دراسة حديثة: تناول الطعام ببطء يقلل خطر السمنة بنسبة 30%
تاريخ النشر: 22nd, January 2026 GMT
كشفت دراسة طبية حديثة عن أن طريقة تناول الطعام قد تكون عاملًا حاسمًا في زيادة الوزن أو فقدانه، مؤكدة أن الأكل ببطء يلعب دورًا مباشرًا في تقليل خطر السمنة وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
. رضوى الشربيني: "أنا عارفة مين"
الدراسة، التي أُجريت على أكثر من 5 آلاف مشارك من فئات عمرية مختلفة، أوضحت أن الأشخاص الذين يستغرقون وقتًا أطول في مضغ الطعام تقل لديهم معدلات السمنة بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بمن يتناولون وجباتهم بسرعة.
وأوضح الباحثون أن المخ يحتاج إلى ما يقارب 20 دقيقة لإدراك الشعور بالشبع، وهي الفترة التي يتم خلالها إفراز هرمونات الامتلاء مثل اللبتين والكوليسيستوكينين.
وعند تناول الطعام بسرعة، يدخل الجسم كمية أكبر من السعرات الحرارية قبل وصول هذه الإشارات إلى الدماغ.
كما أشارت النتائج إلى أن المضغ الجيد يحسّن عملية الهضم، ويقلل من اضطرابات المعدة والانتفاخ، ويساعد الأمعاء على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة أعلى.
وأظهرت الدراسة أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام ببطء سجلوا انخفاضًا في مستويات السكر في الدم بعد الوجبات، ما يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، إضافة إلى استقرار أفضل في مستويات الإنسولين.
وأكد خبراء التغذية المشاركون في الدراسة أن تباطؤ الأكل يساعد أيضًا على التحكم في الشهية، ويحد من الرغبة في تناول الحلويات بعد الوجبات، كما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب.
وينصح المختصون بتطبيق عادات بسيطة، مثل وضع الملعقة جانبًا بين اللقمات، ومضغ الطعام من 20 إلى 30 مرة، والابتعاد عن الهاتف أو التلفاز أثناء الأكل، لما لذلك من تأثير مباشر على كمية الطعام المستهلكة.
ويؤكد الباحثون أن فقدان الوزن لا يعتمد فقط على نوعية الطعام، بل على أسلوب تناوله، مشددين على أن تناول الطعام بوعي وبطء قد يكون أحد أسهل وأهم أسرار الحفاظ على وزن صحي دون حرمان أو أنظمة قاسية.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السمنة الجهاز الهضمي الوزن مضغ الطعام المخ الدماغ اضطرابات المعدة تناول الطعام فی حفل Joy Awards
إقرأ أيضاً:
ترامب: تكلفة الأضرار بالسفن ستُدفع من الأموال الإيرانية التي نسيطر عليها
(CNN)-- قال الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، الخميس، إن أي أضرار تلحق بالسفن أو الشحنات "سيتم سداد تكلفتها من الأموال الإيرانية التي تحوزها الولايات المتحدة وتسيطر عليها".
وكتب ترامب في منشور على منصته "تروث سوشيال": "قد تكون هذه الأضرار جسيمة للغاية، ولكن مع ذلك، فإن هذا هو الإجراء العادل والمنصف".
ويأتي هذا المنشور في أعقاب استهداف المتمردين الحوثيين المدعومين من إيران لسفن سعودية في البحر الأحمر، مما أدى إلى ارتفاع أسعار النفط لتصل إلى 100 دولار للبرميل للمرة الأولى منذ مايو/ أيار.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية