كيف تشتري أضحية صحية؟.. 9 إرشادات من «حماية المستهلك»
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
أصدر جهاز حماية المستهلك، عددا من الإرشادات بشأن اختيار أضحية صحية قابلة للذبح في عيد الأضحى، لعدم تعرض المواطنين للنصب والاحتيال.
وتتضمن تلك الإرشادات، الآتي:
- يجب أن يكون المشتري على علم بالسن الملائم لذبح الأضحية، إذ يتراوح بين 8 و 12 شهرا، وتعتمد جودة اللحوم على عمر الخروف.
- لابد من التأكد من سلامة الجلد والفروة الخاصة بالخروف، والتأكد من خلوها من الجرب.
- تجنب شراء الأضحية التي تعاني من مشكلات صحية ظاهرة، مثل أن يكون أعمى أو أعرج أو أذنية مجروحة أو لديه قدم مكسورة.
- يجب تجنب شراء الأضحية التي يكون لديها قرن مكسور.
- إذا كانت الأسنان الأربعة الموجودة في الفك السفلي الأمامية لبنية وبيضاء، يكون عمر الخروف أقل من عام.
- إذ لوحظ أن أحد الأسنان الأربعة تغير شكله وكبر حجمه، يكون عمر الخروف عام.
- إذا لوحظ استبدال زوجين من الأسنان اللبنية، ووجود 4 أسنان طويلة في الفك السفلي، يكون عمر الخروف يتراوح بين عام ونصف وعامين.
- عندما يكون الخروف قد استبدل 3 أسنان لبنية أمامية بأسنان طويلة، يكون عمره 3 سنوات.
- عندما يستبدل الخروف جميع أسنانه اللبنية بأسنان كبيرة حادة يكون عمره 4 سنوات.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى 2024 عيد الأضحى شراء الأضاحي الأضاحي یکون عمر
إقرأ أيضاً:
قبل ما تشتري.. 8 علامات للتأكد من سلامة اللحوم
حدد قطاع تنمية الثروة الحيوانية والداجنة بوزارة الزراعة 8 علامات مهمة للتأكد من سلامة اللحوم، وجاءت أهم النصائح كما يلي:
-يكون اللون ما بين الأحمر الفاتح والغامق.
- النسيج صلب متماسك فلا يترك أثر عند الضغط عليه باليد
-التأكد من كونها خالية من أى بقع زرقاء أو خضراء أو سوداء أو بؤر نزيفيه حمراء.
وأكد قطاع الإنتاج الحيواني على ضرورة أن تكون ذو رائحة طبيعية جيدة، وليس بها رائحة تعفن أو تزنخ، وخالية من أى مظاهر لأنسجة مخاطية أو رخوية، كذلك القطع متجانسة فى الشكل واللون والملمس والقوام.
وشدد على أنه يجب شراء اللحوم من محلات جزارة نظيفة ومعروفة، كذلك يجب التأكد من وجود أختام المجزر على اللحوم.
وحددت د. يسرا سامي الإسلامبولي إستشاري جودة و سلامة الغذاء بوزارة الزراعة عوامل تؤثر على جودة اللحوم :
1- النظام الغذائي للحيوان: حيث تؤثر تغذية الحيوان سواء أعلاف أو حشائش أو حبوب على طعم و نكهة اللحم و كذلك على توزيع الكتلة العضلية و الدهون.
2- السلالة و النوع و العمر: هناك بعض السلالات التي تتميز بالإنتاج الأكثر للحم و أخرى تتميز بخواص أعلى من حيث الطراوة و النكهة . كما أن عمر الحيوان له تأثير فكلما زاد عمر الحيوان كلما كانت أنسجة اللحم أكثر قسواة و صلابة و العكس صحيح.
3- . الظروف البيئية أثناء النقل من الحظائر إلى مكان الذبح: تعرض الحيوان للضغط اثناء النقل بسب حرارة الجو او استغراق و قت طويل في النقل او التزاحم الشديد بسبب نقل عدد كبير من الحيوانات في عربات صغيرة قد يؤدي لإصابة الحيوانات بكدمات و جروح او حتى اختناق و صعوبة في التنفس و كل هذا يؤثر على جودة اللحم
4- اثناء الذبح: الذبح بشكل سليم و في مكان نظيف يضمن سلامة اللحم و بالتالي الحفاظ على جودته.
5- التخزين المناسب و الآمن للحوم: بداية بتجهيز اللحوم و تغليفها بأكياس صحية مناسبة شفافة ووضع كميات مناسبة لا تتجاوز الكيلو و تفريغ الهواء جيدا من الكيس بالإضافة الى فردها بالفريزر دون تكديس لضمان و صول التبريد لها بشكل كافي.
6- الالتزام بفترة الحفظ و التخزين السليمة و الصحيحة: تحفظ اللحوم في التجميد عند درجة حرارة C18⁰ لمدة تترواح من 9-12 شهر لضمان الحفاظ على جودة اللحم من حيث الطعم والسلامة و القيمة الغذائية.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!