أعشاب سيناء.. نبات "العاقول" مفيد للكبد و"السموة" لمرضى السكر
تاريخ النشر: 15th, February 2024 GMT
تتميز شبه جزيرة سيناء بوجود العديد من النباتات والأعشاب النادرة ذات الفوائد الطبية الكثيرة، وقد تصل أنواع النباتات والأعشاب إلى 1000 صنف في الشمال والجنوب، ولكنها مهملة نسبيا، ويوجد العديد من النباتات التي لا تزال غير معروفة حتى الآن.
وفي ذلك يقول أحد الأهالي والذي يمتلك مزرعة للأعشاب في سيناء وأهمها المورينجا، "نعمل في مجال الأعشاب منذ 12 عام، بدأنا بمزرعة المورينجا في الطور، ونقوم بتجفيفها وتعقيمها في فرن شمسي في المزرعة.
وأضاف المزارع لـ"البوابة نيوز"، بعد ذلك اكتشفنا كنوز الصحراء والجبال في سيناء من الأعشاب الطبيعية الخاصة، مثل “السموة”، وأشهر استخداماتها لمرضى السكر، وعشبة الزعفران لآلام المعدة ومشاكل الهضم والقولون، إلى جانب أنها مفيدة لمرضى السرطان، وأعشاب الحبق والزعتر مشهورين بوضعهم على الطعام ولهم فوائد عديدة كمشروبات، وأصناف أخرى كثيرة، ولكن هؤلاء هم الأكثر توافرا.
وتابع هناك عشبة ”العاقول”، وهي من الأعشاب البرية في سيناء، عبارة عن أشواك ولها زهرة صغيرة يتم جمعها وتجفيفها وأشهر استخدامها أنها مفيدة للكبد خاصة لمن يعانون من فيروس سي وتمنع التليف، موضحًا أنه يوجد أعشاب أخرى نادرة، مثل الحرجل والهنيدة ولكنها غير متوفرة بكثرة، واستخدامتها العلاجية متخصصة.
بينما قال تاجر أعشاب سيناوي، أنه يعمل في هذه المهنة منذ 10 سنوات، ومن أشهر الأعشاب لديه هي عشبة أم جنينة، التي تستخدم في علاج السرطان وعشبة ذيل الحصان والتي تستخدم لعلاج القولون، إلى جانب نبات الشيح والمرمرية لعلاج المغص وعشبة الامتنان لعلاج وآلام الأسنان.
وتابع "التاجر"، ويوجد بعض الأنواع الأخرى التي تستخدم مع الطعام كسلاطات منها " الحربث" و" الحندقوق"، ونباتات أخرى كثيرة منها " الثمام والحربث والسبط والسعدان وحماض وضحيانه والديدحان والرنجس والامجنينه والربيان ".
جدير بالذكر أنه كانت قد أجرت جامعة العريش في وقت سابق أبحاث في علم النباتات توصلت فيها إلى استخدام بعض الأعشاب لجذب الأسماك، تحتوى على بعض الروائح الجاذبة غذائيًا للأسماك، خاصة سمك البلطى، ومن هذه النباتات "البردقوش، والنعناع، الريحان، والكراوية".
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: الطب البديل
إقرأ أيضاً:
غني بالألياف وينظم السكر.. طريقة خبز الذرة لأكل صحي
تعتبر الذرة من الحبوب الكاملة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، كما تحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تفيد الجسم وتنظم السكر.
وإليك طريقة تحضير خبز الذرة
مقادير خبز الذرةكوب الا ربع حليب خالي الدسم
ثلث كوب سكر
ثلث كوب سمن
ملعقة صغيرة ملح
4 ملعقة صغيرة خميرة
نصف كوب ماء ساخن
3 اكواب دقيق
كوب إلا ربع دقيق الذرة الصفراء
بيضة
زيت زيتون
في بطولة اخلطي الحليب مع السكر، والسمن، والملح.
ضيفي الخميرة مع الماء الساخن في كوب.
في بولة كبيرة ضعي كوب من الدقيق، ودقيق الذرة، ثم ضيفي مزيج الحليب، ومزيج الخميرة، وضعي البيض، ثم اخلطي المكونات جيداً بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس تماماً.
ضيفي باقي كمية الدقيق الأخرى بالتدريج مع العجن جيداً، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
افردي العجينة واعجنيها لحوالي 10 دقائق حتى تصبح طرية.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها حتى ترتاح وتتخمر لحوالي ساعة ونصف.
قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين، ثم ادهني صواني مستطيلة الشكل بالزيت، وضعي العجينة بهما، واتركيهما حتى تتخمر العجينة مرة أخرى.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
قومي بخبز صواني الخبز في الفرن لحوالي 30 دقيقة.
أخرجي الصواني من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد خبز الذرة، ثم قطعيه إلى شرائح وقدميه