أطباق رمضانية: حساء الأرز بلحم الديك الرومي
تاريخ النشر: 31st, March 2024 GMT
البوابة – هل مللت من حساء اللحم والدجاج لما لا تجرب حساء الأرز بلحم الديك الرومي مع الخضار الطازجة وإكليل الجبل. إنها وصفة شهية وصحية وسريعة التحضير.
أطباق رمضانية: حساء الأرز بلحم الديك الروميالمكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة مكعبات
3 جزر مقطعة مكعبات
3 أعواد كرفس مقطعة مكعبات
2 فص ثوم مفروم
1 حبة بطاطا حلوة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
نصف كوب من الأرز طويل الحبة غير المطبوخ
2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
8 أكواب مرقة دجاج
2 كوب بقايا لحم رومي مقطع مكعبات
1 كيس سبانخ صغيرة
التعليمات:
في وعاء عميق، أضيفي زيت الزيتون وسخنيه على نار متوسطة.يُضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والبطاطا الحلوة ويُطهى لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق أو حتى تبدأ الخضروات في أن تنضج.يُضاف الأرز، وإكليل الجبل، والملح، والفلفل، ومرق الدجاج، ويُترك حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، أو حتى ينضج الأرز وتنضج البطاطا الحلوة.يُضاف لحم الديك الرومي ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي السبانخ واطهيه حتى تذبل السبانخ لمدة 2 إلى 3 دقائق. يقدم دافئا.
فوائد لحم الديك الرومي: غني بالسيلينيوم والفوسفور، ويعد لحم الديك الرومي عنصرًا مفيدًا لدعم وظيفة الغدة الدرقية والمناعة وصحة العظام وإنتاج الطاقة. إن القطع الداكنة من اللحوم مثل الساق والفخذ تكون أكثر ثراءً ببعض المعادن، مثل الحديد.
كما يحتوي على فيتامين ب12 الذي يساعد على دعم تكوين خلايا الدم الحمراء، بالإضافة إلى الزنك والحديد اللذين يساعدان على تقوية المناعة. كما يوفر جرعة جيدة من السيلينيوم، الذي يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة تساعد في الحماية من الأمراض.
هل الكولسترول في الديك الرومي سيء؟
تعتبر صدور الدجاج أو الديك الرومي منزوعة الجلد، الخالية من الدهون، والمفرومة من الخيارات الجيدة لخفض نسبة الكولسترول في الدم. يحتوي 100 جرام من قطع صدور الديك الرومي الخالية من الدهون على حوالي 104 ملجم من الكوليسترول. على الرغم من أن هذا يبدو كثيرًا، إلا أنه يحتوي فقط على 3 جرام من الدهون المشبعة. يحتوي 100 جرام من صدور الدجاج منزوعة الجلد على 73 ملجم من الكوليسترول و0.5 جرام من الدهون المشبعة.
المصدر:feelgoodfoodie.net/recipe
اقرأ أيضاً:
مُركز عصير التوت بديل صحي من الشيف ياسمين ناصر
طريقة عمل عجينة القطايف
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: حساء أطباق رمضانية شوربة لحم دجاج خضار لحم الدیک الرومی من الدهون جرام من
إقرأ أيضاً:
بأقل التكاليف.. طريقة عمل كبسة الدجاج بخطوات بسيطة
طريقة عمل كبسة الدجاج.. تعد كبسة الدجاج من الأطباق الشهيرة في الدول العربية، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكبسة بالدجاج بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كبسة الدجاجويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل كبسة الدجاج، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنـــــــــــا.
المكونات:
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 4 ملاعق كبيرة من السمن.
- 4 أكواب من المرق أو الماء.
- 2 ملعقة من معجون الطماطم.
- ربع كوب لبن زبادي.
- نبدأ بغسل الأرز عدة مرات ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- نضع قطع الدجاج بين ورق الزبدة، ونطرق عليها بمطرقة اللحوم حتى تصبح رقيقة قليلاً.
- نحضر طبق واسع ونضع فيه قطع الدجاج، ثم نضيف عليها الملح، والفلفل الأسود، والقرفة، والكاري، والثوم، والبصل، ونفركها حتى تتشرب طعم البهارات، ثم نتركيها لمدة 30 دقيقة.
- نحضر وعاء سميك على نار متوسطة ونضع فيه الزيت، ثم نضيف قطع الدجاج، ونتركها عدة دقائق، وثم نقلبها على الجهة الأخرى، حتى نحصل على لونًا ذهبيًا.
- بعد ذلك نضيف المرق أو الماء، ومعجون الطماطم، واللبن على القدر ونقلبه حتى يتجانس المرق ويغلي.
- بعد ذلك نصفي الأرز ونضيفه على المرق، ونتركه حتى يغلي ويتشرب معظم المرق، ثم نوزع قطع الدجاج على سطح الأرز، ونغطي الوعاء، ونقوم بتهدئة النار.
- نترك الأرز على النار لمدة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.
- نرفع قطع الدجاج، ونسكب الأرز في طبق تقديم واسع ثم نوزع عليه الدجاج.
اقرأ أيضاً«بخطوت بسيطة».. طريقة عمل البرجر في البيت
زي المحلات.. طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
وكيل الحديدة يلتقي مدير منظمة “رؤيا أمل” لبحث مشاريع مياه حيوية في الخوخة