بديل "ستيفيا" بين جدلية الإصابة بالجلطات الدماغية والمشاكل الهضمية

تتداول المجلات والأبحاث المعنية بالصحة مؤخراً، مدى خطورة مادة "الإريثريتول" المُستخدمة في صناعة بديل السكر الشهير "الستيفيا"، وعلاقتها بالإصابة بتخثر الدم والسكتة الدماغية.

نستطيع قياس مدى خطورة ستيفيا عند مرضى الضغط أكثر من غيرهم

يؤدي ستيفيا في بعض الأحيان لزيادة في الوزن

وأحدث هذه الدراسات المنشورة في مجلة Nature Medicine، أظهرت أن الأشخاص الذين لديهم عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب، أو السكري، أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية بمقدار الضعف، إذ سُجّلت مستويات أعلى من الإريثريتول في دمائهم.

هنا لازم نفرق بين حاجتين مهمين مش اي ثريد نهبده و خلاص
مغلف ستيفيا او علبة السكر دي زفت و قطران اصلا
و سبب الجلطات و البلاوي السودا الفاكسين مش المغلف باردو بس نحذره
و الحاجة التانية انا عندي شجرة ستفيا او جبت من العطار ورق ستفيا
مالو بقي دا كله مضادات اكسدة و عناصر غذائية مهمة https://t.co/0WfWy1Jk0Y

— Mrs Asma (@mrs_3a3a) October 4, 2023

وقال كبير الباحثين في الدراسة الدكتور ستانلي هازن، مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها بمعهد كليفلاند كلينيك ليرنر للأبحاث: "إن درجة الخطر لم تكن طفيفة".
أكدت اختصاصية التغذية مرح نظيف لـ 24 أن "ستيفيا" هو سكر بديل لسكر المائدة، مصنوع من أوراق نبات الستيفيا، ورغم مكوناته الطبيعية فإن "بعض محتوياته غير آمنة".

متى يصبح ستيفيا خطراً؟

وعن خطورته، تشير نظيف إلى أن "مستخلص نبتة ستيفيا يشكّل خطراً على المرأة الحامل، ولا تنصح بتناوله أثناء فترة الحمل".
وبحسب نظيف "نستطيع قياس مدى خطورة ستيفيا، عند مرضى الضغط أكثر من غيرهم، إذ إنه من المعروف أنه يسبب هبوطاً في الضغط ودوخة".

محلى ب ستيفيا ويوجع البطن????

— R1 ???? (@R11_1410) October 1, 2023

يعد سكر ستيفيا قليل السعرات الحرارية، لذلك تقول نظيف: "يحتوي مركب ستيفيا على عدد قليل من السعرات، وهذا يجعل الأشخاص الذين يتناولونه لا يشعرون بحلاوته بشكل مباشر، ما يحفزهم لمضاعفة الكمية التي يأخذونها خلال يومهم".
وتضيف نظيف مُعلقة "يحفز ستيفيا الجسم لتناول كمية أكبر من السكر، ويؤدي في بعض الأحيان لزيادة في الوزن، إذا تم استخدامه على المدى الطويل بكميات كبيرة".

انت جربتهم الاثنين بمقهى الفرق بينهم
س نسبة الحلى بس الابيض حلو بنسبة ٦٠٪
البني فيه ١٠٪ فلو كانوا عدد ظرف اصبع البني تحتاج ٢٠ ظرف يمكن تحس بحلاه عكس ستيفيا تركيز حلاه ٩٩٪ فظرف ٢.٥ حرام يعادل ٧ اصابع سكر ابيض

— عبود (@3bod85_) October 8, 2023 خدر في الأطراف

ووفقاً لنظيف "من أعراض ستيفيا المُزعجة بعض الشيء، أنه يسبب مشاكل هضمية مثل الإمساك أو الإسهال".
وكما تشير بعض الدراسات إلى أن خطورة ستيفيا قد تصل للجلطات القلبية، فترى نظيف أن أغلب الحالات الصحية التي شهدتها، "تعاني على أقصى حد من تنميل أو خدر في الأطراف" وهذا ما يسببه مركب "الستيفيوسيدات الموجود داخل ستيفيا".

دكتور الله يسعدك ويجزاك خير لو شربت قهوه الشعير العضويه كل يوم مع الحليب مع الفطور وسكر ستيفيا هل يضر الكلى

— G.alqurishi (@Ghadah1390) October 7, 2023

المصدر: موقع 24