السمك الحار على الطريقة الخليجية
تاريخ النشر: 12th, November 2024 GMT
يقدم المطبخ الخليجي أطباقًا متنوعة من الأسماك اللذيذة والشهية بالاضافة الي فوائدها المتعددة التى تعود بالنفع الى صحتهم.
ويحتوى السمك على فوائد عديدة أبرزها تواجد على عدد من العناصر المفيدة للبالغين، واللازمة لنمو، وتطور الجهاز العصبي للأطفال، حيث تحتوي على ما يلي: أوميجا 3: أظهرت الأبحاث أهمية أحماض أوميغا 3 الدهنية، فهي: مفيدة لصحة القلب، كما أنها مفيدة للمعرضين إلى خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، أو المصابين بها.
واليوم نقدم لكٍ خطوات عمل السمك الحار على الطريقة الخليجية لتقدمي على مائدة الغداء.
المقادير
- الهامور : كيلو (سمك / منظف ومغسول)
- عصير الليمون : ربع كوب (طازج)
- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الشطة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- بهار سمك : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
اغسلي السمك جيداً وجففيه بمحارم ورقية.
في وعاء عميق، تبلي السمك بعصير الليمون مع الكمون، والزيت، والشطة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، وبهارات السمك.
سخني الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
غلفي السمك بورق القصدير، وأدخليه الفرن لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى ينضج تماماً، بعد ذلك يرفع ورق القصدير ثم يحمر الوجه لمدة 5 دقائق.
قدمي السمك ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المطبخ الخليجي أوميجا 3 السمك أمراض القلب الهامور الليمون الكمون زيت الزيتون الشطة الثوم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
احذر.. نقص فيتامين د يؤثر على صحتك بهذه الطريقة
نقص فيتامين د هو نقص شائع يُسبب مشاكل في العظام والعضلات، يُصيب عادةً الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا وأصحاب البشرة الداكنة، كما يُمكن الوقاية منه وعلاجه.
نقص فيتامين د يعني عدم وجود ما يكفي منه في الجسم، ويسبب في المقام الأول مشاكل في العظام والعضلات .
ما هي علامات وأعراض نقص فيتامين د؟يؤدي النقص الحاد في فيتامين د لدى الأطفال إلى الكساح، تشمل أعراض الكساح ما يلي:
أنماط النمو غير الصحيحة بسبب انحناء العظام أو ثنيها.
ضعف العضلات.
ألم العظام.
تشوهات في المفاصل.
قد يعاني الأطفال المصابون بنقص فيتامين خفيف من ضعف العضلات وآلامها و/أو وجعها .
نقص فيتامين د ليس واضحًا تمامًا لدى البالغين. قد تشمل العلامات والأعراض ما يلي:
تعب.
ألم العظام.
ضعف العضلات، آلام العضلات أو تقلصات العضلات .
تغيرات المزاج، مثل الاكتئاب.
ومع ذلك، قد لا تظهر عليك أي علامات أو أعراض تشير إلى نقص فيتامين د
تشمل المضاعفات الأكثر خطورة لنقص فيتامين د ما يلي:
انخفاض مستويات الكالسيوم في الدم (نقص كالسيوم الدم).
انخفاض مستويات الفوسفات في الدم (نقص فوسفات الدم).
الكساح (لين العظام أثناء الطفولة).
لين العظام (لين العظام عند البالغين).
جميع هذه الحالات قابلة للعلاج، ورغم أن الكساح مرض قابل للعلاج، بل وقابل للشفاء في كثير من الأحيان، إلا أن علاجه في أسرع وقت ممكن أمر بالغ الأهمية، في حال عدم علاجه، قد تؤدي الحالات الخفيفة من الكساح إلى تلف طويل الأمد في العظام، مما قد يمنع نموها بشكل سليم، أما الحالات الشديدة التي لا تُعالج، فقد تؤدي إلى نوبات صرع، وتلف في القلب، والوفاة.
المصدر Cleveland clinic
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات