«النور التخصصي» توضح مصادر التلوث الخلطي والممارسات الخاطئة المسببة له
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
التلوث الخلطي هو انتقال الملوثات إلى الغذاء بسبب اختلاطه مع أغذية أو أسطح أو أدوات ملوثة.
وأوضّح مستشفى النور التخصصي، في إنفوجراف توضيحي، نشره عبر حسابه الرسمي على منصة «إكس»، أن مصادر التلوث الخلطي هي:
- محضرو الطعام والأدوات الملوثة.
- الحشرات والقوارض.
- الماء الملوثة.
- الغذاء النيء غير المطبوخ.
وكذلك بيّنت مستشفى النور التخصصي بعض الممارسات الخاطئة التي تتسبب في حدوث تلوث خلطي ومنها ما يلي:
- عدم فصل الأغذية النيئة عن الأغذية الجاهزة للأكل مثل ملامسة اللحوم النيئة مع السلطات.
- عدم فصل الأغذية النيئة عن بعضها مثل فصل اللحوم عن الأسماك.
- عدم غسل الأيدي وعدم تغير القفاز عند الانتقال تحضير غذاء إلى غذاء آخر.
- تحضير وإعداد الطعام على أسطح ملوثة.
- وضع الأغذية الجاهزة للأكل أسفل الأغذية النيئة.
- استخدام نفس الأدوات والأسطح مثل لوح التقطيع لتحضير الغذاء النيء والجاهز للأكل.
- عدم فصل المواد الكيميائية مثل المعقمات والمنظفات عن الأغذية.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
النصر يحدد النمسا وجهة لمعسكره الإعدادي تحضيرًا للموسم الجديد
ماجد محمد
اختارت إدارة نادي النصر النمسا مقرًا للمرحلة الأولى من معسكر الفريق الأول لكرة القدم، استعدادًا لمنافسات الموسم الرياضي المقبل.
ووفق المصادر ذاتها، ينطلق المعسكر في 20 يوليو المقبل ويستمر لمدة 10 أيام، كجزء من خطة إعداد تشمل مرحلتين، على أن تُستكمل المرحلة الثانية في دولة أوروبية أخرى، لم تُحسم بعد، إذ تواصل الإدارة النصراوية المفاضلة بين عدة خيارات.
وكان النادي قد تلقى عرضًا لإقامة المعسكر في الولايات المتحدة الأمريكية، إلا أن المؤشرات ترجح استبعاده، مع تفضيل البقاء داخل القارة الأوروبية.
الجدير بالذكر أن النصر خاض معسكره الخارجي الموسم الماضي بين البرتغال وإسبانيا واستمر نحو 32 يومًا.
ويحتل الفريق العاصمي حاليًا المركز الثالث في جدول ترتيب دوري روشن برصيد 60 نقطة، خلف الاتحاد المتصدر بـ68 نقطة، والهلال الوصيف بـ62 نقطة، وذلك قبل خمس جولات من ختام المسابقة.
ويستعد النصر لمواجهة قوية أمام الاتحاد، الأربعاء المقبل، على ملعب الأول بارك، ضمن منافسات الجولة 30 من الدوري.
أبناء مديريات مدينة الحديدة يؤكدون الجاهزية لمواجهة التصعيد الأمريكي والإسرائيلي