ما يُضفي عليه نكهته اللاذعة،...
الجرموزي: »بنيان« أثبتت أن التنمية تُبنى بجهود الرجال الأوفياء من فرسان التنمية شرف الدين: البرنامج يهدف إلى إدخال الفرحة إلى قلوب هذه الأسر خاصة خلال فترة العيد مع إشراقة شمس عيد الأضحى المبارك لم تكن الفرحة مقتصرة على التكبيرات والبهجة العائلية، بل امتدت لتشمل آلاف الأسر اليمنية بفضل أيادي العطاء البيضاء. إذ دشنت مؤسسة بنيان التنموية مشروعها “اللحوم العيدية والأضاحي” لعام 1446هـ، لتعلن توزيع 41 طنًا من اللحوم البلدية على 41 ألف أسرة، يستفيد منها ما يقارب 260 ألف نسمة في أمانة العاصمة وأجزاء من محافظات: صنعاء، ومدينتي عمران، والمحويت، ومديرية وشحة بمحافظة حجة. مبادرة تجسد قيم التكافل وتزرع الأمل في قلوب من أثقلتهم الظروف. الثورة /يحيى الربيعي صدى التهاني وأصداء غزة في القلوب في حفل التدشين...
بقلم شعيب متوكل. في ظل أجواء استثنائية هذا العام، قرر جلالة الملك محمد السادس إلغاء شعيرة عيد الأضحى، في خطوة نادرة لكنها ضرورية، جاءت حفاظًا على الثروة الحيوانية الوطنية في ظل موجة جفاف غير مسبوقة ونقص حاد في رؤوس الأغنام. القرار الملكي لاقى ترحيبًا عامًا واعتُبر خطوة حكيمة تصب في مصلحة البلاد على المدى البعيد، لكنه وللأسف، فتح الباب أمام ممارسات مشينة من بعض الجزارين ومعدومي الضمير، خاصة في مدينة الدار البيضاء. فقد كشفت مقاطع فيديو صادمة، تم تداولها بشكل واسع على مواقع التواصل الاجتماعي، عن فضيحة مدوّية تتعلق بذبح الحمير والبغال وبيع لحومها على أنها لحوم بقر أو غنم. وتُظهر هذه المقاطع بوضوح بقايا عظام ورؤوس حمير وبغال، ملقاة في أماكن مظلمة ووسط ظروف صحية كارثية، يُعتقد...
مع حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد استهلاك اللحوم الحمراء والمأكولات الدسمة، ما يثير قلق مرضى النقرس، خاصة مع ارتفاع خطر الإصابة بنوبات ألم حادة بسبب ارتفاع مستويات حمض البوليك (اليوريك أسيد) في الدم. نصائح غذائية لمرضى النقرس خلال عيد الأضحى ويمكن لمرضى النقرس الاستمتاع في عيد الأضحى دون التعرض لأزمات صحية، بشرط الالتزام بنمط غذائي دقيق وتجنّب بعض الأصناف.عيد الأضحى 2025.. أفضل طرق الحفاظ على اللحوم من التعفنأفضل قطعيات اللحوم المناسبة للشوي والطهي.. ما الاختيار الأمثل لمائدتك؟ومن أبرز النصائح الغذائية لمرضى النقرس خلال عيد الأضحى، وفقا لما نشر في موقع Mayo Clinic وArthritis Foundation، ومن أبرزها ما يلي :ـ تجنّب اللحوم الحمراء قدر الإمكان:يُنصح بتقليل تناول اللحوم الحمراء (خصوصًا الكبد والكلى والمخ) لأنها غنية بالبيورين، الذي يتحول إلى حمض البوليك.وإذا لزم الأمر،...
زنقة 20 ا الرباط رغم قرار إلغاء شعيرة نحر الأضحية هذه السنة استجابة للإهابة الملكية، تواصلت موجة الغلاء التي تشهدها أسعار اللحوم الحمراء و”أحشاء” الخرفان، في وقتٍ كان من المفترض أن ينعكس فيه هذا الإلغاء على وفرة العرض وتراجع الأسعار. وفي هذا السياق، نددت النائبة البرلمانية فاطمة التامني، عن فيدرالية اليسار، بالارتفاع المهول الذي تعرفه أسعار اللحوم، معتبرة إياه غير مبرر، إذ تجاوز سعر الكيلوغرام من لحوم الغنم 150 درهما، فيما قفزت أسعار الكبد والدوارة إلى مستويات قياسية، خلّفت استياء عارماً في صفوف المواطنين. وأشارت التامني، في سؤال كتابي وجهته إلى وزير الفلاحة، أحمد البواري، إلى أن هذا الغلاء يُعزى، وفق عدد من المتتبعين، إلى ممارسات احتكارية من طرف بعض تجار الجملة والجزارة، الذين يتحكمون في العرض عبر فرض سقف...
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري على صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن تخزين اللحوم في الفريزر، حيث إن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى ما يعرف بـ"حروق التجميد" أو Freezer Burns، وهي ليست ضارة بالصحة، لكنها تؤثر سلبًا على جودة وطعم وفائدة اللحوم.تظهر هذه الظاهرة على شكل بقع باهتة اللون، غالبًا بيضاء وغير بارزة على سطح اللحم، وتنتج عن تكثف الثلج بشكل كبير نتيجة تسرب الهواء أو الماء داخل أكياس التخزين، أو بسبب خلل في أداء جهاز التبريد. ومع استمرار التجميد، يحدث ما يُعرف بـ"التسامي"، أي تحول الثلج إلى بخار دون المرور بالحالة السائلة، ما يؤدي إلى جفاف أجزاء من اللحم.وللوقاية من هذه المشكلة، إليك أبرز النصائح لتخزين اللحوم بطريقة صحية وآمنة:تجنب استخدام الأكياس السوداء أو المقطوعة...
#سواليف حذّرت الدكتورة شيماء حكيم، من #العادات_الغذائية_الخاطئة التي تتكرر سنوياً خلال #عيد_الأضحى، مؤكدة أنّ #استهلاك #كميات_كبيرة من #اللحوم على مدار اليوم يؤدي إلى أضرار صحية بالغة. وأوضحت في تصريحات خاصة لـ”24″، أنّ تناول اللحوم في أكثر من وجبة يومياً يزيد العبء على #المعدة والكلى، ويضاعف من نسبة الدهون المشبعة، ما يرفع الكوليسترول الضار في الدم ويهدد صحة القلب والشرايين.ممنوعات في عيد الأضحى وأشارت أخصائية التغذية والصحة العامة إلى أنّ تناول أحشاء الذبيحة من الكبدة والمخ والكلاوي بكميات كبيرة، ورغم كونها غنية بالبروتين والحديد والزنك، إلا أنّها تشكل خطراً واضحاً لمرضى النقرص وحصوات الكلى. مقالات ذات صلة علامات غير واضحة للسرطان 2025/06/02 كما حذّرت من أن زيادة استهلاك هذه الأطعمة قد تسبب ارتفاع حمض اليوريك في البول، ما يعرّض المرضى...
بدأت السيدات في تخزين جميع أنواع اللحوم احتفالا بعيد الأضحى المبارك، حيث تعتمد بعضهن على وضع اللحوم في علب ثلاجة ووضعها في الفريزر بشكل منظم، ولكن كشف الخبراء بأن هذه الطريقة خاطئة وغير صحية.وقال خبراء الطهي وفقا لموقع mirror، أن افضل طريقة لتخزين اللحوم وبالأخص اللحوم المفرومة هي وضعها في كيسًا بلاستيكيًا، ثم يفرد اللحم تمامًا في الكيس بأكمله، باستخدام زجاجة مياه أو نشابة، وعلّق الخبراء "استخدم هذه النصيحة ليذوب لحمك أسرع ويشغل مساحة أقل في المُجمد".من الغابة إلى المائدة.. سلوفاكيا تسمح ببيع لحوم الدببةعادات خاطئة عند تخزين اللحوم ـ تخزين اللحوم في الرف العلوي من الثلاجةـ ترك اللحوم مكشوفة داخل الثلاجة-وضع اللحوم في علبة ثلاجة للتخزين مدة تخزين اللحوم في الفريزريمكنك تخزين اللحوم بأمان في الفريزر لمدة تتراوح بين 6 و12...
الجديد برس| يحذر خبراء الصحة من ممارسة شائعة قد تكون ضارة أكثر مما تنفع، وهي غسل اللحوم قبل الطهي. إذ تؤكد مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة أن ما يقارب 48 مليون شخص يصابون سنوياً بأمراض ناتجة عن تناول أطعمة أو مشروبات ملوثة، منها 3 آلاف حالة وفاة. يظن البعض أن غسل اللحوم النيئة خطوة ضرورية للتخلص من البكتيريا، إلا أن الأبحاث الطبية الحديثة، ومنها ما نشره موقع Medical News Today، تشير إلى عكس ذلك. فاللحوم النيئة تحتوي على بكتيريا مثل “كامبيلوباكتر” قد تكون خطيرة، ولكن غسلها لا يزيل هذه الجراثيم بالكامل، بل يسهم في نشرها إلى الأواني، والأسطح، والأطعمة الأخرى، وحتى الملابس والأيدي. وتزداد أهمية هذه التوصيات خلال المناسبات التي يكثر فيها استهلاك اللحوم، مثل عيد...
نفذت إدارة التموين بمدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر مبادرة "أهلا بالعيد " لإقامة شوادر لبيع اللحوم بأسعار مخفضة، وذلك تنفيذًا لتوجيهات الدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، وفي استجابة سريعة لتعليمات المهندس عبد المطلب عمارة محافظ الأقصر، ومتابعة الدكتور تامر صلاح مختار وكيل وزارة التموين بالأقصر، والدكتور محمد رزق رئيس مجلس مدينة إسنا. تأتي هذه المبادرة في إطار حرص مديرية تموين الأقصر على تخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين، وتوفير اللحوم الحمراء ذات الجودة العالية بأسعار تنافسية ومناسبة للجميع من خلال جهود مشتركة لضمان الجودة والاتاحة.تم تنفيذ المبادرة بالتنسيق الفعال مع إدارة الطب البيطري بإسنا، التي تقوم بدور حيوي من حيث الفحص البيطري لضمان سلامة وجودة اللحوم المعروضة بالشوادر، ومطابقتها لكافة الاشتراطات الصحية.وقد شهد الشادر إقبالًا كبيرًا من المواطنين، الذين أشادوا...
أكد الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، أن جميع شحنات اللحوم المستوردة إلى مصر تخضع لمراجعة دقيقة للتأكد من مطابقتها للشريعة الإسلامية في طريقة الذبح، وأشار إلى أن مصر تستورد 50% من احتياجاتها من اللحوم، مما يستدعي تشديد الرقابة على الواردات لضمان سلامتها ومطابقتها للمواصفات الشرعية.وفيما يتعلق بما أثير حول "شهادة الحلال"، أوضح مدبولي أن كل ما يدخل مصر من منتجات الألبان يخضع لمواصفات قياسية، ويتم التأكد من نوع الحيوان الذي تُستخرج منه هذه المنتجات، نافيًا ما يُشاع عن خلط الألبان بمواد أخرى.جاءت هذه التصريحات خلال مؤتمر صحفي عقده رئيس الوزراء، حيث هنأ الشعب المصري ببدء شهر ذي الحجة وقرب حلول عيد الأضحى، مشيرًا إلى أهمية المنتدى المصري الأمريكي وزيارة رئيسة غرفة التجارة الأمريكية، التي أعربت عن اهتمام الشركات الأمريكية...
