أطعمة تخفض الكوليسترول الضار وتدعم صحة القلب .. احرص على تناولها
تاريخ النشر: 20th, February 2026 GMT
كشفت دراسة علمية حديثة أن تناول الأطعمة المخمرة الغنية بالبروبيوتيك، مثل الكومبوتشا والكفير والزبادي، قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار ودعم صحة القلب، إلى جانب تحسين التحكم في سكر الدم وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
أطعمة فعالة في خفض الكوليسترول ودعم صحة القلبوبحسب باحثين من The University of Newcastle في أستراليا، فإن الأشخاص الذين يتناولون أطعمة تحتوي على ميكروبات حية بشكل متكرر سجلوا ارتفاعًا في مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) وانخفاضًا في مستويات السكر بالدم، ما يقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
ويعتبر الكوليسترول هو نوع من الدهون يوجد في جميع خلايا الجسم. أما الكوليسترول الجيد (HDL) يعمل على نقل الدهون الزائدة من مجرى الدم إلى الكبد للتخلص منها،
بينما يؤدي انخفاض HDL إلى تراكم الكوليسترول الضار (LDL)، ما يزيد من خطر الإصابة بـ النوبات القلبية والسكتات الدماغية وحتى الخرف.
وطور الباحثون قاعدة بيانات تضم 200 نوع من الأطعمة والمشروبات الشائعة في أستراليا، لتحديد كمية الميكروبات الحية في كل منها.
وتم تصنيف معظم الأطعمة مثل الخضروات والحبوب واللحوم ضمن الفئة منخفضة الميكروبات الحية. بينما جاء الزبادي والقشدة الحامضة ضمن الفئة الأعلى احتواءً على الميكروبات الحية.
وشملت الدراسة 58 شخصًا بالغًا بصحة جيدة، وتمت متابعتهم لمدة تتراوح بين 3 إلى 6 أشهر، مع تحليل استهلاكهم الغذائي اليومي.
وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الأطعمة المخمرة سجلوا وزنًا أقل ومحيط خصر أصغر، تحسن لديهم مؤشر كتلة الجسم (BMI)، انخفضت مستويات سكر الدم، ارتفعت مستويات الكوليسترول الجيد (HDL).
ورجّح الباحثون أن عملية التخمر تحفز إنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة في القولون، والتي تلعب دورًا مهمًا في تنظيم التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات وتحسين مؤشرات القلب.
وأشار الفريق البحثي إلى أن انخفاض مستويات HDL يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تتراوح بين 2 إلى 3%.
رغم النتائج الإيجابية، أكد الباحثون أن الدراسة لا تثبت علاقة سببية مباشرة، كما لم تأخذ في الاعتبار بعض العوامل المؤثرة مثل النشاط البدني أو استهلاك الكحول.
ومع ذلك، أشارت دراسات سابقة عام 2024 إلى أن مكملات البروبيوتيك لدى مرضى السكري من النوع الثاني ساهمت في رفع مستويات الكوليسترول الجيد بشكل ملحوظ.
وتظل أمراض القلب والأوعية الدموية السبب الأول للوفاة عالميًا، إذ تمثل نحو 30% من الوفيات حول العالم. كما يُعتقد أن أكثر من نصف البالغين في المملكة المتحدة يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأطعمة المخمرة البروبيوتيك الكوليسترول الجيد HDL الكوليسترول الضار LDL خفض الكوليسترول طبيعي ا صحة القلب سكر الدم الوقاية من أمراض القلب أطعمة مفيدة للقلب مستویات الکولیسترول الکولیسترول الجید الکولیسترول الضار الأطعمة المخمرة الکولیسترول ا
إقرأ أيضاً:
جمال شعبان: عدد المدخنين تحت سن 10 سنوات يبلغ 70 ألف طفل
حذر الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لـ معهد القلب القومي، من التدخين، موضحًا أنه يسبب العديد من المشكلات الصحية، ولذلك يجب على الجميع التوقف عنه.
وأضاف العميد السابق لمعهد القلب القومي، خلال برنامجه :" قلبك مع جمال شعبان" أن مصر من الدول التي تتصدر مؤشرات التدخين، وأن عددًا كبيرًا من المصريين من المدخنين.
وأوضح جمال شعبان أنه عند الحديث بالأرقام، نجد أن عدد المدخنين تحت سن 10 سنوات يبلغ نحو 70 ألف طفل، بينما يتجاوز عدد المدخنين تحت سن 15 عامًا أكثر من 500 ألف شخص، مشيرًا إلى أن هناك أيضًا عددًا متزايدًا من السيدات اللاتي أصبحن يدخنّ، بما في ذلك استخدام السجائر الإلكترونية.
التدخين يعد من الأسباب الرئيسية لأمراض القلبولفت إلى أن التدخين يعد من الأسباب الرئيسية لأمراض القلب والأزمات القلبية والجلطات، كما أنه يقصر العمر المتوقع، داعيًا الجميع إلى التوقف عن التدخين والابتعاد عن أماكن التدخين وتجنب التعرض لدخانه.
أكد الدكتور جمال شعبان، العميد السابق لمعهد القلب القومي، أن على كل شخص الحفاظ على صحة قلبه، وأن المرض والأجل خطّان متوازيان لا يتقاطعان، فقد يرحل الإنسان في لحظة وهو سليم ولا يعاني من أي مشكلات صحية، بينما قد يعيش آخرون رغم معاناتهم من أمراض متعددة.
وأضاف العميد السابق لمعهد القلب القومي، خلال برنامجه،"قلبك مع جمال شعبان" أن هناك علامات صامتة لأمراض القلب قد تظهر قبل أشهر من حدوث المشكلات القلبية، موضحًا أن هذه العلامات قد تصل إلى 6 أعراض.
التعرّض لعرق دون مجهود
ولفت إلى أن من هذه العلامات التعرّض لعرق دون مجهود، والشعور بضيق في التنفس دون سبب واضح، والمعاناة من الأرق، وعدم انتظام ضربات القلب، والشعور بعدم الراحة في منطقة القلب، إضافة إلى الإجهاد الشديد وعدم القدرة على الحركة بسهولة، وحدوث نهجان عند بذل أي مجهود.
وأشار إلى أن من يعاني من هذه الأعراض يجب عليه التوجّه إلى الطبيب، وإجراء الفحوصات اللازمة مثل تحليل السكر والضغط، وفحوصات القلب، وعمل رسم قلب للاطمئنان على الحالة الصحية.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو