سهلة وبسيطة.. مقادير أرز الريزو مع الشيف سارة سمير
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
قدمت الشيف سارة سمير، طريقة عمل “أرز الريزو”، خلال برنامج "مطبخ البلد"، المذاع على فضائية "صدى البلد".
مقادير أرز الريزوكوب كاتشب
ربع كوب بابريكيو صوص
ملعقة كبيرة عسل أسود
ملعقة كبيرة عسل أبيض
ملعقة كبيرة صويا صوص
ملعقة كبيرة خل
ربع ملعقة صغير ملح
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
2 كوب أرز مصري مغسول
بصلة مقطعة
زيت
زبدة
ملعقة كبيرة سكر
مكعب مرقة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بابريكا
كركم
كاري
ربع كوب صلصة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشيف سارة سمير عسل أسود ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
أكلة مصرية أصيلة.. طريقة عمل عاشوراء بخطوات سهلة
تحل علينا اليوم مناسبة عاشوراء، والتي ينتظرها المسلمون للاحتفال بها عبر طقوس توارثت عن طريق الصوم وعمل طبق «عاشوراء»، ويعتبر طبق العاشوراء من أنواع الحلوى الرئيسية التي تحرص الأسر المصرية على تحضيرها للاحتفال باليوم المبارك، ولكن تختلف طرق طهي «العاشوراء» من بيت لآخر وكذلك المكسرات والإضافات الأخرى التي يحرص البعض على إضافتها إلى طبق الحلوى، والتي تعطيها نكهة خاصة ومميزة، لذلك وبمناسبة الاحتفال بيوم عاشوراء.
طبق العاشوراءوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص مقادير طبق العاشوراء، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
- يجب تحضير ربع كيلو من القمح المقشر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كيلو من اللبن.
- ملعقة كبيرة من القشدة.
- إضافة سكر حسب الرغبة.
- جوز هند وزبيب وفول سوداني أو عين جمل أو بندق وغيرها من أنواع المكسرات الأخرى التى يفضلها أفراد الأسرة لتزيين طبق العاشوراء.
طريقة التحضير العاشوراء1) يجب غسل القمح جيداً، ثم نقعه في الماء طوال الليل، وعند الصباح يجب وضع ماء في وعاء على النار مع إضافة القمح، حتى يسلق وينضج تماماً.
2) يجب تصفية القمح من الماء وتركه حتى يبرد، ثم يأخذ نصفه ويطحن حتى يصبح مثل المعجون، وبعد ذلك يوضع وعاء على النار يحتوى على اللبن والقمح والسكر والفانيليا، وتترك المكونات لتغلي.
3) إضافة النصف الأخر من القمح المتبقي والقشدة مع التقليب جيداً على النار، ومن ناحية أخرى يجب إذابة النشا في ملعقتين من الحليب فى وعاء آخر، لإضافتها إلى المكونات الموجودة على النار مع التقليب جيداً حتى يصبح القوام متماسكًا.
4) وبعد إتمام الخطوات السابقة، توزع العاشوراء فى أطباق وتزيين بالمكسرات المختلفة والمفضلة للأفراد الأسرة، وتقدم باردة.
اقرأ أيضاًمصري أم تركي؟.. «طبق عاشوراء» في الرواية التاريخية
دعاء يوم عاشوراء 2025.. أفضل وقت لطلب زيادة الرزق والمغفرة
هل يجوز صيام يوم عاشوراء فقط إذا نسيت تاسوعاء؟.. الإفتاء توضح
مسلحون قبليون يقتلون اثنين من أبناء همدان في الجوف