خلال مؤتمر صحفي عقده اليوم الأربعاء، أعلن الدكتور مصطفى مدبولي، رئيس مجلس الوزراء، أن أزمة البنزين المغشوش الأخيرة نتجت عن شحنة محددة تحتوي على نسبة كبريت أعلى من المسموح بها، وأوضح أن هذه الشحنة كانت من إنتاج إحدى شركات التكرير، وتم فحصها في معمل مستقل.أكد مدبولي أن الرئيس عبد الفتاح السيسي وجه باتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضد المسؤولين عن هذه الأزمة، بما في ذلك الشركة والمعمل المعنيين، وفرض الغرامات المالية المناسبة.وأشار رئيس الوزراء إلى أن الحكومة تعمل على ضمان عدم تكرار مثل هذه الحوادث، من خلال تعزيز الرقابة على جودة المواد البترولية وتطبيق المعايير الفنية الصارمة.اللحوم المستوردة تخضع لمراجعة دقيقةفي سياق متصل، شدد مدبولي على أن جميع شحنات اللحوم المستوردة تخضع لمراجعة دقيقة للتأكد من مطابقتها للشريعة الإسلامية، وأن ما...
تُعد علامات اللحمة المغشوشة، أو علامات لحم الحمير، من أكثر الموضوعات التي تشهد بحثًا واسعًا في مثل هذا التوقيت من كل عام هجري، نظرًا لاقتراب عيد الأضحى الذي يرتبط بتناول اللحوم بشكل رئيسي.وللحماية من غش بعض التجّار والجزارين، نعرض لكم أبرز علامات اللحوم المغشوشة أو الفاسدة.أكد الدكتور سعيد متولي، استشاري التغذية العلاجية، أن الخطوة الأولى لشراء لحوم جيدة ومضمونة في عيد الأضحى، هي الاعتماد على الأماكن الموثوقة، وعدم الانخداع بالأسعار المنخفضة أو العروض.علامات اللحمة المغشوشة:وأضاف "متولي" في تصريحات خاصة لموقع صدى البلد، أن من أهم علامات اللحمة المغشوشة أو الفاسدة، عدم صدور الرائحة الطبيعية المعروفة للحوم الطازجة، سواء عند الجزار أو أثناء الطهي في المنزل، مشيرًا إلى أن اللحوم البلدي الطازجة لها رائحة مميزة ومعروفة.علامات لحم الحمير:وأوضح "متولي" أن من...
يعيش الأردن نسب تدخين مرعبة، ويحتل المرتبة الأولى كأكثر دولة تدخينا لدى الأفراد الذين تبلغ أعمارهم 15 عاما فما فوق في منطقة الشرق الأوسط. ووفقا لتقرير صادر عن المجلس الأعلى للسكان في الأردن في 2024، فقد قدرت منظمة الصحة العالمية عدد مستخدمي التبغ ومدخنيه في الأردن في عام 2022، بـ 2.77 مليون شخص؛ منهم 2.29 مليون ذكر، و483 ألف أنثى. وقال التقرير إن "هناك بعض المحافظات في الأردن يتجاوز إنفاق الأسر فيها على منتجات التبغ والسجائر إنفاقها على اللحوم والدواجن". وتقر الإستراتيجية الوطنية لمكافحة التبغ والتدخين بكافة أشكاله في الأردن للأعوام (2024-2030) بأن الاتجاهات الحالية لتعاطي التبغ في الأردن وفي العالم، لا تتوافق مع التنمية المستدامة. وأوضحت الإستراتيجية، أن الوضع الاجتماعي والاقتصادي المنخفض يرتبط ارتباطا كبيرا بارتفاع معدل انتشار تدخين...
وجه الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الفيوم، بتكثيف الحملات الرقابية المشتركة على المنافذ ومحال الجزارة بالمحافظة، في إطار الاستعدادات لعيد الأضحى المبارك وحرصًا على صحة المواطنين. تهدف هذه الحملات إلى التأكد من مطابقة اللحوم المعروضة للاشتراطات الصحية، وضمان جودتها وسلامتها للاستهلاك الآدمي، وقد أسفرت الحملات عن ضبط كميات كبيرة من اللحوم ومفروم الدواجن غير الصالحة للاستهلاك، بالإضافة إلى إعدام عجلين بقريين مصابين بأمراض خطيرة. أوضح الدكتور مصطفى رمضان، مدير مديرية الطب البيطري بالفيوم، أن إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية، تحت إشراف الدكتور ثروت سليمان مدير عام المجازر، كثفت حملاتها لضبط المخالفات المتعلقة بسلامة اللحوم. في حادثة مفصلة، تلقت الإدارة إشارة من مدير مجزر الفيوم الرئيسي بالعزب بالاشتباه في إصابة لحوم عجلين بقريين. على الفور، تم تشكيل لجنة من أطباء المجزر،...
عقد اللواء هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، اجتماعًا موسعًا اليوم الاثنين مع عدد من خريجي كلية الطب البيطري، لمتابعة تنفيذ المبادرة الرائدة التي أطلقها لتأهيل وتدريب وتشغيل خريجي الكلية داخل المجازر الحكومية المطورة والنصف آلية التابعة للمحافظة وجاء ذلك بحضور خالد عبدالرؤوف سكرتير عام المحافظة المساعد، والدكتور جمال سيد مدير مديرية الطب البيطري، والدكتور صلاح علي قطب المشرف على مشروع تدريب وتأهيل خريجي الطب البيطري وأوضح محافظ أسيوط أن هذه المبادرة تأتي في إطار خطة المحافظة لدعم الشباب وتوفير فرص عمل مستدامة، من خلال إعداد كوادر بيطرية مدربة قادرة على العمل بكفاءة ضمن منظومة المجازر الحديثة، بما يسهم في تحسين جودة الخدمات البيطرية، وضمان سلامة اللحوم ومطابقتها للاشتراطات الصحية، دعمًا لأهداف الدولة في التنمية الاقتصادية والاجتماعية.وأكد المحافظ خلال الاجتماع حرصه على تمكين...
عقد اللواء دكتور هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، اجتماعًا موسعًا مع عدد من خريجي كلية الطب البيطري، لمتابعة تنفيذ المبادرة الرائدة التي أطلقها لتأهيل وتدريب وتشغيل خريجي الكلية داخل المجازر الحكومية المطورة والنصف آلية التابعة للمحافظة، وذلك بحضور خالد عبد الرؤوف سكرتير عام المحافظة المساعد، والدكتور جمال سيد مدير مديرية الطب البيطري، والدكتور صلاح علي قطب المشرف على مشروع تدريب وتأهيل خريجي الطب البيطري. وأوضح محافظ أسيوط أن هذه المبادرة تأتي في إطار خطة المحافظة لدعم الشباب وتوفير فرص عمل مستدامة، من خلال إعداد كوادر بيطرية مدربة قادرة على العمل بكفاءة ضمن منظومة المجازر الحديثة، بما يسهم في تحسين جودة الخدمات البيطرية، وضمان سلامة اللحوم ومطابقتها للاشتراطات الصحية، دعمًا لأهداف الدولة في التنمية الاقتصادية والاجتماعية. وأكد المحافظ خلال الاجتماع حرصه...
قال المستشار محمد الحمصاني المتحدث باسم رئاسة مجلس الوزراء، إن قرار إلغاء شهادات الحلال يسري فقط على منتجات الألبان.وأضاف خلال مداخلة هاتفية مع برنامج «على مسئوليتي» الذي يقدمه الإعلامي أحمد موسى، عبر شاشة «صدى البلد»، مساء الأحد، أن منتجات الألبان كانت تعامَل مثل اللحوم في ما يخص إصدار شهادات حلال.وأوضح أن هذه الشهادة كانت تمثل عبئًا إضافيًّا على المستوردين، مشيرا إلى أن أي منتجات ألبان كانت تستلزم الحصول على شهادة حلال، تم إلغاء هذه الخطوة لها.وأشار إلى أن اللحوم الواردة من الخارج يلزم لاستيرادها تقديم شهادة الحلال، مكررا بأن الإلغاء يخص منتجات الألبان.ونوه بأنه جرى تكليف وزارة الزراعة باعتبارها جهة الاختصاص الأصيل، بأن تعتمد الشركات التي تصدر شهادات الحلال، موضحًا أنه طبقًا للوضع الحالي توجد شركة واحدة فقط هي التي...
أعلن اللواء هشام أبو النصر، محافظ أسيوط، عن طرح كميات كبيرة ومتنوعة من اللحوم البلدية الطازجة والمجمدة، المحلية والمستوردة، بفروع الشركة المصرية لتجارة الجملة المنتشرة بمختلف مراكز المحافظة، وذلك بأسعار مخفضة تتماشى مع الظروف الاقتصادية للمواطنين وتخفف من أعبائهم المعيشية في إطار الاستعدادات المبكرة لاستقبال عيد الأضحى المبارك.أسعار مناسبة وبجودة عاليةوأوضح محافظ أسيوط أن هذه الخطوة تأتي تنفيذًا لتوجيهات القيادة السياسية التي تضع على رأس أولوياتها توفير السلع الأساسية، وعلى وجه الخصوص اللحوم، بأسعار مناسبة وبجودة عالية، مع ضمان وصولها إلى أكبر عدد من المواطنين في جميع أنحاء الجمهورية، لا سيما في ظل الاستعدادات الخاصة بالمواسم والأعياد.الطازج بسعر 390 جنيهًا للكيلوقال المحافظ إنه تم التنسيق مع الشركة المصرية لتجارة الجملة لضمان توفير كميات كافية من اللحوم والسلع الغذائية داخل جميع...
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، يزداد الإقبال على شراء اللحوم استعدادًا للاحتفال بهذه المناسبة الدينية والاجتماعية المهمة. ومع تزايد استهلاك اللحوم، خاصة اللحوم المفرومة التي تدخل في إعداد العديد من الأطباق التقليدية، يصبح من الضروري توعية المواطنين بكيفية التحقق من صلاحية اللحم المفروم، لتجنب الوقوع ضحية لحوم غير صالحة للاستهلاك.موقع "tasteofhome" المتخصص في شؤون المطبخ والغذاء، استعرض أبرز العلامات التي تدل على فساد اللحم المفروم، محذرًا من خطورة تناوله في حال إهمال فحصه جيدًا، لما قد يسببه من مشاكل صحية تصل إلى التسمم الغذائي.طريقة عمل العرايس باللحمة المفرومةضبط طن أسماك مجمدة ولحوم مفرومة وبلدية مجهولة المصدر بالشرقيةخطوة بخطوة .. طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والجبنسهر الصايغ تكشف سبب عدم إجراء عمليات تجميل في أسنانها وسر الحمام المحشي لحمة مفرومةبطاطس محشية باللحمة...
