كنز غذائي للحفاظ على الصحة.. اعرف فوائد الأرز البني بعد نجاح زراعته في الدقهلية
تاريخ النشر: 12th, October 2024 GMT
بدأت زراعة الأرز البسمتي في محافظة الدقهلية هذا العام كتجربة أولى، وشهدت نجاحًا كبيرًا وإقبالًا من المواطنين على شراء الأرز البسمتي البني، باعتباره كنزًا غذائيًا للحفاظ على اللياقة والصحة.
الأرز البني كنز غذائي للحفاظ على اللياقة والصحةوأوضحت الدكتورة مروة شوشة، ماجستير التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، لـ«الوطن»، أن الأرز البني البسمتي يُعتبر كنزًا غذائيًا للحفاظ على اللياقة والصحة، فهو من أنواع النشويات المعقدة التي تأخذ فترة أطول في الامتصاص والهضم، مما يساعد في تثبيت نسبة السكر في الدم، وعلى عكس الأرز الأبيض، الذي يحتوي على كمية كبيرة من النشويات البسيطة، والتي تهضم وتمتص سريعًا، مما يؤدي إلى زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم، وبالتالي، عند زيادة نسبة الأنسولين والسكر في الدم، يؤثر ذلك على الحرق وزيادة الوزن.
وأكدت أن من فوائد الأرز البسمتي الكبيرة تسهيل عمل الأمعاء، إذ يحتوي على 20% من الألياف أكثر من أنواع الأرز الأخرى، وبالتالي زيادة الألياف تسهل عمل المعدة والأمعاء.
وأوضحت أن الأرز البني يحتوي على فيتامين ب المركب الذي يقلل من تجاعيد البشرة، وله دور كبير في تنظيم دورة الجهاز الهضمي، ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، حيث إن كل 100 جرام يحتوي على 210 سعر حراري.
وأضافت أن الأرز البني البسمتي يحتوي على كميات أقل من الزرنيخ، وهو معدن ثقيل يؤثر على القلب ويسبب السكري وأنواعًا من السرطانات، مقارنة بأنواع الأرز الأخرى، ويساهم بشكل كبير في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وأكد محمد موسى، صاحب أول تجربة لزراعة الأرز البسمتي بالدقهلية، لـ«الوطن»، أن الأرز البسمتي له فوائد صحية كبيرة، فهو يحافظ على سلامة الصحة العامة للمواطنين، وهو ما شجعه على زراعته في الأراضي المصرية بالدقهلية. ونجحت التجربة الأولى بكميات كبيرة، وتم بيعها جميعًا في أقل من شهر بعد أن تم حصاده.
وأشار صلاح الرفاعي، صاحب تجربة زراعة الأرز البسمتي الهندي بالدقهلية، لـ«الوطن»، أنه قرر زراعة الأرز البسمتي في أرضه بعد أن علم بفوائده الصحية وفوائده في الزراعة، التي تعتبر أسهل بكثير من الأرز الآخر، ومنها كميات المياه القليلة مقارنة بالأرز الآخر.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأرز البسمتي الأرز البسمتی الأرز البنی للحفاظ على یحتوی على أن الأرز
إقرأ أيضاً:
نظام غذائي يقلل دهون الكبد خلال 4 أسابيع فقط
كشف خبراء التغذية عن نظام غذائي فعال يمكن أن يقلل من تراكم الدهون في الكبد خلال فترة قصيرة تصل إلى أربعة أسابيع، ما يعزز صحة الكبد ويقي من مضاعفات مرض الكبد الدهني غير الكحولي، الذي أصبح منتشرًا بين الشباب وكبار السن على حد سواء، وأوضحت الدراسات أن التغيير في نوعية الطعام والابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمقلية يمكن أن يحقق نتائج ملموسة بسرعة.
ويتضمن النظام التركيز على البروتين النباتي والحيواني الصحي مثل العدس، الحمص، الدجاج المشوي، والأسماك الدهنية الغنية بأوميجا-3، لأنها تساعد على تحفيز حرق الدهون وتثبيت مستويات السكر في الدم، كما ينصح بالحد من الكربوهيدرات المكررة والسكريات المضافة، التي تؤدي إلى زيادة إنتاج الدهون داخل الكبد وتفاقم المشكلة.
كما يلعب الخضروات الورقية والفواكه منخفضة السكر دورًا أساسيًا في هذا النظام الغذائي، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تحافظ على وظائف الكبد وتعزز عملية التخلص من السموم ووفقًا للأطباء، فإن إدخال المكسرات النيئة مثل الجوز واللوز يمكن أن يدعم صحة الكبد ويقلل الالتهابات المزمنة.
بالإضافة إلى ذلك، ينصح النظام بالابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، مثل الوجبات السريعة والمخبوزات الجاهزة، لأنها تزيد من تراكم الدهون وتؤثر سلبًا على وظيفة الكبد. ويُشدد على شرب كمية كافية من الماء يوميًا لتحفيز عملية التمثيل الغذائي وإزالة السموم.
وأظهرت الدراسات أن الالتزام بهذا النظام لمدة أربعة أسابيع يقلل من مستوى الدهون في الكبد بنسبة تصل إلى 15-20%، ويخفض مؤشرات الالتهاب، كما يساهم في تحسين وظائف الكبد ووظائف القلب والأوعية الدموية. ويؤكد الأطباء أن الجمع بين النظام الغذائي الصحي وممارسة الرياضة المعتدلة مثل المشي أو السباحة يُعطي نتائج أفضل ويقلل خطر العودة إلى تراكم الدهون
اليوم أولى جلسات محاكمة المتهم بالتعدى على طلاب مدرسة شهيرة بالإسكندرية