«النور التخصصي» توضح مصادر التلوث الخلطي والممارسات الخاطئة المسببة له
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
التلوث الخلطي هو انتقال الملوثات إلى الغذاء بسبب اختلاطه مع أغذية أو أسطح أو أدوات ملوثة.
وأوضّح مستشفى النور التخصصي، في إنفوجراف توضيحي، نشره عبر حسابه الرسمي على منصة «إكس»، أن مصادر التلوث الخلطي هي:
- محضرو الطعام والأدوات الملوثة.
- الحشرات والقوارض.
- الماء الملوثة.
- الغذاء النيء غير المطبوخ.
وكذلك بيّنت مستشفى النور التخصصي بعض الممارسات الخاطئة التي تتسبب في حدوث تلوث خلطي ومنها ما يلي:
- عدم فصل الأغذية النيئة عن الأغذية الجاهزة للأكل مثل ملامسة اللحوم النيئة مع السلطات.
- عدم فصل الأغذية النيئة عن بعضها مثل فصل اللحوم عن الأسماك.
- عدم غسل الأيدي وعدم تغير القفاز عند الانتقال تحضير غذاء إلى غذاء آخر.
- تحضير وإعداد الطعام على أسطح ملوثة.
- وضع الأغذية الجاهزة للأكل أسفل الأغذية النيئة.
- استخدام نفس الأدوات والأسطح مثل لوح التقطيع لتحضير الغذاء النيء والجاهز للأكل.
- عدم فصل المواد الكيميائية مثل المعقمات والمنظفات عن الأغذية.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
"الغذاء والدواء".. سحب أجهزة السكر من الأسواق بعد رصد خلل تقني
رصدت الهيئة العامة للغذاء والدواء خللًا تقنيًا في عدد من التشغيلات الخاصة بأجهزة المراقبة المستمرة لمستوى السكر في الدم من طراز «Dexcom»، تمثّل في توقف التنبيهات الصوتية عند حدوث ارتفاع أو انخفاض في مستوى السكر، ما يُشكل خطرًا مباشرًا على صحة المستخدمين.تدخل سريع لسحب الأجهزة المتأثرةوبحسب الهيئة، فإن عدد الأجهزة التي تم توزيعها داخل المملكة لا يتجاوز 190 جهازًا، إلا أن طبيعة الخلل استدعت التدخل الفوري، حيث ألزمت الشركة المصنعة بسحب جميع التشغيلات المتأثرة من الأسواق المحلية واستبدالها، واتخذت في الوقت ذاته الإجراءات النظامية اللازمة لمنع تداولها، حفاظًا على صحة وسلامة المستهلكين.
وأكدت الهيئة في هذا السياق استمرارها في متابعة البلاغات المرتبطة بسلامة المنتجات الطبية المتداولة داخل السوق السعودي، مشددة على أن أي تهديد محتمل يمس سلامة المرضى أو المستخدمين سيقابل بإجراءات صارمة دون تهاون.
أخبار متعلقة التعليم تبحث تعديل العام الدراسي والإعلان خلال أسابيع.. هل يعود نظام الفصلين؟تصل 5 آلاف ريال.. عقوبة عدم إنفاق معاش الضمان الاجتماعي على الأسرة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الهيئة العامة للغذاء والدواء - أرشيفية اليومضرورة الإبلاغ عن الأعطالوشجّعت ”الغذاء والدواء“ المواطنين والممارسين الصحيين على الإبلاغ عن أي أعطال أو مشكلات تتعلق بالأجهزة والمستلزمات الطبية، سواء عبر مركز الاتصال الموحد «19999»، أو من خلال المنصة الإلكترونية التابعة للمركز الوطني لبلاغات الأجهزة والمستلزمات الطبية، في خطوة تهدف إلى رفع مستوى اليقظة وتطوير الرقابة الميدانية لضمان تقديم خدمات صحية آمنة وفعالة.
وقالت تُعد هذه الإجراءات جزءًا من استراتيجية الهيئة في رفع كفاءة منظومة الرقابة الوقائية، بما يضمن سرعة الاستجابة لأي خلل تقني أو تصنيعي قد يؤثر على المستخدمين، ويعكس التزامها المستمر بحماية صحة المجتمع ومراقبة جودة الأجهزة الطبية المتداولة.
ماء الورد للعناية بالبشرة..هل يُغني فعليًا عن كل كريمات التجميل؟