تستعد محافظة القاهرة لاستقبال عيد الأضحى المبارك من خلال سلسلة من الإجراءات التي تهدف إلى توفير اللحوم الطازجة والأضاحي والسلع الغذائية بأسعار مخفضة، وذلك بالتعاون مع وزارة التموين والتجارة الداخلية، ممثلة في الشركة القابضة للصناعات الغذائية، وبالتنسيق مع عدد من أحياء العاصمة.معارض لحوم وسلع غذائية في أحياء القاهرةبدأت محافظة القاهرة تجهيز عدد من معارض اللحوم والسلع الغذائية في عدة مناطق حيوية، حيث تم افتتاح معرض في حي مصر الجديدة بميدان الجامع داخل دار مناسبات مسجد جمال الدين الأفغاني، لتوفير اللحوم والسلع الأساسية للمواطنين. موعد عيد الأضحى 2025 في مصر والدول العربية: تفاصيل فلكية وطقوس إسلامية مميزة "سيكو سيكو" يتصدر إيرادات موسم عيد الفطر.. وتفاوت كبير بين الأرباح في سباق أفلام العيد كما تم الإعلان عن إقامة معرض آخر في منطقة...
تمكنت مصالح الأمن بدائرة سيدي عيسى، التابعة لأمن ولاية المسيلة، من حجز 280 كيلوغرامًا من اللحوم البيضاء غير الصالحة للاستهلاك البشري. وذلك في إطار الجهود المتواصلة لمكافحة الجرائم الماسة بصحة وسلامة المستهلك. وجاءت هذه العملية خلال دورية رقابية استهدفت المحلات التجارية بقطاع الاختصاص. حيث ضبطت الكمية المذكورة داخل محل تجاري ينشط في مجال بيع اللحوم الحمراء والبيضاء. وبعد معاينة اللحوم من طرف الطبيب البيطري، تبيّن عدم مطابقتها لشروط الاستهلاك الآدمي. وقد تم حجز هذه الكمية وإتلافها بالتنسيق مع المصالح المختصة. فيما تم فتح ملف قضائي ضد صاحب المحل المخالف، على أن يُحال على الجهات القضائية المختصة لاستكمال الإجراءات القانونية.
قامت الهيئة العامة للخدمات البيطرية من خلال مديرية الطب البيطري بالدقهلية بالتعاون مع مديرية التموين ومباحث التموين بمحافظة الدقهلية بعدة حملات مكثفة خلال الأيام الماضية أسفرت عن ضبط كميات ضخمة من اللحوم ومصنعات اللحوم والدواجن والدهون غير المطابقة للمواصفات تنفيذًا لتوجيهات اللواء طارق مرزوق،محافظ الدقهلية بضرورة تكثيف الحملات الرقابية على محلات الجزارة وثلاجات حفظ اللحوم والمطاعم؛ وحرصًا على صحة وسلامة المواطنين.حيث تم تحرير محضر عينات رسمية شملت كميات من اللحوم ومصنعات اللحوم والدواجن والدهون بلغ إجمالي وزنها 12 طنًا و375 كجم، وتبين من الفحص عدم مطابقتها للاشتراطات الصحية والبيطرية، مما يشكل خطرًا جسيمًا على صحة المواطنين.وقد لاقت هذه الحملات استحسانًا واسعًا من المواطنين، وأشاد المواطنون بجهود الأجهزة المعنية في مواجهة محاولات الغش والتلاعب بصحة المواطن، مؤكدين أن هذه الإجراءات الصارمة...
إنجلترا – كشفت دراسة حديثة أن اختيارات الرجال في وسائل النقل والغذاء تساهم بشكل كبير في اتساع الفجوة بين الجنسين في الانبعاثات الكربونية المسببة للاحتباس الحراري. وأفادت الدراسة بأن هناك تفاوتا صادما في البصمة الكربونية بين الرجال والنساء، حيث يتجاوز إجمالي انبعاثات الرجال من قطاعي النقل والغذاء نظيرتها لدى النساء بنسبة 26%. وهذه الفجوة التي تنخفض إلى 18% بعد احتساب العوامل الاجتماعية والاقتصادية. وأظهرت الدراسة التي شملت 15 ألف شخص، أن ولع الرجال بالسيارات الخاصة واستهلاك اللحوم الحمراء يفسر معظم هذه الفجوة الكربونية، حتى بعد الأخذ في الاعتبار أن الرجال يحتاجون لسعرات حرارية أكثر ويقطعون مسافات أطول. وتكمن المفارقة في اختفاء هذه الفجوة تماما عند الحديث عن الانبعاثات الناتجة عن السفر الجوي، ما يؤكد أن المشكلة ليست في القدرة المالية،...
يفتتح الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اليوم الجمعة، المرحلة الثانية من مبادرة سوق اليوم الواحد، وذلك بعد النجاح الكبير الذي حققته المرحلة الأولى وانتشارها في مختلف محافظات الجمهورية خلال الأشهر الماضية وتبدأ المرحلة الثانية من خلال افتتاح سوق اليوم الواحد أمام مسجد آل رشدان بمدينة نصر.بأسعار مخفضة.. انتظام تشغيل سوق اليوم الواحد بإمبابة وتوافد المواطنينالسكرتير العام المساعد لمحافظة الجيزة يتابع تشغيل سوق اليوم الواحد بشارع المطارأخبار الوادي الجديد: المحافظ يترأس اجتماعاً لمتابعة جاهزية مجمع الخدمات الحكومية ومركز الداخلة ينظم سوق اليوم الواحدالوادي الجديد: مركز الداخلة ينظم سوق اليوم الواحد بمدينة موطشهدت منطقة الزيتون في القاهرة فبراير الماضي انطلاق سوق اليوم الواحد، الذي افتتحه الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، بهدف توفير السلع الغذائية بأسعار تنافسية للمواطنين. تضمنت فعاليات...
عملية حفظ لحوم الأضحية بعد الذبح بشكل صحيح و سليم تعتبر عملية مهمة جدا لضمان جودة و سلامة اللحوم بالاضافة لحمايتها من الفساد.وتتم عملية الحفظ من خلال مجموعة من الخطوات توضحها دكتورة يسرا سامي الاسلامبوليمحافظ الغربية يشهد توزيع دفعة جديدة من لحوم صكوك الإطعام.. ويؤكد: المواطن البسيط في أولويات الدولةبني سويف: توفير شوادر لحوم بأسعار مُخفضة في عيد الأضحى المباركاستشاري جودة و سلامة الغذاء تبدأ بعملية التشميع و التي تلي الذبح مباشرة و هي ببساطة تهوية اللحمة في مكان جيد التهوية بعيدا عن اشعة الشمس و الحرارة عن طريق فرد اللحمة و توزيعها على سطح نظيف دون تكديس اللحوم فوق بعضها البعض .تستغرق هذه الفترة حوالي 4-6 ساعات. تليها خطوة التبريد بالثلاجة حوالي 3-4 ساعات استكمالا لعملية التشميع , هذه...
ترأس اللواء سامي علام، السكرتير العام المساعد للمحافظة، اجتماعًا تنسيقيًا موسعًا لمناقشة الخطوات والإجراءات اللازمة لإقامة شوادر ومنافذ متعددة لبيع اللحوم والسلع الأساسية بأسعار مُخفضة تحت شعار "أضحى مبارك"، في إطار استعدادات محافظة بني سويف لاستقبال عيد الأضحى المبارك 1446هـ/ 2025. تأتي هذه المبادرة ضمن خطة شاملة للمحافظة بقيادة الدكتور محمد هاني غنيم، لتوفير السلع الضرورية بأسعار مناسبة للمواطنين، خاصة اللحوم بأنواعها "حية ومذبوحة"، والتي تشهد إقبالًا متزايدًا خلال فترة العيد، وذلك عن طريق زيادة المعروض منها من خلال هذه الشوادر والمنافذ بالتنسيق الكامل مع كافة الجهات المعنية. وخلال الاجتماع، تم استعراض ومناقشة عدد من الخطوات التنفيذية الأولية لإنشاء هذه الشوادر والمعارض التي ستُعنى بطرح وبيع اللحوم والسلع الغذائية الأساسية تحت رعاية مباشرة من محافظ بني سويف وإشراف ومتابعة دقيقة...
خلصت دراسة حديثة إلى أن الأطعمة فائقة التصنيع مثل الوجبات الجاهزة واللحوم المعالجة والمشروبات المحلاة، تزيد من فرص الوفاة المبكرة حول العالم. هذه الأطعة قد تسبب وفاتك مبكرًا وأفصحت الدراسة، المنشورة في "المجلة الأميركية للطب الوقائي"، عن أن كل زيادة بنسبة 10% في استهلاك الأغذية فائقة التصنيع ترتبط بارتفاع خطر الوفاة من جميع الأسباب بنسبة 3%.. كما أشارت الدراسة إلى تراوح نسبة الوفيات المبكرة التي يمكن ربطها بهذه الأغذية بين 4% في الدول ذات الاستهلاك المنخفض، مثل كولومبيا حيث تشكل 15% من إجمالي السعرات الحرارية، إلى 14% في الدول ذات الاستهلاك المرتفع، مثل الولايات المتحدة، إذ تتجاوز 50% من السعرات الحرارية. الدول النامية تشهد تسارعا خطيرا في معدلات استهلاك هذه الأغذية وأوضحت بيانات الدراسة، أن الدول النامية تشهد تسارعا خطيرا...
كشف أمين سر نقابة القصّابين وتجار المواشي الحيّة ماجد عيد في بيان اليوم عن تطورات سلبية بالنسبة لأسعار لحوم الابقار الحية، وهي على مستويين: الأول، الإرتفاع الكبير لأسعار اللحوم الحية في أوروبا باليورو، والثاني، إنخفاض قيمة الدولار مقابل اليورو، معتبراً ان تزامن وجود هذه العوامل من شأنه أن يزيد من حدة أسعار اللحوم الحية في لبنان. وقال عيد "نتيجة لذلك، تشهد الأسواق اللبنانية تراجعاً في مبيعات لحوم الأبقار الأوروبية، خصوصاً ان شريحة كبيرة من المستهلكين لم يعد بمقدورها إستهلاك اللحوم الأوروبية نتيجة ارتفاع الأسعار". وكشف عيد أن "هذا الوضع أدى الى تغيير كبير في سوق اللحوم، وذلك عبر التحول الى اللحوم المجلدة واللحم الهندي ولحوم الفاكيوم البرازيلية التي يوجد كميات كبيرة منها بأسعار منخفضة جداً، وهي متوافرة بشكل واسع...
يعد السرطان من أخطر الأمراض التي تهدد الحياة لذا يسعى العلماء بشكل متواصل لمعرفة أسباب حدوثه وطرق الوقاية والعلاج منه.من أهم الأشياء التي توصل لها العلماء هى أن مرض السرطان يمكن أن يصيب الإنسان بسبب نوعية الطعام الذي يتم تناوله في النظام الغذائي اليومي أو العادات الغذائية المتكررة.وجدت الأبحاث العلمية أن الإكثار من أنواع معينة من اللحوم يسبب السرطان كما أن طريقة طهيها تزيد من احتمالات الإصابة بالمرض.اللحوم والسرطان ووفقا لما جاء في موقع mdanderson اللحوم الحمراء هي أي لحم من الثدييات، بما في ذلك لحم البقر، ولحم الضأن، والماعز.يجب تناول هذه اللحوم بكميات قليلة أو معتدلة فقط، لأنها مرتبطة بسرطان القولون والمستقيم ، وأمراض القلب، والسكري.طريقة طهي اللحوم الحمراء مهمة لأن بعض الطرق تنتج مواد مسرطنة تزيد من خطر الإصابة...
