تحذير من تخزين البصل المفروم في الفريزر.. اعرفي المدة والطريقة الصحيحة
تاريخ النشر: 23rd, February 2024 GMT
تخزين البصل أمر تطلع إليه ربات المنزل، وتحرص عليه دومًا، إذ يستخدم في العديد من الوصفات وهو ما يستدعى أن يكون موجودًا بصفة مستمرة، لذلك تحفظه بالطريقة المعتادة، وهي أن تفرمه وتخزنه في أكياس وتضعه في الفريزر، وما لا تعرفه أن هذه الطريقة كارثية وقد تدمر الصحة للعديد من الأسباب.
تخزين البصل المفروم في الفريزرتخزين البصل المفروم في الفريزر يؤدي إلى تلفه، وينتج عنه رائحة قوية وكريهة، فهو في الواقع ليس مكانًا جيدًا لتخزينه، فهو بيئة باردة ورطبة، مما يتسبب في فساده بصورة أسرع، بحسب ما نُشر في مجلة «REAL SIMPLE»، الأمريكية المتخصصة في شئون المنزل.
يجب اختيار البصل جيدًا لعدم التأثير على الصحة بصورة سلبية، وتخزينه بطريقة صحيحة، ووفقًا لما أكده محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية، خلال حديثه لـ«الوطن»، فإن يجب تجنب شراء البصل التالف ذو البقع واختياره جيدًا، ويمكن تخزينه من خلال الاحتفاظ به في مكان جيد التهوية لعدم فساده وتفاعل البيكتيريا معه، لأن ذلك يسبب مشاكل كثيرة في المعدة: «تناول البصل وهو مش سليم بيدمر المعدة بسبب البيكتيريا إللي بيحتوي عليها».
باتباع هذه النصائح يبقى البصل طازجًا في مطبخك:
- وضعه في سلة أو صندوق مثقوب في خزانة المطبخ سيكون موقعًا مثاليًا لتخزين البصل.
- يمكن تخزين البصل المقطع أو المفروم في كيس من البلاستيك في الثلاجة، أو في علب الثلاجة حتى لا تفوح منه، ويحافظ عليه لفترة طويلة من الوقت.
- التأكد من إخراج أكبر قدر ممكن من الهواء، ثم أغلقه وضعه في الثلاجة.
كم من الوقت يمكنك تخزين البصل في الثلاجة- البصل يمكن الاحتفاظ به في المطبخ لفترة طويلة، وفي الثلاجة لمدة ستة أشهر، ويجب أن يكون وجوده في الفريزر صحيحًا ليس مفرومًا حتى لا يفسد بسهولة ويكون صلبًا، وهو ما أكده الشيف محمد شحاتة، الشيف ناقد الطعام، خلال تصريحاته لـ«الوطن»: «البصل لو هيتحفظ في الفريزر يبقى في كيس ورقي للحفاظ عليه لوقت أطول وتكون البصلة كاملة، وده بيدوم من 3 إلى 6 شهور».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: تخزین البصل فی الثلاجة المفروم فی فی الفریزر
إقرأ أيضاً:
بالطريقة المصرية| حضري الكشري الذيذ بالحمص في المنزل
الكشري المصري هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، ويتميز بتنوع مكوناته ونكهاته الغنية، كما يُعد وجبة متكاملة تجمع بين الأرز والعدس والمكرونة، وتُضاف إليه صلصات ومكونات أخرى تعزز من طعمه الفريد.
ويعد الكشري وجبة مفضلة للكثيرين، سواء كان ذلك في الأوقات العادية أو المناسبات الخاصة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وشهية.
المكونات:
- لتحضير الأرز:
- 1 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الذوق
- لتحضير العدس:
- 1 كوب عدس بني
- 3 أكواب ماء
- 1 بصلة صغيرة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- ملح حسب الذوق
- لتحضير المكرونة:
- 1 كوب مكرونة صغيرة
- ماء للسلق
- ملح حسب الذوق
- لتحضير الصلصة:
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- لتحضير البصل المقلي:
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- زيت للقلي
- لتحضير الحمص:
- 1 كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام المعلب)
الطريقة:
1. تحضير الأرز:
- اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري.
- في قدر، سخن الزيت ثم أضف الأرز والملح، وحركه قليلاً.
- أضف الماء واطبخ الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويمتص الماء.
2. تحضير العدس:
- اغسل العدس جيدًا تحت الماء.
- في قدر، سخن الماء وأضف العدس، واطبخه حتى ينضج ويصبح طريًا.
- في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضف الكمون والملح.
- أضف خليط البصل إلى العدس واتركه يغلي لبعض الوقت.
3. تحضير المكرونة:
- في قدر، اغلي الماء وأضف الملح.
- أضف المكرونة واطبخها حتى تصبح ناعمة. ثم صفيها واتركها جانبًا.
4. تحضير الصلصة:
- في مقلاة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم، واطبخه حتى يصبح ذهبيًا.
- أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية.
- أضف عصير الطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل.
- اترك الصلصة تغلي حتى تتكاثف.
5. تحضير البصل المقلي:
- في مقلاة، سخن الزيت واقلي البصل المفروم حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
6. تجميع الكشري:
- في طبق تقديم، ضع طبقة من الأرز، تليها طبقة من العدس، ثم المكرونة.
- صب الصلصة على الوجه.
- أضف الحمص، ثم البصل المقلي.
«الحوار الوطني»: استراتيجية الاستثمار الأجنبي مصدر مهم للعملة الصعبة