خطأ شائع في تخزين أكل رمضان يسبب التسمم الغذائي.. احذريه قبل الإفطار
تاريخ النشر: 11th, February 2026 GMT
مع الاستعداد لشهر رمضان، تمتلئ الثلاجات بالأطعمة المطهية والمجمدة، استعدادًا للعزومات والسحور وتجهيز الوجبات مسبقًا.
لكن ما لا تعرفه كثير من الأسر أن طريقة التخزين الخاطئة قد تحول الطعام من نعمة إلى خطر حقيقي يسبب التسمم الغذائي.
الخطأ الشائع الذي تقع فيه معظم البيوت هو ترك الطعام المطهو خارج الثلاجة لفترة طويلة قبل حفظه، خاصة بعد الإفطار، وفقا لما نشره موقع هيثلي.
بعد طهي الطعام، تبدأ البكتيريا في النمو سريعًا إذا تُرك في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين، وفي الطقس الدافئ قد تبدأ الخطورة خلال ساعة واحدة فقط.
درجة الحرارة بين 5 و60 درجة مئوية تُسمى منطقة الخطر، لأنها البيئة المثالية لتكاثر البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي مثل:
السالمونيلاالإي كولايالمكورات العنقوديةوالأخطر أن إعادة تسخين الطعام لا تقتل دائمًا السموم التي أنتجتها بعض البكتيريا.
خطأ آخر لا يقل خطورةالكثيرون يضعون الطعام الساخن مباشرة داخل الثلاجة في أوانٍ كبيرة وعميقة.
هذه الطريقة تمنع تبريد الطعام بسرعة، فيظل دافئًا من الداخل لساعات، ما يسمح بنمو البكتيريا.
الحل الصحيح هو:
تقسيم الطعام إلى علب صغيرة ضحلةتركه يبرد قليلًا ليس أكثر من ساعةثم إدخاله إلى الثلاجة بسرعةتجميد الطعام بطريقة خاطئةمن الأخطاء الشائعة أيضًا:تجميد الطعام في أكياس غير محكمةترك الهواء داخل العبوةإعادة تجميد طعام تم إذابته سابقًاإعادة التجميد تحديدًا تزيد من خطر التلوث البكتيري وتفقد الطعام قيمته الغذائية.
كم مدة حفظ أكل رمضان في الثلاجة؟بشكل عام:
الأرز والمكرونة: من 3 إلى 4 أياماللحوم المطهية: 3 أيامالدجاج المطهو: يومان إلى ثلاثةالشوربة: 3 أيام كحد أقصىأما في الفريزر، فيمكن أن تبقى لفترات أطول، بشرط التغليف الجيد.
أعراض التسمم الغذائيإذا تم تخزين الطعام بطريقة خاطئة، قد تظهر الأعراض خلال ساعات، مثل:
قيء وغثيانإسهالمغص شديدارتفاع في درجة الحرارةتعب عاموفي بعض الحالات قد يحتاج الأمر إلى تدخل طبي سريع، خاصة للأطفال وكبار السن.
رمضان شهر البركة، لكن سوء التخزين قد يحول مائدة الإفطار إلى مصدر عدوى غير متوقع.
الالتزام بقواعد بسيطة في الحفظ والتبريد يحمي أسرتك من مشكلات صحية أنتِ في غنى عنها.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أكل رمضان التسمم الغذائي الإفطار الطعام تجميد الطعام أعراض التسمم الغذائي والتبريد مائدة الإفطار ترك الطعام السالمونيلا المكورات العنقودية الطعام الساخن الثلاجة التلوث البكتيري الثلاجات البكتيريا النمو حظک الیوم السبت 31 ینایر 2026 التسمم الغذائی أکل رمضان
إقرأ أيضاً:
«أسد» يحتفظ بالمركز الثاني في إيرادات أفلام عيد الأضحى 2026 بهذا الرقم
فيلم أسد.. يواصل فيلم «أسد» بطولة الفنان محمد رمضان، الحفاظ على منافسته بإيرادات أفلام عيد الأضحى 2026 وسط عدد كبير من الأعمال السينمائية المشاركة بهذا الموسم، وذلك بعدما سجل في شباك التذاكر أمس الإثنين أكثر من 4 ملايين و373 ألف جنيها، ليقترب الإجمالي من حاجز الـ 70 مليون جنيها.
قصة فيلم أسدوينتمي فيلم «أسد» إلى نوعية الأعمال التاريخية المشوقة وتدور أحداثه في مصر خلال القرن التاسع عشر، حيث يتناول قصة عبد يُدعى «أسد» يتمتع بروح متمردة، تبدأ رحلته بعلاقة حب محرمة تشعل صراعًا مع الطبقة الحاكمة، قبل أن يتحول الظلم الواقع عليه إلى ثورة غاضبة تقلب موازين القوة، في إطار درامي تاريخي يطرح صراعًا إنسانيًا واجتماعيًا حول مفاهيم العبودية والحري
ويضم فيلم أسد بجانب محمد رمضان، كوكبة من نجوم الفن أبرزهم، رزان جمال، على قاسم، إسلام مبارك، كامل الباشا، إيمان يوسف، مصطفى شحاتة، ماجد الكدواني، أحمد داش، والعمل من تأليف شيرين وخالد دياب، ومن إخراج محمد دياب.
والجدير بالذكر، أن محمد رمضان، يعود إلى المنافسة السينمائية بفيلم «أسد» بعد غياب استمر لـ 3 سنوات، وذلك وسط منافسة قوية مع الأعمال السينمائية المشاركة بهذا الموسم، أبرزها، فيلم «7دوجز»، وإذما، وفيلم «الكلام على إيه».
آخر اغاني محمد رمضانوطرح محمد رمضان مؤخرا أحدث أعماله الغنائية بعنوان «Yakoza» على موقع «يوتيوب» والمنصات الموسيقية المختلفة بمشاركة المغني الألماني ميرو، وقد أثارت تفاعلا واسعا من قبل جمهوره ومحبيه الذين أعربوا عن إعجابهم بفكرة الدويو.
اقرأ أيضاً«آخر المعجزات» يفرض حضوره على خريطة المهرجانات السينمائية بـ3 جوائز عالمية
إلغاء حفلي محمد رمضان في الولايات المتحدة يثير الجدل
«أبو ضحكة جنان» بين المعاناة والكوميديا.. محطات فنية خالدة في حياة إسماعيل ياسين
السجن المشدد والعزل لـ5 موظفين بوزارة الصحة بتهم الاستيلاء على مستلزمات طبية