زنقة 20 | الرباط وجهت النائبة البرلمانية لبنى الصغيري، عضو فريق التقدم والإشتراكية بمجلس النواب، سؤالا إلى وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، كشفت فيه استنزاف قطاع الماشية ببلادنا. النائبة المذكورة قالت أنه في الوقت الذي جاء فيه القرار الملكي السامي، بإلغاء شعيرة الذبح في عيد الأضحى لهذه السنة، حفاظًا على القطيع الوطني ودعمًا للفلاحين ومربي الماشية، تحرك لوبي المضاربين وتجار الأزمات لاستغلال هذا الوضع بشكل فاضح. و كشفت النائبة البرلمانية ، أن هؤلاء عمدوا إلى شراء أعداد هائلة من المواشي بأثمنة متدنية مستغلين انهيار أسعار الأضاحي بنسبة قاربت النصف، ليعيدوا بيع لحومها بنفس الأسعار المرتفعة التي كانت عليها قبل القرار، دون أي انعكاس إيجابي على القدرة الشرائية للمواطنات والمواطنين. و اعتبرت الصغيري، أن هذه الممارسات الخطيرة...
زنقة 20 ا الرباط في مشهد يتكرر كل موسم، تعود وزارة الفلاحة والصيد البحري والمياه والغابات هذه المرة مع الوزير أحمد البواري لتفتح أبواب الاستيراد على مصراعيها، موجّهة الدعم العمومي نحو كبار المستوردين، فيما يظل الفلاح المغربي يتخبط في صراعه اليومي مع الغلاء وغياب التأطير. وتحت ذريعة “ضمان وفرة اللحوم واستقرار الأسعار”، يتم إعفاء المستوردين من الرسوم الجمركية والضريبة على القيمة المضافة، وهو ما يُعدّ،وفق العديد من المتابعين، شكلا من أشكال الريع المقنن، تستفيد منه قلة قليلة باب تُعرف داخل القطاع بـ”ملوك اللحوم الحمراء” بدل “الفراقشية الكبار”. ويعتبر متتبعون للشأن الفلاحي أن هذه الامتيازات المالية (500 درهم عن كل رأس غنم)، التي تُقدَّم على طبق من ذهب، لا تعني سوى شيء واحد ضخ أموال المغاربة في جيوب لوبيات الاستيراد، ودعم...
صورة تعبيرية (مواقع) في وقت تتزايد فيه المخاوف الصحية حول العالم، أصبح من الضروري أن نكون على دراية بالعوامل التي قد ترفع من خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة مثل السرطان.ومن المفاجئ أن بعض الأطعمة التي نعتبرها عادية أو مريحة قد تكون سببًا في هذه المخاطر، حتى وإن كانت جزءًا من وجباتنا اليومية.اقرأ أيضاً 7 محافظات يمنية على موعد مع أمطار غزيرة خلال الساعات القادمة 5 أبريل، 2025 تكلفة غير متوقعة للعملية العسكرية الأمريكية في أقل من 3 أسابيع.. التفاصيل كاملة 5 أبريل، 2025هل تساءلت يومًا لماذا تزيد بعض الأطعمة من احتمالية الإصابة بالسرطان؟.هل يجب عليك تجنبها تمامًا أم أن هناك بدائل صحية يمكن أن تحميك؟ دعنا نكشف لك 3 أنواع من الأطعمة التي يُعتقد أنها تساهم في زيادة خطر الإصابة بالسرطان،...
قد يكون التعرف على عوامل خطر الإصابة بالسرطان أمرًا مخيفًا، خاصةً عندما تكون عوامل الخطر هذه أشياء شائعة مثل الطعام.قد تثير هذه المعرفة أيضًا العديد من التساؤلات: لماذا تزيد بعض الأطعمة من خطر الإصابة بالسرطان؟ هل يجب تجنبها تمامًا؟ ما هي البدائل الصحية لهذه الأطعمة؟لن تصدق .. 3 أطعمة تساعدك على نوم هادئتناولها باعتدال .. هذه الأطعمة غنية بالكربوهيدراتأطعمة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان- اللحوم المصنعة فئة أخرى من اللحوم التي تأتي مع ارتفاع خطر الإصابة بالسرطان هي اللحوم المصنعة .اللحوم المصنعة هي أي لحم حُفظ أو خضع لتغييرات في شكله ونكهته، ويشمل ذلك معظم أنواع اللحوم المتوفرة خلف منضدة الأطعمة الجاهزة، بالإضافة إلى الهوت دوج .ويتم حفظ هذه الخيارات في كثير من الأحيان باستخدام النترات والنتريت، والتي يمكن أن تزيد...
أعادت حادثة التسمم الغذائي الجماعي التي وقعت مؤخراً بمدينة كوجالي في تركيا إلى الواجهة مجدداً قضية النظافة في الأطعمة المعروضة على الأرصفة، حيث أُصيب 648 شخصاً بتسمم بعد تناول شاورما دجاج في أحد المطاعم بالمنطقة، وتم الإعلان عن أن حالة اثنين منهم خطيرة، كما تم توقيف أصحاب المطعم المعني.ويحذر الخبراء من أن ليس فقط شاورما الدجاج، بل العديد من المأكولات المعروفة باسم “أطعمة الشارع” تحمل مخاطر صحية جسيمة. ومن بين هذه الأطعمة: شاورما الدجاج، الكفتة النية، سندويشات السمك، المحار المحشو، الكوكوريتش (أمعاء مشوية)، السجق المشوي، البطاطا المحشوة، وأرز الحمص.وتشير التقارير إلى أن بعض المحال التجارية وباعة الأرصفة يستخدمون أساليب لا تخطر على البال لتقليل التكاليف، مثل:غسل الدجاج المنتهي الصلاحية بمادة الكلور (ماء الجافيل) حقن اللحوم والأسماك الفاسدة بغاز أول أكسيد...
#سواليف عند #تجميد_اللحوم، يجب معرفة كيفية إذابتها بشكل صحيح، لأن #الأخطاء_الشائعة في هذا السياق كثيرة، وأحياناً خطيرة. إذا لم يتم #إذابة_اللحوم بطرق سليمة، فقد يحدث تغير غير مرغوب فيه في طعمها أو قوامها. والأسوأ من ذلك، قد يؤدي إلى تسمم غذائي من غير قصد. ترك اللحوم تذوب على سطح الطاولةقد يكون من المغري إخراج اللحم وتركه على سطح الطاولة حتى يذوب ويصبح جاهزاً للاستخدام. ومع ذلك، فإن القيام بذلك ببساطة ليس قراراً آمناً، فاللحم لن يذوب بالتساوي، ستذوب الأجزاء الخارجية تماماً بينما لا يزال الجزء الأوسط من قطعة اللحم مُجمداً. مع ارتفاع درجة حرارة هذه الأجزاء الخارجية، ستدخل منطقة الخطر حيث تتكاثر البكتيريا بسرعة، مما يزيد من احتمال الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. الحل: يجب اللجوء إلى تذويب اللحم بنقله من...
هل بالفعل فتحت النيابة العامة تحقيقات ضد عدد من مستوردي الماشية، على خلفية تحقيق أرباح خيالية من خلال الالتفاف على دعم حكومي كان يهدف إلى خفض أسعار اللحوم الحمراء في السوق المحلية؟ زعمت تقارير أن هؤلاء المستوردين استغلوا آليات الدعم الحكومي بطرق غير مشروعة، ما أدى إلى زيادة أرباحهم بشكل كبير دون أن ينعكس ذلك على انخفاض الأسعار لصالح المستهلك المغربي. نفي من النيابة العامة في مقابل هذه الادعاءات، نفى مصدر من رئاسة النيابة العامة في الرباط صحة هذه المعلومات، مؤكدًا أنه لم يتم إطلاق أي تحقيق أو ملاحقات قضائية بحق مستوردي الماشية. وأوضح المصدر أن النيابة العامة تتابع بشكل دائم الملفات ذات الصلة بالمجال الاقتصادي والاجتماعي، لكنها لم تفتح أي تحقيق بخصوص ملف الدعم الحكومي الخاص بالماشية. التحقيق الوحيد...
غالبًا ما يُعتبر المطبخ قلب المنزل، حيث تجتمع العائلات معًا لإعداد وجبات الطعام والاستمتاع بها، ومع ذلك قد يكون من المفاجئ أن هذه المساحة التي تبدو نقية يمكن أن تؤوي عوامل مسببة لـ السرطان.دراسة تكشف: آلة القهوة الحديثة مضرة بالصحةوصفات منزلية للتخلص من الهالات السوداء قبل العيد.. سهلة وبسيطةمواد في المطبخ تسبب السرطان قد تعرضنا العديد من العناصر اليومية وممارسات الطهي في مطابخنا لمخاطر صحية محتملة، سنناقش من خلال السطور التالية بعض العوامل المسببة للسرطان والتي توجد عادة في المطابخ ونناقش طرق تقليل التعرض لها.-مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة محتملة موجودة في رقائق البطاطسالأكريلاميد هو مركب كيميائي يتشكل بشكل طبيعي عند طهي بعض الأطعمة في درجات حرارة عالية، مثل القلي أو التحميص أو الخبز، يوجد عادة في الأطعمة مثل رقائق البطاطس...
زنقة 20 . متابعة تستعد باراغواي لشحن آلاف رؤوس الماشية إلى المغرب. وتهدف هذه الشحنة الجديدة من الماشية الباراغوايانية إلى تخفيف الصعوبات التي يواجهها المغرب في مجال اللحوم الحمراء. ووفقا لاتحاد منتجي ومصدري اللحوم في باراغواي (Appec)، من المتوقع أن تشمل هذه الشحنة الأولى، التي تتكون بشكل رئيسي من المواشي الذكور الذين يتراوح وزنهم بين 200 و300 كيلوغرام، 2500 رأس من الماشية.
في ظل ارتفاع أسعار اللحوم، وجد المواطنون في اللحوم المدعومة التي تطرحها مؤسسة اللحوم والألبان (ESK) فرصة للحصول على الغذاء بسعر مناسب، إلا أن بعض الجزارين وأصحاب المطاعم استغلوا هذا الدعم لتحقيق مكاسب غير مشروعة. حيث يقومون بشراء كميات كبيرة عبر التحايل على القيود المفروضة، ثم يبيعونها للمستهلكين بأسعار مضاعفة.تحايل على القيود واستغلال الدعم لتجاوز الحد الأقصى للشراء، والذي حُدد عند 2 كيلوغرام للفرد، يعمد الجزارون إلى إرسال عدة أشخاص إلى المتاجر لشراء اللحوم بشكل منفصل، ليتم جمعها وبيعها لاحقًا بأسعار مرتفعة. ونتيجة لذلك، تنفد كميات اللحوم المدعومة خلال ساعات، مما يحرم المواطنين من الاستفادة منها.إجراءات للحد من الظاهرة رئيس جمعية تجار الأغذية والاحتياجات الأساسية في إسطنبول (İstanbul PERDER)، فاروق جوزلدَرَه، أكد اتخاذ إجراءات لضمان وصول اللحوم إلى أكبر عدد...
