حضرى روستو دجاج تندوري على مائدة أفطار رمضان

تعد روستو دجاج تندوري من الأطباق المنتشرة في كل العالم، بسبب مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، كما انها من الوصفات المفضله على مائدة أفطار رمضان.
تحتوي الدجاج على فوائد عديدة ابرزها بيوفر مصدراً غنياً بالبروتين عالي الجودة قليل الدهون، مما يعزز بناء العضلات، يساعد في خسارة الوزن عبر زيادة الشبع، ويحافظ على صحة العظام والقلب بفضل احتوائه على الفيتامينات والمعادن مثل السيلينيوم وفيتامين ب6، خاصة عند تناوله مشوياً أو مسلوقاً بدون جلد
اختار لكم طبق روستو دجاج نتدوري، الطيب والمميز، بخطوات سهلة وبسيطة.

مقادير روستو دجاج تندوري 
- الدجاج : 1500 جرام
- زبادي : 250 جراماً
- الصلصة : ملعقة كبيرة
- الثوم : 5 فصوص (كبير الحجم / مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مهروس)
- بهارات الجرام ماسالا : ملعقة صغيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
- الشطة : نصف ملعقة صغيرة (جافة)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- ليمون : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع شرائح)
- الزيت : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة ونصف
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (طازج)
طريقة تحضير روستو دجاج تندوري 
1. تنظف الدجاجة جيدا وتجفف ثم تربط الأرجل.

2. في وعاء كبير توضع جميع المكونات عدا شرائح البصل وشرائح الليمون.

3. تتبل الدجاجة جيداً من الداخل والخارج بخليط التتبيلة توضع في البراد لمدة 3 ساعات أو قبل بليلة.

4. توضع شرائح البصل وشرائح الليمون في قاع الصينية مع كوب كبير من الماء ثم توضع في فرن ساخن على حرارة هادئة 140 درجة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى تكتسب اللون الذهبي

المصدر: بوابة الوفد