علاج فقر الدم..كيف تزيد من مستويات الحديد في الجسم؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- يُعتبر الحديد عنصر أساسي في النظام الغذائي، إذ يلعب دورًا حيويًا في العديد من وظائف الجسم، ويساعد في الوقاية من فقر الدم.

يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الهيموغلوبين وهو البروتين الموجود في خلال الدم الحمراء والمسؤول عن نقل الأكسجين إلى مختلف أنحاء الجسم.

يستطيع جسم الإنسان تخزين الحديد، لكنه غير قادر على إنتاجه، ولذلك يعتمد كليًا على تناول الأطعمة الغنية بهذا العنصر للحصول على حاجته منه.

أعراض فقر الدم:

أوضح موقع Medlineplus أن أعراض فقر الدم تشمل:

الشعور بالضعف أو التعب أكثر من المعتاد، أو عند ممارسة الرياضةالصداعالدوخةخفقان القلبمشاكل في التركيز أو التفكير

أما إذا تفاقمت مشكلة فقر الدم، فقد تشمل الأعراض ما يلي:

هشاشة الأظافرازرقاق بياض العينالرغبة في تناول الثلج أو غيره من الأطعمة غير الغذائيةالشعور بالدوار عند الوقوفشحوب لون البشرةضيق التنفسالتهاب اللسان أو تقرحاتهتقرحات الفمحركة لا إرادية للساقين أثناء النوم أو ما يُعرف بمتلازمة تململ الساقينتساقط الشعر

كما تشمل أعراض الحالات المرتبطة بالنزيف التي تُسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد ما يلي:

براز داكن بلون القطران أو وجود دم في البرازنزيف حيضي غزيرألم في الجزء العلوي من البطن نتيجة الإصابة بالتقرحات ما هي الأطعمة التي تحتوي على الحديد؟

أشار موقع Healthdirect الأسترالي إلى أنه يتواجد نوعان من الحديد في الطعام، الحديد الهيمي أي الموجود في الأغذية الحيوانية، وهو الحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة، والحديد غير الهيمي أي الموجود في الأغذية النباتية والذي يصعب على الجسم امتصاصه.

يتواجد الحديد الهيمي في:

اللحوم، مثل لحم البقر، ولحم الضأن، وغيرها من اللحوم مثل الكبد، والكلى، وغيرها.الدواجن، مثل الدجاج والديك الروميالمأكولات البحرية مثل أسماك السلمون، والسردين، والتونة

وذكر Healthdirect أنه كلما كان اللون الأحمر للحوم أو الأسماك داكن بشكل أكبر، كلما ارتفع مستوى الحديد فيها.

المصادر النباتية للحديد غير الهيمي:

يمكن للأطعمة النباتية التي تحتوي على الحديد غير الهيمي أن تزود الجسم بالحديد أيضًا. إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا، حيث سيحتاج إلى تناول حوالي 80% إضافية من الحديد لتلبية احتياجات الجسم الغذائية. وتتضمن مصادر الحديد الجيدة ما يلي:

الخبز وحبوب الفطور المدعمة بالحديدالمكسرات والبذورالفاكهة المجففةالمعكرونة والخبز المصنوع من القمح الكاملالبقوليات مثل الفاصولياء المشكلة والمطبوخة، والعدس، والحمصالخضار الورقية الخضراء الداكنة، مثل السبانخ، والشمندر الفضي، والبروكليالتوفوكيف يمكن الحصول على كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي؟

يمكن أن تؤثر طريقة تحضير الطعام، والأطعمة التي يتم تناولها معًا، على كمية الحديد التي يمتصها الجسم. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج على امتصاص المزيد من الحديد. وتشمل هذه الأطعمة:

الحمضيات مثل البرتقال والليمونالطماطمالتوتالكيويالبطيخالخضار الورقية الخضراءالفلفل الحار

من المهم تناول هذه الأطعمة نيئة مع الأطعمة الغنية بالحديد، كما يمكن شرب عصير البرتقال مع الوجبات أو تناول مكملات فيتامين سي. وتجدر الإشارة إلى أن بعض الأطعمة قد تقلل من امتصاص الحديد، مثل:

القهوةالشايالنبيذ الأحمرالأطعمة الغنية بالكالسيوم مثل الحليب أو الجبنمكملات الكالسيومبعض الأطعمة التي تحتوي على فول الصوياأدوية وعلاجأمراضنشر الاثنين، 03 نوفمبر / تشرين الثاني 2025تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2025 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.

المصدر: CNN Arabic