على الرغم من الانتقادات الواسعة التي وُجهت لحمية "آكل اللحوم" من قبل العديد من خبراء الصحة، كشفت سيدة أمريكية عن تجربة مدهشة في فقدان الوزن بعد اتباعها لهذا النظام الغذائي الصارم، الذي يعتمد فقط على تناول المنتجات الحيوانية والماء، وفقاً لصحيفة ديلي ميل البريطانية. تمكنت أنجليينا ماري، البالغة من العمر 30 عاماً وأم لطفلين من ولاية مسيسيبي، من خسارة 62 رطلاً بعدما بلغ وزنها 209 أرطال. ونجحت في تحقيق ذلك عبر اتباع حمية تعتمد بشكل كامل على اللحوم، حيث تخلت تماماً عن الكربوهيدرات والأطعمة المصنعة.في الأسبوع الأول فقط، فقدت 11 رطلاً، وهو ما أثار دهشتها وجعلها غير مصدقة للرقم الذي ظهر على الميزان. تفاصيل النظام الغذائي تعتمد ماري على نظام غذائي بسيط يرتكز على اللحوم. تصوم حتى...
في خطوة تهدف إلى مواجهة أزمة ارتفاع أسعار بعض المنتجات الأساسية، وخاصة اللحوم الحمراء والأسماك، تم تشكيل لجنتين برلمانيتين من قبل مجلس النواب لدراسة الوضع الراهن في أسواق هذه السلع الحيوية. ويأتي هذا القرار في ظل الضغوط المتزايدة التي يعاني منها المواطنون بسبب تأثير هذه الزيادة على قدرتهم الشرائية. وتسعى اللجنتان إلى فهم الأسباب الرئيسية وراء هذه الزيادة المستمرة في الأسعار، رغم الإجراءات الحكومية التي تم اتخاذها في السابق للحد من هذا الارتفاع. وستشمل التحقيقات تحليل مجموعة من العوامل المؤثرة، بما في ذلك مضاربات السوق، مشاكل التوريد، وأثر ارتفاع أسعار الوقود على تكلفة الإنتاج والنقل. وتعتبر اللحوم الحمراء والأسماك من بين أبرز المواد التي شهدت زيادات ملحوظة في الأسعار في الأشهر الأخيرة، مما أدى إلى تذمر واسع بين المواطنين، خاصة...
زنقة 20 ا الرباط دعا المكتب السياسي لحزب الأصالة والمعاصرة، في بلاغ له، الحكومة إلى إلغاء الإعفاءات الجمركية والضريبية المتخدة لتخفيض أسعار اللحوم التي لم تعطي أكلها. وطالب الحزب في البلاغ الذي أصدره عقب انعقاد مكتبه السياسي يوم أمس بالرباط، الحكومة بـ”تكثيف المراقبة والضرب بيد من حديد على بعض الوسطاء والمهنيين المفسدين الذين لايزال يستغلون كل إمكانيات علاقاتهم لافتعال الأزمات والانتفاع من وضع المضاربات”. ومن جهة أخرى، وحول خطة عمل الحكومة في مجال التشغيل التي رصد لها مبلغ 15 مليار درهم إضافية، جدد الحزب “التأكيد على أن ارتفاع البطالة معظلة حقيقية، وأن مجابهة هذا الوضع مسؤولية الجميع، وأن هذه الخطة الجديدة تتطلب انخراطا جماعيا مسؤولا وحقيقيا لجميع الفاعلين، بمقاربة وطنية راقية وبإشراك حقيقي للسلطات العمومية والمنتخبين، لتحويل هذه الخطة من...
تعد وجبة السحور من الوجبات التي تحير الكثير من السيدات ، حيث يبحثن عن أطعمة تمنح الشعور بالشبع ولا تسبب العطش ولكن لمرضى الضغط حسابات مختلفة حيث يبحثن عن أطعمة لا تتسبب في رفع ضغط الدم .أطعمة تسبب ارتفاع ضغط الدم في رمضانوفي هذا الصدد كشف موقع هيلثي عن قائمة أطعمة يجب تجنبها لانها تسبب في رفع ضغط الدم ..ومنها :الحليب كامل الدسم:يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، التي قد تساهم في رفع ضغط الدم.المشروبات الغازية:تحتوي على نسب عالية من السكر والصوديوم، مما قد يؤدي إلى احتباس السوائل ورفع ضغط الدم.الأطعمة الدسمة والدهون المتحولة :الدهون المشبعة والمتحولة والأشياء المقلية فيها الكثير من الزيوت أو اللحوم التي تحتوي على الكثير من الدهون ضارة لكل من ضغط الدم والكوليسترول.اللحوم الحمراء :من...
كثّفت مصالح شرطة سيدي بلعباس حملات المراقبة على المحلات التجارية، بالتنسيق مع مديرية التجارة وبحضور الطبيب البيطري. وأسفرت هذه العمليات مؤخراً، عن حجز كمية من اللحوم بمختلف أنواعها، كانت موجهة للاستهلاك البشري، قبل أن يتم إتلافها. وجاءت هذه العملية ضمن سلسلة من الحملات التفتيشية التي نفذتها الشرطة عبر محلات تجارية عدّة. خصوصاً محلات القصابة، حيث تم تسجيل العديد من المخالفات الخطِرة التي تهدد صحّة المستهلك. وخلال هذه الحملات، تمكنت الشرطة من حجز أكثر من 200 كيلوغرام من اللحوم المتنوعة وأحشاء الدجاج التي تبيّن أنها غير صالحة للاستهلاك البشري. كانت مهيّأة للبيع دون مراعاة الشروط الصحية.
أكد أمين سر نقابة تجار المواشي ماجد عيد في بيان اليوم، أن "قطاع تجارة المواشي تمكن من تعويض النقص في مخزون الأبقار الحية بعد العدوان الإسرائيلي"، مطمئنًا إلى أن القطاع قادر على تلبية احتياجات السوق المحلية من اللحم الأحمر الطازج خلال شهر رمضان وبعده". وفيما يتعلق بأسعار اللحوم، أوضح عيد أن "وجود عدد كبير من الملاحم ومراكز البيع في مختلف المناطق اللبنانية يساعد في الحد من ارتفاع الأسعار نتيجة التنافس الكبير بين هذه المحال". وكشف عيد عن "ارتفاع كبير في أسعار الأبقار الحية في دول المنشأ، خاصة في أوروبا، ما سيؤدي إلى زيادة أسعار اللحوم في لبنان لتتراوح بين 14 و15 دولارًا للكيلوغرام الواحد". وفي السياق نفسه، حذّر عيد من "زيادة عمليات الغش في بيع اللحوم،...
كشفت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، اليوم الأحد، عن أسعار الخضر والفواكه والمنتجات ذات الأصل الحيواني في الأسواق، في اليوم الثاني من شهر رمضان المبارك. وجاء في صفحة الوزارة على فايسبوك، عرض أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك، لليوم، الأحد، 2 مارس 2025. وتضمّن العرضُ أسعارَ الخضر والفواكه الطازجة، والمنتجات ذات الأصل الحيواني، كما جاءت في الأسواق لأدنى وأعلى سعر، وكذا معدل الأسعار. أسعار الخضر: وبلغ معدل سعر البطاطا في الأسواق 82 ديناراً للكيلوغرام الواحد، والطماطم 91 ديناراً، والبصل الجاف 51 ديناراً. أما الثوم الجاف فبلغ سعره 689 ديناراً للكيلوغرام، والجزر 72 ديناراً، واللفت 79 ديناراً، والقرنبيط 66 ديناراً، والكرنب 84 ديناراً. والكوسة 143 ديناراً، والفاصولياء الخضراء 418 ديناراً، والخس 103 ديناراً. أسعار الفواكه: فيما بلغ معدل سعر البرتقال 100...
كشفت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، اليوم الثلاثاء، عن أسعار الخضر والفواكه والمنتجات ذات الأصل الحيواني في الأسواق، قبل أيام قليلة من حلول شهر رمضان المبارك. وجاء في صفحة الوزارة على فايسبوك، عرض أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك، لليوم، الثلاثاء 25 فيفري 2025. وتضمّن العرضُ أسعارَ الخضر والفواكه الطازجة، والمنتجات ذات الأصل الحيواني، كما جاءت في الأسواق لأدنى وأعلى سعر، وكذا معدل الأسعار. أسعار الخضر: وبلغ معدل سعر البطاطا في الأسواق 78 ديناراً للكيلوغرام الواحد، والطماطم 91 ديناراً، والبصل الجاف 51 ديناراً. أما الثوم الجاف فبلغ سعره 654 ديناراً للكيلوغرام، والجزر 68 ديناراً، واللفت 77 ديناراً، والقرنبيط 66 ديناراً، والكرنب 83 ديناراً. والكوسة 124 ديناراً، والفاصولياء الخضراء 398 ديناراً، والخس 98 ديناراً. أسعار الفواكه: فيما بلغ معدل سعر المندرين...
كشف أحمد مقراني المدير العام لضبط النشاطات وتنظيمها بوزارة التجارة الداخلية، أن كمية اللحوم الحمراء المستوردة تحسبا لرمضان بلغت 17 ألف و 700 طن. وأضاف مقراني خلال استضافتهخ بقناة “النهار”، أن اللحم المستورد (SOUS VIDE) لن يتعدى سعره 1200 دج، و لحم البقر المستورد الطازج لن يتعدى سعره 1350 دج، في حين لحم الغنم المستورد من بولونيا، رومانيا و اسبانيا سعره حدد بـ 2000 دج.
أكد وزير التجارة والصناعة، رياض مزور، أن 18 مستورداً يتحكمون بشكل غير عادل في سوق اللحوم الحمراء بالمغرب، مما يعرض 37 مليون مغربي لارتفاعات غير مبررة في الأسعار. وقال الوزير في تصريح له خلال برنامج حواري على قناة “ميدي 1 تي في”، “لا ينبغي لـ18 مستورداً أن يتخذوا 37 مليون مغربي كرهائن”، مشيراً إلى أن هذه الممارسات الاحتكارية تساهم بشكل كبير في رفع تكلفة اللحوم الحمراء على المستهلكين. وأوضح مزور أن الحكومة اتخذت عدة تدابير للتصدي لهذا الوضع، منها السماح باستيراد 200 ألف رأس من الأغنام من أجل خفض الأسعار والحفاظ على توازن السوق. وأضاف أن هذه الخطوة تهدف إلى تحسين العرض في السوق الوطني وتخفيف الضغط على الأسعار، لكنها لم تحقق النتائج المرجوة بشكل كامل بسبب استمرار الاحتكار الذي...
أصدرت السلطات الصحية البريطانية تحذيراً رسمياً من خطر انتقال فيروس إيبولا، إثر اكتشاف وصول لحوم سحالي، وقنافد مستوردة إلى المتسوقين عبر الإنترنت في المملكة المتحدة. في حين أن اللحوم المستوردة بشكل قانوني في بريطانيا تمر بفحوصات صحية صارمة للتأكد من سلامتها، لا تخضع "لحوم الطرائد" لهذه الفحوصات، إذ تباع من خلال حسابات على مواقع التواصل، مع توفير خدمة "التوصيل إلى الباب". ويشمل مصطلح "لحوم الطرائد" كل أنواع الثدييات والزواحف والطيور البرية التي يتم اصطيادها في غرب ووسط أفريقيا وآسيا والأمريكتين. ويتم تهريبها وبيعها بعيداً عن الرقابة الرسمية، مما يزيد من مخاطر انتقال الأمراض. الترويج عبر مواقع التواصل رصدت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية في تقرير نشرته اليوم الإثنين مجموعة حسابات تروّج لبيع هذه اللحوم في المملكة المتحدة، وتسبّب في نقل الإيبولا في البلاد. أحد...
