أكلات بنعملها يوميًا وبتسرّق الفيتامينات من الجسم بدون ما نعرف
تاريخ النشر: 27th, January 2026 GMT
يظن كثيرون أن الطعام الصحي يعتمد فقط على نوع الأكلة، لكن الحقيقة التي يغفل عنها معظم الناس أن طريقة التحضير والتناول قد تحوّل وجبات يومية مألوفة إلى سبب خفي في نقص الفيتامينات والمعادن بالجسم.
أكلات بنعملها يوميًا وبتسرّق الفيتامينات من الجسم بدون ما نعرفبعض الأكلات التي نعتقد أنها مفيدة، تسرّق العناصر الغذائية بهدوء، وتترك الجسم في حالة إرهاق وضعف دون سبب واضح، وفقا لما نشره موقع هيلثي.
يُعد الشاي من أكثر المشروبات انتشارًا بعد الوجبات، لكن تناوله فور الانتهاء من الطعام يمنع امتصاص الحديد والزنك بسبب مادة التانين. ومع الاستمرار على هذه العادة يوميًا، قد يظهر فقر الدم تدريجيًا دون أن يشعر الشخص بسببه الحقيقي.
القلي المتكرر لنفس الزيتالقلي في الزيت المستخدم أكثر من مرة لا يفقد الطعام قيمته الغذائية فقط، بل يدمّر الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين A وE. كما تتحول الدهون إلى مركبات ضارة تعيق امتصاص العناصر الغذائية وتؤثر سلبًا على الكبد.
المكرونة والأرز الأبيض يوميًارغم أنها أطعمة مشبعة وسهلة التحضير، فإن الاعتماد اليومي على الأرز والمكرونة البيضاء يقلل من امتصاص فيتامينات ب والألياف، ما يؤدي إلى اضطراب الطاقة والشعور بالخمول. عملية التكرير تفقد هذه الأطعمة معظم قيمتها الغذائية مقارنة بالحبوب الكاملة.
الجبن المصنع من الأطعمة السريعة المنتشرة على موائد الإفطار والعشاء، لكنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والمواد الحافظة، التي تؤثر على امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم على المدى الطويل، وقد تُضعف صحة العظام دون أعراض واضحة في البداية.
طهي الخضروات لفترات طويلة، خاصة في الماء، يؤدي إلى فقدان كميات كبيرة من فيتامين C وحمض الفوليك. كثيرون يعتقدون أن الخضار المطبوخة أكثر أمانًا، لكن الإفراط في السلق يحوّلها إلى ألياف بلا قيمة غذائية تُذكر.
تناول القهوة بكثرةالإفراط في شرب القهوة يوميًا يؤثر على امتصاص الحديد والكالسيوم، كما يزيد من فقدان بعض المعادن عبر البول. المشكلة لا تكمن في القهوة نفسها، بل في توقيتها وكميتها، خاصة عند تناولها على معدة فارغة أو بعد الوجبات مباشرة.
الحلويات بعد الأكلتناول الحلويات مباشرة بعد الطعام يرفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ، ما يؤثر على توازن فيتامينات ب والمغنيسيوم، ويُرهق البنكرياس. ومع التكرار، قد يشعر الشخص بالتعب والصداع دون ربط ذلك بعادته الغذائية.
المعلبات والأطعمة المحفوظةالاعتماد المتكرر على الأطعمة المعلبة، مثل التونة واللحوم المصنعة، يقلل من مخزون الجسم من الفيتامينات الطبيعية ومضادات الأكسدة، بسبب المواد الحافظة وارتفاع نسبة الصوديوم، ما يضعف المناعة تدريجيًا.
كيف تحمي فيتامينات جسمك؟ينصح خبراء التغذية بالتنويع في مصادر الطعام، وتقليل القلي والسلق الزائد، وتأخير تناول الشاي والقهوة ساعة بعد الوجبات، والاعتماد أكثر على الخضروات الطازجة والحبوب الكاملة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أكلات الفيتامينات الطعام الصحي حظک الیوم السبت 17 ینایر 2026
إقرأ أيضاً:
حملة لحصر المنشآت التجارية والصناعية والخدمية غير المرخصة بفرشوط
شنت الوحدة المحلية لمركز ومدينة فرشوط شمال محافظة قنا، حملة مكبرة بمشاركة الجهات المعنية، وذلك في إطار أعمال حصر ومتابعة المنشآت والكيانات المقامة بدون ترخيص بنطاق مركز ومدينة فرشوط، تنفيذاً لقرار المحافظ رقم (227) لسنة 2026.
وشارك في الحملة كل من: مركز إصدار التراخيص، وإدارة البيئة بالوحدة المحلية، والإدارة الزراعية، وشركة مياه الشرب والصرف الصحي، وإدارة التموين، والطب البيطري، ومكتب العمل، وشبكة الكهرباء، وسلامة الغذاء، والأمن الصناعي، وإدارة العلاقات العامة والإعلام بالوحدة المحلية.
وأسفرت أعمال المرور والمتابعة عن حصر عدد من المنشآت التجارية والصناعية والخدمية غير المرخصة، وتصنيفها وفقاً للحالة القانونية ومدى إمكانية تقنين أوضاعها، مع اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة حيال المخالفات التي تمثل خطورة على الصحة العامة وسلامة المواطنين.
كما شملت الحمله المرور علي المنشآت الغذائية، وعدد من المحلات العامة، حيث تم التنبيه على أصحابها بسرعة توفيق الأوضاع واستخراج التراخيص اللازمة والالتزام بالاشتراطات البيئية والصحية.
وفي مجال التموين، تم المرور على عدد من المنشآت التجارية وتحرير عدة محاضر للمخالفين، فيما قام مكتب العمل بمتابعة أوضاع العمالة والتنبيه بتحرير عقود عمل للعاملين.
وأكد رئيس مركز ومدينة فرشوط استمرار الحملات الميدانية بالتنسيق مع كافة الجهات التنفيذية والرقابية، حفاظاً على الصحة العامة وتحقيقاً للانضباط وتطبيق القانون.
"تموين قنا" يضبط مصنع حلويات غير مرخص بداخله 8 أطنان دقيق وسكر مجهول المصدرنجحت مديرية التموين والتجارة الداخلية بمحافظة قنا، في ضبط مصنع لإعداد الحلويات بدون ترخيص، وبداخله كميات من السلع الغذائية مجهولة المصدر وبدون فواتير، وذلك في إطار جهود الدولة المكثفة لإحكام الرقابة على الأسواق ومنع التلاعب بأقوات المواطنين.
وأوضح حسن القط، وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بقنا، أنه بناءً على توجيهات الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، واللواء دكتور مصطفى الببلاوي، محافظ قنا، بتشديد الرقابة وتكثيف الضربات ضد المخالفين، تمكنت الحملة من ضبط مصنع حلويات يعمل بدون ترخيص، وأسفرت عن التحفظ على 8 أطنان من الدقيق الفاخر مجهول المصدر، بالإضافة إلى ضبط 350 كيلوجرامًا من السكر، و30 أسطوانة بوتاجاز مخصصة للاستخدام التجاري، حيث تبين حيازة واستخدام هذه المواد داخل المنشأة المخالفة بدون فواتير أو مستندات رسمية تفيد بمصدرها القانوني.
وأشار القط، إلى أنه عقب رصد المخالفات وإغلاق المصنع غير المرخص، قام رجال المديرية بتحرير المحاضر القانونية اللازمة ضد المخالفين والتحفظ على كافة المضبوطات لحين صدور قرار جهات التحقيق، مع التأكيد على تطبيق الإجراءات القانونية الرادعة بكل حسم.
كما أكد وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بقنا، استمرار الحملات المفاجئة بالتنسيق مع كافة الجهات الرقابية والأجهزة التنفيذية بمختلف مراكز وقرى المحافظة، مشددًا على أنه لا تهاون مع أي منشأة تجارية غير مرخصة، أو أي تلاعب يعرض السلع الأساسية للاحتكار أو البيع في السوق السوداء.
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز