تحدثت الدكتورة مارينا ماكيشا خبيرة التغذية الروسية عن بعض المواد الغذائية التي تساعد على تعزيز منظومة المناعة والحالة الصحية بصورة عامة، وخاصة في الربيع.
إقرأ المزيد
وتشير إلى أنه وفقا للإحصائيات الرسمية يعاني ثلث الناس في الربيع من تفاقم الأمراض المزمنة بسبب نقص الفيتامينات والمعادن بعد فصل الشتاء.
- مخلل الملفوف، يعتبر مخلل الملفوف مصدرا ممتازا للبروبيوتيك، التي تساعد على تقوية البكتيريا الدقيقة الصحية في الأمعاء والحفاظ عليها. واتضح أن الملفوف يحتوي على 12 نوعا من الكائنات الدقيقة التي تمنع تكاثر البكتيريا "السيئة" وتدعم صحة الجسم بصورة عامة. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف على مضادات الأكسدة بما فيها فيتامين С الضروري للحفاظ على الصحة.
وتنصح الخبيرة بتناول مخلل الملفوف بانتظام 2-3 مرات في الأسبوع، مع العلم أن تناول 150 غراما من الملفوف يوميا تزود الجسم بالعناصر المغذية اللازمة للحفاظ على المناعة.
إقرأ المزيد- كبد سمك القد، يعتبر كبد سمك القد أهم مصدر لفيتامين D، الذي يلعب دورا مهما في دعم صحة العظام ومنظومة المناعة والصحة النفسية. ويمكن أن يؤدي نقصه إلى الاكتئاب.
وبالإضافة إلى ذلك كبد سمك القد غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية التي تساعد على تخفيف الالتهابات وتدعم صحة الدماغ وتقي من الأمراض التنكسية العصبية. لذلك يجلب تناول كبد سمك القد باعتدال فائدة كبيرة لصحة الجسم.
- الأنثوسيانين، تعطي صبغة الأنثوسيانين اللون الأرجواني الزاهي، والكرزي، والخمري، إلى عدد من الأطعمة النباتية. والأنثوسيانين هي مضادات أكسدة قوية، تعزز تجديد الخلايا بشكل عام وتساهم في الحفاظ على الصحة.
وبالإضافة إلى ذلك تساعد هذه الصبغة في الحفاظ على مرونة الأوعية الدموية وتمنع حدوث تصلب الشرايين. لأنها تساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم وتحسين الدورة الدموية، ما يؤثر إيجابيا في عمل القلب والأوعية الدموية. كما تساعد في الوقاية من أمراض مختلفة بما فيها مشكلات الرؤية والأمراض التنكسية العصبية وحتى بعض أنواع السرطان. ويساعد التناول المنتظم للأطعمة المحتوية على الأنثوسيانين على تقوية منظومة المناعة وتحسين الصحة.
ومصادر الأنثوسيانين هي منتجات مثل الرمان والكرز والبرقوق والباذنجان وغيرها.
المصدر: فيستي. رو
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية تساعد على
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مربى الفراولة الصحية .. تساعد فى علاج أمراض عديدة
تعد مربى الفراولة من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الاشخاص خاصة أنها سهلة الاستخدام كما أنها مفيدة للجسم لكنها قد تضر البعض بسبب احتوائها على الكثير من السكر.
طريقة عمل مربى الفراولةنعرض لكم طريقة عمل مربى الفراولة من خلال خطوات الشيف ساندرا مكاري مقدمة برنامج بالهنا والشفا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير مربى الفراولة:
¼ كيلو فراولة مفرومة خشنة بالسكين
¼ كيلو فراولة مقطعة أرباع
3 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة جيلاتين باودر مخلوط مع ¼ كوب ماء
عصرة ليمون
طريقة عمل مربى الفراولةضعي مكعبات الفراولة في طاسة صغيرة الحجم على النار مع قليل من الماء وأضيفي عليها الجيلاتين وتقلب المكونات جيدا.
ضعي العسل على خليط الجيلاتين واتركيها على النار حتى يتماسك وضعي قليل من عصير الليمون.
يترك الخليط على النار قليلا حتى الحصول على مربى الفراولة المطلوبة.
احفظيها في برطمان محكم الغلق وضعيها في الثلاجة ثم تستخدم مربى الفراولة حسب الحاجة.
تساعد الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية الأخرى الموجودة في الفراولة على الحفاظ على نشاط عقلك مع تقدمك في السن كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفراولة، بما في ذلك فيتامين سي، تدعم جهاز المناعة، وقد تقلل من احتمالية إصابتك بالأمراض عند التواجد بالقرب من الجراثيم.
تعمل على الحد من الالتهابات، وإدارة نسبة السكر في الدم، والحماية من الحالات الصحية مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول، والسرطان، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسكري.
مراسل تلفزيون فلسطين يتعرض لحادث دهس خلال بث مباشر (شاهد)