تشير الدراسات السابقة إلى أن اللحوم المصنعة لها العديد من الآثار الصحية السلبية بالإضافة إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، تصنف الوكالة الدولية لبحوث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة على أنها مسببة للسرطان (محتمل أن تسبب السرطان) للإنسان.وارتبط تناول 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا بزيادة خطر الإصابة بما يلي:السوبيا والتمر والخروب.. مشروبات رمضان 2025 بطرق سهلة ولذيذةزي المحلات.. طريقة عمل طاجن الملوخية بالجمبريسرطان الثديسرطان القولون والمستقيمسرطان البنكرياسسرطان البروستاتوتؤكد دراسة حديثة أخرى، نُشرت أيضًا في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، وجود صلة بين اللحوم المصنعة والخرف. ووجد الباحثون أن تناول 25 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا قد يزيد من خطر الإصابة بالخرف بنسبة 44% ومرض الزهايمر على وجه الخصوص بنسبة 52%.وجدت الدراسة أن تناول 150 جرامًا (أكثر بقليل من...
كتب- محمد نصار: شدد الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، على مديرية الطب البيطري برفع درجة الاستعداد لاستقبال شهر رمضان المعظم من خلال عمل حملات مكثفة مشتركة بالتعاون مع مديرية التموين ومباحث التموين والأحياء للتفتيش على محال بيع اللحوم والأسماك والدواجن ومصنعاتها بأحياء القاهرة للتأكد من صحة الغذاء المطروح بالأسواق للمواطنين مع تشديد الرقابة والمتابعة على محلات الجزارة والأسواق وثلاجات حفظ اللحوم . وأشار الدكتور صبري زينهم، مدير مديرية الطب البيطري، إلى أن المديرية رفعت درجة الاستعداد بكل إدارات الأحياء والإدارة العامة للصحة العامة والمجازر. كما تم إعداد غرفة عمليات رئيسية بالمديرية لتلقي الشكاوى والبلاغات على أرقام (27426993 ـ 27427053) وفاكس (27427057)، وتم إلغاء إجازات الأطباء العاملين بالمجازر خلال شهر رمضان وعمل ورديتين للكشف على اللحوم التي يتزايد عليها الطلب خلال...
حذر حسين أبو صدام، نقيب الفلاحين، من شراء اللحوم الرخيصة التي تُباع بأسعار غير معتادة، مؤكداً أن اللحوم الفاسدة لا تُعرض في المحلات المرخصة أو المجازر الرسمية، ولكنها قد تُباع خارج الرقابة تحت السلم. وأوضح في مداخلة هاتفية مع الإعلامية الدكتورة رحاب فارس ببرنامج «نقطة ومن أول السطر»، المذاع على فضائية «الحدث اليوم»، أن اللحوم الفاسدة غالباً ما تكون رخيصة السعر، داعياً المواطنين إلى توخي الحذر في حال وجود لحوم تباع بأسعار منخفضة، حيث تبدأ الأسعار الطبيعية للحوم من 350 إلى 400 جنيه. كما أشار إلى أن اللحوم المجمدة لا يمكن أن تُباع بأقل من 200 جنيه، وأن اللحوم الفاسدة غالباً ما تكون لازجة في الملمس، مما يجعلها سمة مميزة لها. اقرأ أيضاًالتحفظ على 178 كيلو لحوم وسجق مجهول...
أوضح اللواء عبدالفتاح سراج محافظ سوهاج أنه تم فتح 4 منافذ لسوق اليوم الواحد، حيث توفر السلع الأساسية للمواطنين بأسعار مخفضة تقل عن الأسعار الحالية في الأسواق بنسبة تصل إلى 30%. وأضاف في تصريحات لبرنامج الخلاصة أن هذه المنافذ تستهدف توفير احتياجات الأسر السوهاجية خلال شهر رمضان المبارك، وتشمل مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية والتموينية التي يحتاجها الجميع في هذا الشهر الكريم.وأشار سراج إلى أن المعارض والمنافذ المتنقلة ستقوم ببيع اللحوم بأسعار مميزة، حيث تم طرح لحوم بكمية كبيرة بسعر 270 جنيهًا للكيلو، مما يتيح للمواطنين شراء اللحوم بأسعار أقل من الأسواق. وأكد المحافظ أن هذه المعارض والمنافذ ستظل مفتوحة طوال شهر رمضان، وذلك لضمان تلبية احتياجات المواطنين من السلع الأساسية بشكل مستمر، ولتوفير بيئة مناسبة للشراء بأسعار معقولة تساعد في...
طمأن المدير العام للإنتاج الفلاحي بوزارة الفلاحة والتنمية الريفية، مسعود بن دريدي أن السلطات العمومية بادرت إلى اتخاذ عديد الإجراءات التنظيمية والعملية. لضمان وفرة المنتجات الفلاحية والحيوانية في الأسواق وبأسعار معقولة خلال شهر رمضان الكريم . وأشار إلى نجاح موسم البذر والحرث لهذا العام بفضل توفر المدخلات الزراعية وتساقط الأمطار الغزيرة والتي أسهمت في زيادة الإنتاج المحلي. وتقليص فاتورة الاستيراد. وأكد بن دريدي،لدى استضافته هذا الثلاثاء في برنامج “ضيف الصباح” للقناة الإذاعية الأولى إلى أن وزارة الفلاحة والتنمية الريفية شرعت منذ أكثر من 06 أشهر. وبالتعاون مع وزارتي التجارة الداخلية وضبط السوق والداخلية الجماعات المحلية والتهيئة العمرانية و بالتنسيق مع ولاة الجمهورية والدواوين المعنية. في اتخاذ تدابير استباقية لضمان وفرة المواد الواسعة. الإستهلاك في الأسواق وبأسعار معقولة. تزويد المطاحن بكمية...
يعد الزبادي، وبدائل اللحوم النباتية وألواح البروتين، من أكثر المنتجات شعبية على أرفف المتاجر الكبرى التي يعتبرها الكثيرون صحية بشكل عام، لكن الخبراء حذروا من أن المتسوقين يتعرضون للخداع ، الذي يهدد الصحة، حيث ارتبط العديد من هذه العناصر بمخاطر خطيرة. ال الدكتور ناهد علي، الطبيب المقيم في تركيا والمساهم البارز في عيادة فيرا، إن بعض الأطعمة التي يُعتقد أنها صحية قد تؤدي في الواقع إلى التهاب مزمن ومشاكل في الأمعاء، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب وأنواع معينة من السرطان، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل".لطالما أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي يعد عامل خطر رئيسي للإصابة بالسرطان، حيث يُعتقد أن 40% من الحالات ناتجة عن عوامل مرتبطة بنمط الحياة، مثل سوء التغذية وقلة النشاط البدني.وحثّ الدكتور...
إيراداتنا تجاوزت 10 مليارات ريال ونعمل على تحسين البنية التحتية للمسالخ القديمة ننفذ حملات توعوية مستمرة ونعمل على تفعيل التشريعات البيطرية لمكافحة المخالفات تمكنت المؤسسة العامة للمسالخ وأسواق اللحوم من استئناف نشاطها وتجاوز العديد من التحديات التي فرضها العدوان على اليمن منذ عام 2015، ما أدى إلى توقف خدماتها لفترة طويلة وتسريح عدد كبير من موظفيها. ومنذ تولي القيادة الجديدة مسؤولياتها في ديسمبر 2019، أسفرت الجهود المبذولة عن إعادة تأهيل 80 % من الكادر الفني، فضلاً عن توسيع خدمات المؤسسة لتغطية 98 % من مديريات أمانة العاصمة والمحافظات. وفي حوار خاص مع صحيفة «الثورة»، استعرض رئيس المؤسسة، يحيى عبدالله هاشم شرويد، أبرز المراحل التي مرت بها المؤسسة.. مشيراً إلى الصعوبات التي واجهتها، وفي مقدمتها نقص الكادر المؤهل، والصعوبات المالية،...
كشفت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، اليوم الثلاثاء، عن أسعار الخضر والفواكه والمنتجات ذات الأصل الحيواني في الأسواق. وجاء في صفحة الوزارة على فايسبوك، عرض أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك لليوم الثلاثاء 11 فيفري 2025. وتضمنت الأسعار، الخضر والفواكه الطازجة، وكذا المنتجات ذات الأصل الحيواني، كما جاءت في الأسواق لأدنى وأعلى سعر، وكذا معدل الأسعار. وبلغ معدل سعر البطاطا في الأسواق 78 دج للكيلوغرام الواحد، والطماطم 95 دج، والبصل الجاف 51 دج. والثوم الجاف 547 دج، والجزر 67 دج، واللفت 79 دج، والقرنبيط 65 دج، والكرنب 82 دج. والكوسة 153 دج، والفاصولياء الخضراء 377 دج، والخس 94 دج. فيما بلغ معدل سعر المندرين 120 دج، والبرتقال 100 دج، والليمون 110 دج والتفاح المحلي 414 دج، والتمر 526 دج، والموز...
كشفت وزارة الفلاحة والتنمية الريفية، اليوم الأحد، عن أسعار الخضر والفواكه والمنتجات ذات الأصل الحيواني في الأسواق. وجاء في صفحة الوزارة على فايسبوك، عرض أسعار البيع بالتجزئة للمواد الفلاحية واسعة الاستهلاك لليوم الأحد 9 فيفري 2025. وتضمنت الأسعار، الخضر والفواكه الطازجة، وكذا المنتجات ذات الأصل الحيواني، كما جاءت في الأسواق لأدنى وأعلى سعر، وكذا معدل الأسعار. وبلغ معدل سعر البطاطا في الأسواق 76 دج للكيلوغرام الواحد، والطماطم 96 دج، والبصل الجاف 52 دج. والثوم الجاف 522 دج، والجزر 66 دج، واللفت 79 دج، والقرنبيط 65 دج، والكرنب 84 دج. والكوسة 151 دج، والفاصولياء الخضراء 348 دج، والخس 95 دج. فيما بلغ معدل سعر المندرين 120 دج، والبرتقال 100 دج، والليمون 110 دج والتفاح المحلي 409 دج، والتمر 530 دج، والموز...
قال وزير التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية أنه تم اتخاذ العديد من التدابير لضمان التموين المنتظم والمتوازن للسوق خلال شهر رمضان الكريم. الذي يرتكز على دعم تموين السوق بمختلف المنتوجات الفلاحية والغذائية وتنظيم الأسواق الجوارية وتدعيم الرقابة. وفي هذا الإطار، تمَّ تدعيم تموين السوق بالزيت الغذائي والسكر الأبيض وضَخّ كميات إضافية لتلبية الطلب المتزايد خلال شهر رمضان. بنسبة 50 % ابتداء من شهر جانفي 2025، لتغطية الطلب المتزايد عشية شهر رمضا. أي بمعدل 2.400 طن من الزيت/ اليوم بدلاً من 1.600 طن معدل الاستهلاك الحالي. و 2.750 طن/ اليوم من السكر بدلا من 1.889 طن معدل الاستهلاك الحالي. كما تم إلزام مستوردي اللحوم الحمراء باحترام تعهداتهم عبر تنفيذ برنامج الاستيراد. وذلك موازاةً مع استمرار الإجراءات التسهيلية الجبائية والضريبية في قانون...
قال وزير التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية أنه تم اتخاذ العديد من التدابير لضمان التموين المنتظم والمتوازن للسوق خلال شهر رمضان الكريم. الذي يرتكز على دعم تموين السوق بمختلف المنتوجات الفلاحية والغذائية وتنظيم الأسواق الجوارية وتدعيم الرقابة. وفي هذا الإطار، تمَّ تدعيم تموين السوق بالزيت الغذائي والسكر الأبيض وضَخّ كميات إضافية لتلبية الطلب المتزايد خلال شهر رمضان. بنسبة 50 % ابتداء من شهر جانفي 2025، لتغطية الطلب المتزايد عشية شهر رمضا. أي بمعدل 2.400 طن من الزيت/ اليوم بدلاً من 1.600 طن معدل الاستهلاك الحالي. و 2.750 طن/ اليوم من السكر بدلا من 1.889 طن معدل الاستهلاك الحالي. كما تم إلزام مستوردي اللحوم الحمراء باحترام تعهداتهم عبر تنفيذ برنامج الاستيراد. وذلك موازاةً مع استمرار الإجراءات التسهيلية الجبائية والضريبية في قانون...
#سواليف تلقت جمعية #حماية_المستهلك، #شكاوى من #المواطنين تتعلق بشرائهم لحوما حمراء #مجمدة تباع على انها #لحوم طازجة أو لحوم منتهية الصلاحية وغير صالحة للاستخدام البشري ذات روائح كريهة والمجمدات المختلفة التي يتم التلاعب في تاريخ انتاج وصلاحيتها. ودعا الدكتور محمد عبيدات الجهات الرقابية ذات العلاقة تشديد الرقابة على كافة #الاسواق لا سيما وان هذه اللحوم تباع بأسعار مرتفعة بالرغم من انها غير صالحة للاستخدام في بعض الاحيان لا سيما وان اسعارها الحقيقية تكون اقل من ذلك بكثير في حالة بيعها على انها لحوما مجمدة. واضاف الدكتور عبيدات أنه يتوجب على المواطنين التعاون مع الجهات الرقابية وابلاغهم عن كل من تسول له نفسه العبث بحياة المواطنين خاصة وان هذه اللحوم في حالة تلفها تكون خطيرة على صحة وسلامة الانسان....
أشاد اللواء دكتور إسماعيل كمال، محافظ أسوان، بالجهود المبذولة من قبل مسؤولي الطب البيطري والجهات المعنية لتكثيف الحملات التفتيشية على أسواق الجزارة واللحوم والدواجن والأسماك والمطاعم في المحافظة. وأكد محافظ أسوان على أهمية هذه الحملات، التي تتم بإشراف من وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، ومتابعة رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، للحفاظ على الثروة الحيوانية من الأمراض والأوبئة، تنفيذًا لتوجيهات الرئيس عبد الفتاح السيسي. وشدد المحافظ على ضرورة مواصلة هذه الحملات بشكل دوري ومكثف لضبط أي مخالفات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفين. من جانبه، أوضح الدكتور جمعة مكي، مدير عام الطب البيطري بأسوان، أنه تنفيذًا لتكليفات المحافظ، يتم تكثيف الجهود لتنظيم حملات تفتيشية مكبرة على محلات الجزارة وثلاجات اللحوم المجمدة، بمشاركة رئيس قسم المجازر والتفتيش على اللحوم بالمديرية، ورئيس قسم المجازر...
تستعد وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي لشهر رمضان المبارك من خلال تنفيذ مجموعة من الإجراءات الهادفة إلى تأمين احتياجات السوق من السلع الأساسية والمواد الغذائية التي يتطلبها المواطنون، وذلك عبر طرحها في منافذ الوزارة الثابتة والمتنقلة، كما سيتم تنظيم معرض خاص في محافظة الجيزة خلال الشهر الجاري، لتوفير المنتجات بأسعار مخفضة عن تلك المتوافرة في الأسواق. انفوجراف.. جهود مديريات الزراعة والطب البيطري خلال أسبوع الاستعداد لشهر رمضانوفي هذا السياق، أوضح أحمد إبراهيم، المستشار الإعلامي للوزارة، أن الوزارة بدأت استعداداتها لشهر رمضان مبكرًا، كما هو الحال سنويًا، بهدف تخفيف الأعباء عن المواطنين وضمان توفير السلع بأسعار مناسبة، مضيفا أن الوزارة تدير 274 منفذًا ثابتًا، إضافة إلى المنافذ المتحركة التي تجوب الميادين العامة، حيث يتم عرض كميات كبيرة من السلع الأساسية بأسعار مخفضة...
شهدت منطقة الزيتون في القاهرة انطلاق سوق اليوم الواحد، الذي افتتحه الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، بهدف توفير السلع الغذائية بأسعار تنافسية للمواطنين. تضمنت فعاليات السوق طرح اللحوم الحمراء الطازجة بسعر يبدأ من 250 جنيهًا للكيلو، وهو أقل بنسبة تصل إلى 20% مقارنة بالأسعار المتداولة في الأسواق العادية.أسعار تنافسية وجودة عاليةقال محمد عاطف، أحد الجزارين المشاركين في سوق اليوم الواحد، إن سعر كيلو اللحوم الذي يقدمه للمواطنين يتراوح بين 250 و270 جنيهًا، مشيرًا إلى أن الهدف الأساسي من المشاركة في هذه المبادرة ليس تحقيق أرباح كبيرة، وإنما المساهمة في تخفيف الأعباء عن كاهل المواطنين. وأضاف أن اللحوم المعروضة في السوق تتميز بجودة تضاهي جودة اللحوم المتوفرة في الأسواق التجارية الكبرى.خطة شاملة لتخفيف الأعباء عن المواطنينأوضح وزير التموين أن مبادرة...
يواصل السوق الجزائري للمنتجات الفلاحية والحيوانية، تسجيل تذبذبات في الأسعار مع بداية شهر فيفري 2025. وكشفت وزارة التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية، بالتعاون مع وزارة الفلاحة والتنمية الريفية والصيد البحري، عن حالة الأسعار المسجلة في أسواق التجزئة على المستوى الوطني. أسعار متباينة للخضر والفواكه تشهد أسعار الخضر الأساسية استقرارا نسبيا، رغم تسجيل ارتفاعات في بعض المنتجات. فقد بلغ متوسط سعر البطاطا، التي تُعد من المواد الأساسية، 74 دج للكيلوغرام، مع تباين بين 58 دج/كلغ و89 دج/كلغ حسب الأسواق. أما الطماطم، فقد وصل متوسط سعرها إلى 96 دج/كلغ، مع ارتفاع في بعض المناطق إلى 112 دج/كلغ. وفي المقابل، شهدت بعض الخضروات ارتفاعا ملحوظا، أبرزها الكوسة التي بلغ متوسط سعرها 154 دج/كلغ. والفاصولياء الخضراء التي سجلت 343 دج/كلغ. أما الثوم الجاف، فيبقى...
يثير الفضاء تساؤلات لا تنتهي، وآخر الاكتشافات العلمية قد حملت في طياته أصداءً غريبة وشذرات غير مألوفة أثارت دهشة العلماء. وفي تصريح حديث، أشار علماء فلك أمريكيون، إلى أن الفضاء يبدو وكأنه يعزف موسيقى خاصة به، حيث تُشبه أصواته تغريد الطيور، بينما تأتي تقارير رواد الفضاء لتصف رائحته بأنها مزيج غريب من "اللحوم المشوية" و"معادن ساخنة"، في ظاهرة تثير الدهشة والخيال العلمي، بحسب ما نشرته صحيفة dailymail.موجات كورس: أصوات تتخطى السمع البشرييقول الباحثون إن موجات البلازما، المعروفة باسم "موجات كورس"، تعمل بتردد مشابه لنطاق السمع البشري، وعند ترجمتها إلى إشارات صوتية، تصدر أصواتًا أشبه بزقزقة الطيور. هذه الأصوات تم التقاطها من أعماق الفضاء، على بُعد 62 ألف ميل من الأرض، وهي مسافة لم تُستكشف بهذا الشكل من قبل.عالم الفيزياء الفضائية أليسون جاينز...
المناطق_واسأكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة استمرار جهودها في ضمان جودة وسلامة اللحوم المقدمة للمستهلكين من خلال تطبيق أعلى المعايير الصحية والوقائية في المسالخ المنتشرة في جميع أنحاء المملكة، وأن هذه الإجراءات تهدف إلى الحفاظ على الصحة العامة وتعزيز الثقة في المنتجات الحيوانية.وأشارت الوزارة إلى أن (1450) موظفًا يعملون يوميًا على الإشراف والمتابعة المباشرة لعمليات الفحص، بما يضمن سلامة اللحوم من أي أمراض قد تؤثر على صحة الإنسان، وتتم هذه العمليات بشكل دقيق يشمل جميع مراحل الذبح، من مراحل الفحص الأولي إلى المعاينة النهائية للحوم.أخبار قد تهمك أمير الرياض يحضر الحفل السنوي الكبير على كأس المؤسس وكأسي خادم الحرمين للخيل 25 يناير 2025 - 11:14 مساءً فريق أوكي يتوّج بلقب الجولة الأولى لبطولة العالم للقوارب الكهربائية “E1” في جدة 25 يناير...
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة استمرار جهودها في ضمان جودة وسلامة اللحوم المقدمة للمستهلكين من خلال تطبيق أعلى المعايير الصحية والوقائية في المسالخ المنتشرة في جميع أنحاء المملكة. googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); وأوضحت أن هذه الإجراءات تهدف إلى الحفاظ على الصحة العامة وتعزيز الثقة في المنتجات الحيوانية.أخبار متعلقة السعودية تنتج الكعكة الصفراء.. ما أهميتها لتوليد الطاقة النظيفة؟عسير.. ضبط 3 أشخاص لترويجهم مادتي الحشيش والإمفيتامين المخدرتينوأشارت الوزارة إلى أن (1450) موظفًا يعملون يوميًا على الإشراف والمتابعة المباشرة لعمليات الفحص، بما يضمن سلامة اللحوم من أي أمراض قد تؤثر على صحة الإنسان.وتجري هذه العمليات بشكل دقيق يشمل جميع مراحل الذبح، من مراحل الفحص الأولي إلى المعاينة النهائية للحوم.المعايير الصحية العالميةوكشفت "البيئة" أن شبكة المسالخ التابعة للوزارة تبلغ (479) مسلخًا تغطي كافة مناطق المملكة،...
يحتاج البعض من وقت إلى آخر، إلى قضاء نهاية أسبوع صحي، وممتع في نفس الوقت، إليك بعض النصائح البسيطة التي ستمنحك قضاء هذا الأسبوع. وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص العادات الصحية لحياة أفضل، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا استخدام الصابون كمطهر يدوي يجب غسل اليدين باستمرار خصوصا بعد العودة إلى المنزل بعد يوم طويل في الخارج، لذلك يعد أمرًا ضروريًا مع فرك اليدين جيدا لمدة 30 ثانية، مع ضرورة ارتداء كمامة طبية N95 عندما يحتاج الشخص إلى الخروج. غسل اليدين بالماء والصابون تقليل تناول اللحوم الحمراء خلصت دراسة قامت بها دورية في Neurology أن الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من اللحوم الحمراء المصنعة مثل اللحوم المقددة والنقانق، والبرغر...
الجزيرة – سلطان المواش أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة استمرار جهودها في ضمان جودة وسلامة اللحوم المقدمة للمستهلكين من خلال تطبيق أعلى المعايير الصحية والوقائية في المسالخ المنتشرة في جميع أنحاء المملكة، وأن هذه الإجراءات تهدف إلى الحفاظ على الصحة العامة وتعزيز الثقة في المنتجات الحيوانية. وأشارت الوزارة إلى أن “1450” موظفًا يعملون يوميًا على الإشراف والمتابعة المباشرة لعمليات الفحص، بما يضمن سلامة اللحوم من أي أمراض قد تؤثر على صحة الإنسان، وتتم هذه العمليات بشكل دقيق يشمل جميع مراحل الذبح، من مراحل الفحص الأولي إلى المعاينة النهائية للحوم. وكشفت “البيئة” أن شبكة المسالخ التابعة للوزارة تبلغ “479” مسلخًا تغطي كافة مناطق المملكة، ما يجعلها واحدة من أهم شبكات المسالخ المنظمة إقليميًا، حيث تحرص الوزارة على أن تلتزم جميع هذه...
زنقة 20 | الرباط أكد الوزير المنتدب المكلف بالميزانية، فوزي لقجع ، أن إشكالية ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء راجعة إلى الجفاف و أسباب أخرى متعددة. لقجع، وخلال استضافته من طرف الاتحاد العام لمقاولات المغرب لمناقشة تدابير قانون المالية 2025 ، قال أن هذه الوضعية ساهمت في تراجع كبير في القطيع الوطني ، ومع ازدياد الطلب عرفت الأسعار ارتفاعا غير مسبوق. لقجع، اعتبر أن الهدف الاساسي اليوم هو إعادة القطيع الوطني إلى مستواه أو أفضل مما كان ، مؤكدا أنه إذا لم تتم هذه العملية فكل الاجراءات ستكون مرحلية فقط ومنها الإجراء الذي أعلن عنه مؤخرا وهو إحصاء القطيع. و أكد لقجع ، أن عودة القطيع الوطني ستمكن بدرجة أولى من استقرار الاسعار ، متحدثا عن تأثيرات دولية بسبب الحرب الجيوسياسية...
أعلنت مؤسسة اللحوم والألبان (ESK) عن عزمها توفير حوالي 40 ألف رأس من الماشية الحية قبل شهر رمضان، بهدف منع الارتفاع المفرط في الأسعار. وأوضحت المؤسسة أن اللحوم التي سيتم الحصول عليها من هذه الماشية ستُعرض للمستهلكين بأسعار مناسبة.وجاء في بيان نُشر على الحساب الرسمي للمؤسسة على مواقع التواصل الاجتماعي أن المؤسسة، المكلفة بتنظيم الأسواق، اتخذت سلسلة من الإجراءات لضمان وصول المستهلكين إلى اللحوم الحمراء بأسعار معقولة مع اقتراب شهر رمضان. اقرأ أيضا خبر سار لتركيا.. فرض ضريبة بنسبة 100% على المشترين الأجانب الخميس 23 يناير 2025وأضاف البيان: “في هذا الإطار، ومنعًا للزيادات المفرطة في الأسعار، ستقوم مؤسستنا بتوريد حوالي 40 ألف رأس من الماشية الحية، إضافة إلى الحيوانات الحية المجهزة للذبح الموجودة بالفعل في مزارع المديرية العامة للمؤسسات...
ستعرف أسعار اللحوم الحمراء الطازجة بنوعيها المستوردة. من الخارج ارتفاعا طفيفا، لتتراوح بين 1300 وأزيد من 1800 دينار خلال الشهر الفضيل. تحصلت “النهار أنلاين” على قائمة الأسعار المعتمدة في عمليات بيع اللحوم الحمراء الطازجة المستوردة بنوعيها من الخارج تحسبا لشهر رمضان الفضل لفائدة المستهلك. إذ ستتراوح أسعار لحوم الأبقار بين 1350 و1400 دينار للكيلوغرام الواحدـ، مقابل 1700 و1750 دينار بالنسبة للحم الخروف. وبحسب مراجع “النهار أنلاين”. فإن سعر لحم الخروف الطازج المستورد من إسبانيا يعد الأغلى مقارنة بذلك المستورد من الدول الأخرى ليتراوح بين 1850 و1900. دينار للكيلوغرام الواحد. في وقت يعد فيه سعر اللحم المستورد من رومانيا منخفضا ومحددا بـ1700 دينار وتقريبا نسفه مع تسجيل فارق صغير بالنسبة للمستورد من إيطاليا ليتراوح بين 1700 و1750 دينار. أما فيما يتعلق...
افتتح الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اليوم سوق اليوم الواحد بمنطقة الزيتون في بزار القاهرة، في إطار جهود الوزارة لتوفير السلع الغذائية بأسعار مخفضة للمواطنين. وشهد السوق طرح كيلو اللحوم الطازجة بسعر 250 جنيهًا، وهو أقل من الأسعار المتداولة في الأسواق بنسبة تصل إلى 20%، مما جذب اهتمام أعداد كبيرة من الأهالي الذين توافدوا على السوق للاستفادة من العروض المقدمة.وأكد الوزير خلال جولته أن هذه المبادرة تأتي ضمن خطة الوزارة لتخفيف العبء عن المواطنين في ظل ارتفاع أسعار السلع عالميًا، مشيرًا إلى أن سوق اليوم الواحد يوفر مختلف السلع الأساسية بأسعار تنافسية. كما أشار إلى استمرار تنظيم هذه الأسواق في مناطق مختلفة لتحقيق الاستفادة لأكبر عدد ممكن من المواطنين وتعزيز التوازن في أسعار السوق.شهد الافتتاح حضور عدد من...
زنقة 20 ا الرباط كشف أحمد البواري وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، استيراد 1724 طن منها 110 طن من اللحوم المجمدة أغلبيتها توجه للمطاعم. و دافع البواري ، عن قرار استيراد اللحوم المجمدة، مؤكدا، أن “العملية تهدف لتمويل السوق الوطني، وتخفيض الأسعار”. وأوضح البواري في معرض جوابه على أسئلة البرلمانيين، اليوم الإثنين، بمجلس النواب، أن “السوق الوطنية تعرف مجموعة من التحديات خصوصا على مستوى اللحوم”،مضيفا أنه “مراعاة للقدرة الشرائية للمواطنين قررت الحكومة تعليق الرسوم الجمركية والضربية على القيمة المضافة المتعلقة باستيراد اللحوم الحمراء لضمان تمويل عادي للسوق المحلية وتحسين العرض والدفع بالأسعار نحو التراجع” وأضاف المسؤول الحكومي، أنه “قد حددت كميات هذه اللحوم المستوردة في حدود 40 ألف طن”، مشيرا إلى أن “هذه العملية تخضع لدفتر تحملات...
زنقة 20 | الرباط أكد أحمد البواري، وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أن إشكالية الاسعار مركبة وتهم مختلف المتدخلين في منظومة الانتاج و التوزيع من قطاعات وزارية و سلطات محلية و جماعات محلية. البواري، و خلال جلسة الأسئلة الشفوية بمجلس النواب ، اليوم الاثنين، كشف أنه سيتم قريبا عقد اجتماع مع وزارة الداخلية و الصناعة و التجارة لمعالجة إشكالية الفرق في الأسعار ما بين المجازر و الضيعات من جهة و اسواق الجملة و التقسيط من جهة أخرى، من خلال إجراءات واقعية. وزير الفلاحة ، أكد وجود فارق كبير بين الانتاج و تسويق المنتجات الفلاحية بالتقسيط ، مشيرا في هذا الصدد الى ان الطماطم على سبيل المثال تخرج بدرهمين و تصل الى المواطن بـ6 دراهم. البواري قال أن...
يتناول الكثير من الأشخاص بعض الأطعمة في وجبة الإفطار دون معرفة مخاطرها وأضرارها على الصحة على المدى الطويل، وبدورها حذرت خبيرة التغذية الأمريكية روبن دي سيكو من تناول بعض المأكولات صباحًا لما تؤثر بالسلب على صحة الجسم، وفقًا لصحيفة «الشرق الأوسط» اللندنية. وقالت خبيرة التغذية: «فيما يتعلق بوجبة الإفطار، لطالما اكتسب البيض سمعة سيئة في مجال التغذية، حيث إن كثيرًا من الخبراء أكدوا أنه يسهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول، ومع ذلك صنفت هيئة الغذاء والدواء البيض مؤخرًا بوصفه طعامًا صحيًا وغنيًا بالعناصر الغذائية، فقد ثبت أن تناوله لا يزيد من الكوليسترول الضار (LDL)، كما كان يعتقد في الماضي، وأنه يمكن أن يقلل خطر الإصابة بالخرف والسكتة الدماغية، وغيرهما من الأمراض، لاحتوائه على مستويات عالية من البروتين والفيتامينات». وأضافت أن هناك...
زنقة 20 ا علي التومي أثارت صور متداولة على وسائل التواصل الاجتماعي، يُزعم أنها تُظهر لحوم حمير مجهولة المصدر، حالة من الجدل والقلق بين المواطنين المغاربة بمختلف جهات المملكة. وانتشرت مخاوف واسعة في صفوف المواطنين من إحتمال إستغلال هذه اللحوم من قبل بعض التجار بدافع الطمع، وبيعها على أنها لحوم صالحة للاستهلاك البشري، مما يشكل خطرًا على صحة المستهلكين. وقد طالب العديد من رواد مواقع التواصل الاجتماعي السلطات المعنية بضرورة فتح تحقيقات عاجلة للكشف عن مصدر هذه اللحوم وضبط المتورطين في هذه الممارسات، في حال ثبوت صحتها. كما دعا ذات النشطاء، إلى ضرورة تعزيز الرقابة على الأسواق التجارية والمحال الخاصة ببيع اللحوم وتفعيل لجان الرقابة لضمان سلامة الأغذية المعروضة وحماية صحة المواطنين. وفي انتظار نتائج التحقيقات، خث نشطاء،المستهلكون المغاربة بتوخي...
في إطار مجهودات مصالح الشرطة للحفاظ على الصحة العامة وعلى إثر خرجات ميدانية مشتركة بين عناصر الشرطة بأمن ولاية أم البواقي.تمكنت ذات المصالح خلال هذه العمليات من حجز وإتلاف كميات معتبرة. من اللحوم المختلفة موجهة للتسويق الفاسدة غير صالحة للاستهلاك البشري. اضافة الى عدم احترام شروط الذبح، حيث تمثلت المحجوزات في: (200 كلغ من الدجاج منها 17 كلغ دجاج مطهي، 15 كلغ أحشاء الدجاج، 23 كلغ من السمك. المشتبه فيهم أصحاب المحلات التجارية تم اتخاذ الإجراءات. القانونية ضدهم إضافة الى اتخاذ كافة الإجراءات الصحية بالتنسيق مع المصالح المختصة. فيما تم خلال هذه الخرجات تحسيس أصحاب المحلات التجارية بضرورة الالتزام والتقيد باحترام القوانين والتنظيمات المعمول بها والقيام باتخاذ كافة التدابير. والإجراءات الكفيلة بضمان سلامة السلع الموجهة للاستهلاك البشري وعدم تعرضها للتلف....
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة