برنامج تدريبي لتصنيع زيت الطبخ الصحي بشمال الشرقية

نظم قسم التنمية الريفية بالمديرية العامة للثروة الزراعية وموارد المياه بمحافظة شمال الشرقية برنامجًا تدريبيًا بعنوان "تصنيع زيت الطبخ الصحي"، بمقر جمعية المرأة العمانية بولاية القابل.

وقالت جوخة الحبسية رئيسة قسم التنمية الريفية بالمديرية، إن البرنامج استهدف النساء الريفيات بالولاية، بهدف تعريفهن بطرق الاستفادة من المنتجات الحيوانية المحلية وتحويلها إلى زيت طبخ صحي وآمن، بما يسهم في تقليل الهدر، وتعزيز الإنتاج المنزلي، وفتح آفاق لمشاريع صغيرة مدرّة للدخل.

وتضمن البرنامج جانبًا نظريًا تناول المعايير الصحية في التعامل مع الشحوم الحيوانية، واشتراطات النظافة، وطرق التخزين والتغليف المناسبة، وفوائد الزيوت الصحية عند تصنيعها وفق أسس سليمة.

كما شمل جانبًا عمليًا تم خلاله تدريب المشاركات على خطوات التصنيع بدءًا من تنظيف الشحوم وتصفيتها، مرورًا بعملية التسخين والاستخلاص، وصولًا إلى الحصول على المنتج النهائي.

وشهد البرنامج تفاعلًا كبيرًا من المشاركات، اللاتي أبدين اهتمامهن بتطوير مهاراتهن والاستفادة من التجربة في تنفيذ مشاريع منزلية مستقبلية.

المصدر: لجريدة عمان