الفرق بين صفار البيض الفاتح والغامق.. ما الأكثر فائدة؟
تاريخ النشر: 26th, March 2025 GMT
لون صفار البيض يمكن أن يكون فاتحًا أو غامقًا، ويختلف تبعًا لعوامل معينة، وليس بالضرورة مؤشرًا على جودة البيض أو قيمته الغذائية.
الفرق بين صفار البيض الفاتح والغامقويعتمد لون الصفار يعتمد على تغذية الدجاج وليس مؤشرًا على جودة البيض أو كونها طازجة، وفقا لما نشر في موقع “EatingWell”.
3 مشروبات تخلصك من الكرش
ولكن إذا كنتِ تبحثين عن بيض أكثر فائدة من حيث مضادات الأكسدة، فقد يكون البيض ذو الصفار الغامق خيارًا أفضل، وإليكِ الفرق بينهما:
ـ سبب اختلاف اللون:
صفار البيض الفاتح: يأتي من الدجاج الذي يتغذى على أعلاف تقليدية مثل الذرة البيضاء أو القمح.
صفار البيض الغامق: يكون ناتجًا عن تغذية الدجاج على أطعمة غنية بالكاروتينات، مثل الذرة الصفراء، الفلفل الأحمر، الجزر، والبرسيم.
ـ القيمة الغذائية:
الاثنان يحتويان على نفس العناصر الغذائية تقريبًا من البروتين والدهون والفيتامينات.
الصفار الغامق قد يحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة بسبب الكاروتينات، مما يجعله أكثر فائدة من الناحية الصحية.
ـ الطعم والقوام :
لا يوجد فرق كبير في الطعم، لكن بعض الأشخاص يلاحظون أن الصفار الغامق له نكهة أغنى قليلًا.
القوام متشابه في كلا النوعين.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صفار البيض البيض جودة البيض مضادات الأكسدة المزيد
إقرأ أيضاً:
سعر كرتونه البيض اليوم الأحد 7 ديسمبر 2025 للمستهلك فى أسواق المنيا
تشهد أسعار البيض اليوم الأحد 7 ديسمبر 2025 حالة من التباين النسبي بين المحافظات، متأثرة بحركة العرض والطلب وتكاليف الإنتاج داخل المزارع، خاصة مع ارتفاع أسعار الأعلاف ومستلزمات التربية. ويُعد البيض من السلع الغذائية الأساسية على مائدة المواطنين، ما يجعل متابعة أسعاره اليومية موضع اهتمام واسع من قبل المستهلكين والتجار على حد سواء
وجاءت الأسعار على النحو التالي:سعر كرتونه البيض الأبيض اليوم الأحد
حيث شهد سعر كرتونه البيض الأبيض اليوم الأحد، استقرارًا ما بين 116 إلى 123 جنيهًا في المزارع المختلفة، أما عن سعرها في السوق للمستهلك فسجلت ما بين 150 إلى 165 جنيهًا، حسب المناطق السكنية.
سعر كرتونة البيض البلدي اليوم الأحدسجل سعر كرتونه البيض البلدي اليوم الأحد في الأسواق للمستهلك، بين 160 و180 جنيهًا، حسب المناطق السكنية.
سعر كرتونة البيض الأحمر اليوم الأحد
وسجل سعر كرتونه البيض الأحمر اليوم الأحد، تراوح ما بين 120 و125 جنيهًا في المزارع المختلفة، أما عن سعرها في السوق للمستهلك فسجلت ما بين 155 و170 جنيهًا، حسب المناطق السكنية.
وأكد عدد من أصحاب المزارع أن الأسعار مستقرة منذ مطلع لأسبوع بفضل استقرار مدخلات الإنتاج واعتدال درجات الحرارة، التي ساهمت في زيادة معدلات الإنتاج اليومي داخل المزارع.
أسباب التذبذب والارتفاع الطفيف:ذكرت المصادر أن ارتفاع أسعار الأعلاف، وتكاليف الطاقة والنقل، إلى جانب زيادة الطلب هي من أبرز الأسباب التي تؤثر على أسعار البيض.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل