ماذا يحدث لجسمك عند تناول الشوفان؟.. يقاوم أمراضا خطيرة
تاريخ النشر: 25th, February 2024 GMT
الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة التي يمكن أن تكون وجبة غذاء مثالية وسريعة التحضير، فالشوفان غني بالألياف الغذائية والمعادن التي تساعدك في الوقاية من الأمراض، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وعند وجود دقيق الشوفان في نظامك الغذائي يوفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
توفر هذه الحبوب أيضًا عددًا من الفوائد الصحية المحتملة، هذا ما قالته الدكتورة إيمان كامل، عميد معهد البحوث الطبية والدراسات الإكلينيكية، بما في ذلك خفض نسبة الكوليسترول وتحسين حساسية الأنسولين، فهو مصدر جيد جدًا للألياف، وخاصة البيتا جلوكان، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والمصدر الغذائي الوحيد للأفينانثراميدات، وهي مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تحمي من أمراض القلب.
نظرًا لفوائده العديدة، فهو يعمل على خفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول، فقد اكتسب الشوفان مؤخرا اهتمامًا كبيرًا كغذاء صحي فى صالات الچيم بشكل شائع ويمكن استهلاكه على شكل دقيق الشوفان (العصيدة) أو استخدامه في المخبوزات والخبز والموسلي والجرانولا.
كما أن الشوفان غني بكمية أكبر من البروتين والدهون مقارنة بمعظم الحبوب الأخرى، وهو مصدر جيد للبيتا جلوكان، وهي ألياف فريدة قابلة للذوبان مرتبطة بفوائد صحية متعددة، ويوفر الشوفان كميات عالية من العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل المنجنيز والفوسفور والنحاس وفيتامينات ب والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم والزنك، الكربوهيدرات الموجودة في الشوفان هي في الغالب النشويات والألياف.
عميدة معهد البحوث الطبية قالت، في تصريحاتها لـ«الوطن»، إن الشوفان يساعد على خسارة الوزن، وذلك عند تناوله بانتظام في وجبة الإفطار الصباحية، وتناوله يساعد على الشعور بالامتلاء، نتيجة وجود الألياف الغذائية به وأشهرها هو «بيتا جلوكان» والذي يساعد على الإحساس بالامتلاء، الأمر الذي يجعلك لا تتناول الكمية الوفيرة من الطعام وذاك يساعد على فقدان الوزن.
الشوفان مفيد للقلب والأوعية الدمويةيحتوي طعام الشوفان على مجموعة كبيرة ومختلفة من أحماض أوميجا 3 الدسمة والأحماض اللينولية الدهون الجيدة، وهي مركبات تساعد على حظر ومحاربة الكوليسترول السيئ وتساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
الشوفان مضاد للورم الخبيثيُعتبر الشوفان أحد المغذيات التي تحتوي على مواد كيميائية نباتية لها القدرة على تخفيض احتمال الإصابة ببعض أشكال السرطان مثل مرض سرطان الثدي وسرطان القولون بمعدل يصل إلى 10%، وذلك عند تناول الشوفان كل يوم.
حقائق غذائيةتوضح إيمان كامل الحقائق الغذائية لكوب واحد (81 جرامًا) من الشوفان الخام هي السعرات الحرارية: 307
الماء: 8.7
جرام البروتين: 10.7
جرام الكربوهيدرات: 54.8
جرام السكر: 0.8
جرام الألياف: 8.1
جرام الدهون: 5.3 جرام
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مثالية الكوليسترول البحوث الطبية السكر المعادن القلب الوزن الأوعية الدموية الدهون البروتين یساعد على جرام ا
إقرأ أيضاً:
لن تصدق.. ماذا يحدث للجسم عند مضغ حبة قرنفل في الصباح ؟
القرنفل من التوابل متعددة الاستخدامات، إذ يُضفي نكهةً مميزةً، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتنوعة، فهو غني بمضادات الأكسدة، وقد يُساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، وقتل البكتيريا، وغيرها.
