تحذير طبي من مخاطر جلد الدجاج.. يسبب تأثيرات صحية خطيرة
تاريخ النشر: 3rd, May 2025 GMT
حذر الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية، من الاستهلاك المتكرر لجلد الدجاج، إلى أنه لا يعد مجرد "مقرمشات لذيذة" كما يعتقد البعض، بل يحتوي على أضرار صحية جدية قد تهدد القلب والصحة العامة.
مخاطر تناول جلد الدجاجوقال القيعي في تصريح خاص لموقع صدى البلد الإخباري، أن "جلد الدجاج غني بالدهون المشبعة التي ترفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، ما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب".
وأضاف القيعي، إلى أن "تناول جلد الدجاج بشكل متكرر، خصوصًا من قبل مرضى السكري من النوع الثاني، قد يؤدي إلى زيادة مقاومة الإنسولين وارتفاع مستويات السكر في الدم، مما يعقد الحالة الصحية لهؤلاء المرضى".
وأوضح القيعي، أن جلد الدجاج المقلي يحتوي على دهون مهدرجة تُعد من المحفزات القوية للالتهابات المزمنة، مما يؤثر سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
واختتم القيعي تصريحه قائلاً:"رغم صغر حجمه، إلا أن جلد الدجاج يحمل كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تساهم في زيادة الوزن، وهو ما يعد عامل خطر إضافي لأمراض القلب والسكري".
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الدجاج جلد الدجاج مقرمشات أضرار صحية
إقرأ أيضاً:
كوب بدون سكر ينقذ حياتك.. دراسة تكشف تأثير الشاي على القلب والدماغ
رغم أنه يُعد مشروبًا يوميًا بسيطًا، إلا أن كوب الشاي التقليدي قد يكون أكثر فائدة مما نظن، فقد كشفت دراسة جديدة أن تناول كوبين من الشاي غير المحلى يوميًا يُقلل بشكل ملحوظ من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
فوائد تناول كوب من الشاي بدون سكر يومياوبحسب الدراسة التي نُشرت في المجلة الدولية لأمراض القلب والوقاية من المخاطر القلبية الوعائية، فإن تناول الشاي دون سكر أو محليات صناعية قد يُساعد على حماية القلب وتحسين الصحة العامة.
وأجرى باحثون من جامعة نانتونغ الصينية تحليلًا لبيانات أكثر من 177,800 شخص بالغ في المملكة المتحدة، بمتوسط عمر بلغ 55 عامًا، وفقا لما نشر في صحيفة “ديلي ميل” البريطانية .
ووُجد الباحثون، أن 147,903 منهم من شاربي الشاي، و68.2% من هؤلاء كانوا يتناولونه بدون سكر أو محليات.
وخلال فترة متابعة استمرت 12.7 عام في المتوسط، تم تسجيل أكثر من 15,000 حالة من أمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك 2,679 حالة سكتة دماغية و2,908 حالة فشل قلبي.
وكشفت نتائج الدراسة، أن الأشخاص الذين تناولوا كوب من الشاي غير المحلى يوميا قد شهدوا انخفاض خطر الإصابة بفشل القلب بنسبة 21%، وانخفاض خطر الإصابة بسكتة دماغية بنسبة 14%، وتقليل احتمالية الإصابة بمرض القلب التاجي بنسبة 7%
أما بالنسبة لمن أضافوا السكر أو المحليات إلى الشاي، فلم تظهر أي فوائد صحية مماثلة.
ويرجّح الباحثون أن الشاي غير المحلى يحافظ بشكل أفضل على المركبات النشطة بيولوجيًا، مثل: البوليفينولات، وهي مركبات معروفة بتأثيراتها المضادة للأكسدة والالتهاب.
بينما يمكن للسكر والمحليات الصناعية أن تُساهم في:
ـ مقاومة الأنسولين
ـ اضطرابات التمثيل الغذائي
ـ زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
تعرف على سيرة وزراء السودان للصحة والزراعة والتعليم العالي