«النور التخصصي» توضح مصادر التلوث الخلطي والممارسات الخاطئة المسببة له
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
التلوث الخلطي هو انتقال الملوثات إلى الغذاء بسبب اختلاطه مع أغذية أو أسطح أو أدوات ملوثة.
وأوضّح مستشفى النور التخصصي، في إنفوجراف توضيحي، نشره عبر حسابه الرسمي على منصة «إكس»، أن مصادر التلوث الخلطي هي:
- محضرو الطعام والأدوات الملوثة.
- الحشرات والقوارض.
- الماء الملوثة.
- الغذاء النيء غير المطبوخ.
وكذلك بيّنت مستشفى النور التخصصي بعض الممارسات الخاطئة التي تتسبب في حدوث تلوث خلطي ومنها ما يلي:
- عدم فصل الأغذية النيئة عن الأغذية الجاهزة للأكل مثل ملامسة اللحوم النيئة مع السلطات.
- عدم فصل الأغذية النيئة عن بعضها مثل فصل اللحوم عن الأسماك.
- عدم غسل الأيدي وعدم تغير القفاز عند الانتقال تحضير غذاء إلى غذاء آخر.
- تحضير وإعداد الطعام على أسطح ملوثة.
- وضع الأغذية الجاهزة للأكل أسفل الأغذية النيئة.
- استخدام نفس الأدوات والأسطح مثل لوح التقطيع لتحضير الغذاء النيء والجاهز للأكل.
- عدم فصل المواد الكيميائية مثل المعقمات والمنظفات عن الأغذية.
المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
“التخصصي للعيون” يفوز بجائزة أفضل مشروع حكومي عربي لتطوير القطاع الصحي
البلاد (الرياض)
فاز مستشفى الملك خالد التخصصي للعيون ومركز الأبحاث بجائزة التميز الحكومي العربي في دورتها الرابعة، بصفته أفضل مشروع حكومي عربي لتطوير القطاع الصحي، وحصل الرئيس التنفيذي للمستشفى الدكتور عبدالعزيز بن إبراهيم الراجحي، على المركز الأول بصفته أفضل مدير عام لهيئة ومؤسسة عربية.
وتعد الجائزتان اللتان جرى مراسم إعلانهما والتسليم بمقر الأمانة العامة لجامعة الدول العربية في القاهرة أمس، تقديرًا لجهود المستشفى النوعية وإسهاماته المؤسسية في تطوير قطاع الرعاية الصحية وتعزيز جودة الخدمات المقدمة.
وحصل المستشفى على جائزة أفضل مشروع حكومي عربي لتطوير القطاع الصحي عن البرنامج الوطني “اعتلال الشبكية الخداجي”، الذي يعد من مبادرات التحول الصحي في المملكة العربية السعودية، ويمثل نموذجًا وطنيًا متكاملًا استطاع خلال سنوات قليلة أن يحدث فرقًا حقيقيًا في حياة آلاف الأطفال الخدج ووقايتهم من العمى.
وأطلق البرنامج في عام 2019م، ويعد نموذجًا لشراكة وطنية بين مستشفى الملك خالد التخصصي للعيون ومركز الأبحاث ووزارة الصحة، وأسهم تكامل الأدوار والخبرات في تأسيس منظومة وقائية فعالة تعد الأولى من نوعها على مستوى المنطقة.
ونجح البرنامج بفضل دعم وزارة الصحة “اعتلال الشبكية الخداجي” وهو الذي يصيب الأطفال الخدج الذين ولدوا قبل اكتمال مدة الحمل الطبيعية ويتم وضعهم في حاضنات عند الولادة المبكرة، ويكون فيها نسبة أكسجين عال مما يسبب نمو عروق دم غير طبيعية على الشبكية التي تضم مركز البصر، ومع الوقت تنزف تلك العروق مما قد يتسبب في انفصال الشبكية وهذا يؤدي إلى فقدان البصر جزئيًا أو إذا لم يُعالجوا قد يتعرضون لفقدان البصر كاملًا.
واستطاع البرنامج منذ إطلاقه فحص أكثر من (21,247) حالة، وعالج (431) طفلًا، والنتيجة خلال ست سنوات حماية جميع المشمولين بالبرنامج من العمى.
ونفذ البرنامج استجابة لتحديات كبيرة كان يواجهها القطاع الصحي، أبرزها قلة عدد استشاريي العيون المتخصصين في فحص الأطفال الخدج، وانتشار وحدات حديثي الولادة في مناطق واسعة وصعبة الوصول إليها، وخطورة التأخر في تشخيص اعتلال الشبكية الخداجي الذي يعد السبب الأول للعمى لدى الأطفال دون سن الخامسة.
ويقوم البرنامج على نموذج مبتكر من خلال منصة إلكترونية يطورها بالكامل إدارة تقنية المعلومات في مستشفى الملك خالد التخصصي للعيون ومركز الأبحاث، ويتم من خلالها تصوير شبكية المواليد الخدج رقميًا داخل وحدات العناية المركزة لحديثي الولادة، ورفع الصور تلقائيًا، وقراءتها عن بعد بواسطة استشاريي الشبكية؛ لضمان التدخل السريع. وهذا النموذج ألغى الحاجة إلى تنقل الأطباء بين المناطق، وضمان حصول كل مولود خديج -حتى في المناطق الطرفية- على خدمة فحص متقدمة بنفس الجودة والكفاءة.
ويتجاوز أثر البرنامج الوطني “اعتلال الشبكية الخداجي” الأرقام، حيث يمثل حماية لمستقبل جيل كامل مهدد بفقدان البصر الدائم، وقيمة إنسانية كبيرة تجسد رؤية المملكة في وضع صحة الإنسان أولًا، وتبرهن قيمة الابتكار وأهمية استثمار التقنية وتوظيفها للوقاية من العمى وصناعة الأمل.
أما فوز الدكتور عبدالعزيز بن إبراهيم الراجحي بجائزة أفضل مدير عام لهيئة أو مؤسسة حكومية عربية، فجاء تقديرًا لجهوده ونجاحه في قيادة العديد من المنشآت المحلية والدولية في القطاعات المختلفة العام والخاص وغير الربحي، وإسهاماته النوعية في تطوير تلك القطاعات التي كان لها أثر في تطوير العمل، وتعزيز القيمة المضافة، ودعم مستهدفات التنمية الوطنية.
ويؤكد هذا الإنجاز المكانة الرائدة التي يحظى بها مستشفى الملك خالد التخصصي للعيون ومركز الأبحاث في مجال طب العيون، وترسيخًا لدوره في الابتكار وتطوير البرامج الصحية المتخصصة، انسجامًا مع رؤية المملكة 2030 نحو الارتقاء بجودة الخدمات الصحية وتعزيز التميز المؤسسي.
وكرّم الفائزين الأمين العام لجامعة الدول العربية أحمد أبو الغيط، ورئيس مجلس أمناء جائزة التميز الحكومي العربي محمد بن عبدالله القرقاوي.
حضر حفل التكريم نائب المندوب الدائم للمملكة لدى جامعة الدول العربية عبدالعزيز بن عبدالله بن إبراهيم الخضير، وعددٌ من المسؤولين.
وزير الصحة يشهد انطلاق المسابقة العالمية للقرآن الكريم في نسختها الـ32