إليك ما يحدث عند مضغ قرنفلة واحدة يوميًا
هناك مجموعة متنوعة من التوابل التي، بالإضافة إلى نكهتها اللذيذة، تتمتع بخصائص صحية استثنائية. من بينها، يبرز القرنفل كأحد أفضل التوابل، فهو غني بمضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.
ووفقًا للخبراء، فإن مضغ قرنفل كل صباح بانتظام يمكن أن يمنحك فوائد صحية مذهلة.
يُعرف أيضًا باسم "لاونغ"، وهو من التوابل الشائعة الاستخدام، وقد حظي بتقدير كبير لخصائصه الطبية على مر العصور.
يُعدّ القرنفل عنصرًا أساسيًا في المطابخ الهندية، ويُقدّر لنكهته الدافئة والعطرية، كما يتمتع بفوائد صحية واسعة النطاق.
ماذا يحدث عندما تمضغ القرنفل كل صباح؟
-يساعد على تحسين صحة الكبد
تشير الدراسات إلى أن مستخلص القرنفل، الذي يُفرز عند مضغه نيئًا، يُحسّن تلف الكبد الناتج عن مادة ثيوأسيتاميد السامة، ويحتوي على مركب يُدعى الأوجينول، وهو مفيد بشكل خاص للكبد.
-يقوي المناعة
يحتوي القرنفل على مُركّب حيويّ مُهمّ يُعرف باسم الأوجينول، وهو موجود بكثرة في زيت القرنفل، كما يحتوي هذا الزيت العطريّ القويّ على خصائص مُطهّرة ومضادّة للبكتيريا والفطريات، ما يحمي جسمك من مُسبّبات الأمراض الضارة ويُقلّل من الالتهابات.
وتقول الدراسات أيضًا أن مستخلصات القرنفل يمكن أن تزيد من عدد خلايا الدم البيضاء، مما يساعد على تقوية مستويات المناعة لديك.
-ينظم سكر الدم
يُحافظ مضغ قرنفل كل صباح على مستوى السكر في الدم، تشير الدراسات إلى أن المصابين بمرحلة ما قبل السكري، والذين مضغوا قرنفلًا واحدًا لمدة 30 يومًا، أظهروا انخفاضًا ملحوظًا في مستوى السكر في الدم بعد الوجبات.
يقول الخبراء إن النيجريسين - وهو مركب موجود في القرنفل - يساعد على زيادة امتصاص السكر من الدم إلى الخلايا، ويزيد من إفراز الأنسولين، ويحسن وظيفة الخلايا التي تنتج الأنسولين.
-يدعم الهضم
يُساعد مضغ القرنفل بانتظام على تعزيز عملية الهضم من خلال تحفيز إنتاج الإنزيمات الهاضمة في الفم والأمعاء، ويُشير الأطباء إلى أن ذلك يحدث بفضل وجود الأوجينول، الذي يحتوي على خصائص طاردة للغازات. وهذا يُساعد على تخفيف الغازات والانتفاخ وعسر الهضم.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن القرنفل مفيد أيضًا في علاج مشاكل المعدة، وتقليل قرحة المعدة، وتحسين صحة الأمعاء.
-يقوي العظام
يعاني ملايين الأشخاص حول العالم من انخفاض كتلة العظام، مما يؤدي في النهاية إلى هشاشة العظام، مما يزيد من خطر الإصابة بالكسور. تشير الدراسات إلى أن الأوجينول يُحسّن كتلة العظام، كما أن المنغنيز الموجود في القرنفل يُساهم في تكوين العظام، وهو بالغ الأهمية لصحة العظام.
إذا وجدت أن مضغ قرون القرنفل له تأثير قوي جدًا على حنكك، فيمكنك أيضًا استخدامه كـ:
رذاذ
امزج 10-15 قطرة لكل أونصة من الماء واشربها
طب الأسنان
قم بغمس كرة من القطن في الخليط الموضعي ثم ضعها على السن المؤلم، مع الحرص على عدم لمس اللثة.
أضف إلى الحليب
تناول الحليب الدافئ مع مسحوق القرنفل لتخفيف السعال وإزالة الاحتقان.
المصدر: timesnownews
قمة منتظرة.. باريس سان جيرمان وتشيلسي في نهائي كأس العالم للأندية