علامات تكشف فساد الفسيخ والرنجة.. لا تتجاهلها قبل الأكل!
تاريخ النشر: 1st, April 2025 GMT
تُعتبر الرنجة والفسيخ من أهم الأصناف على مائدة الاعياد، التى يحتفل بها أغلب المصريين، وفى المناسبات أيضا، وذلك دفع الكثير من الأطباء للتحذير من تناولها، وذلك بسبب عدم الانتباه لجودتها، ما يجعلها تسبب الكثير من المشاكل الصحية، لذلك يجب التحقق من علامات الفساد قبل استهلاكها لتجنب أي أضرار محتملة عند تناول الرنجة والفسيخ.
في هذا السياق، أوضح الدكتور عبد الرحمن شمس، أخصائي التغذية العلاجية، فى تصريحات خاصة لـ “صدى البلد”، أن هناك مجموعة من العلامات سهل اكتشافها تدل على فساد الرنجة والفسيخ، والتي يجب الانتباه إليها بعناية وعدم تجاهلها.
إذا انبعثت من الفسيخ والرنجة رائحة كريهة جدا أو غير مألوفة، لرائحة الفسيخ والرنجة المعتاد عليها، فقد يكون ذلك مؤشرًا على تلفها.
ملمس لزج أو طري جدًا للفسيخ أو الرنجةمن المعروف عن قوام الأسماك المملحة متماسكًا، أما إذا أصبح ملمسها لزجًا أو طريًا بصورة غير معتادة، فقد يكون ذلك دليلًا على تعرضها للفساد.
تغير غير طبيعي في اللون الفسيخ والرنجةعند ملاحظة ألوان غير طبيعية فى الفسيخ أو الرنجة غير المعتاد عليها أو هناك بقع غريبة بهما سوداء أو خضراء، فهذا قد يشير إلى وجود تلوث بكتيري.
انتفاخ العبوة أو جسم السمكة من الفسيخ أو الرنجةينتج النشاط البكتيري الضار إنتفاخ فى السمكة، فإذا كانت السمكة منتفخة أو ظهر عليها أي تورم، فهذا يشير إلى تكوّن الغازات الناتجة عن البكتيريا، وأنها غير صالحة للأكل.
مذاق الفسيخ والرنجة مألوف بالنسبة لمحبية، فإذا كان الطعم مرا أو حامضا بشكل غير طبيعي، فقد يكون ذلك مؤشرا على فساد الفسيخ والرنجة.
فى هذا الإطار، يحذر شمس من اضرار ومخاطر تناول الأسماك المملحة الفاسدة، حيث يمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي تظهر أعراضه التي تشمل ما يلي:
غثيان، قيء
إسهال
آلام شديدة في البطن
ارتفاع درجة الحرارة
ونصح شمس بشراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة والاحتفاظ بها في ظروف تخزين مناسبة للحفاظ على جودتها وسلامتها ومنع تعرض الأشخاص الذين يتناولونها لمخاطر صحية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: والفسيخ أعراض التسمم الغذائي المزيد حظک الیوم الثلاثاء 1 إبریل 2025 تدل على فساد أو الرنجة
إقرأ أيضاً:
سعر الذهب في الإمارات اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025
سعر الذهب اليوم.. ارتفع سعر الذهب في الإمارات اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025، وذلك بالتزامن مع ارتفاع سعر الذهب في مصر ، وفقاً لآخر تحديث.
سعر الذهب في الإماراتوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص سعر الذهب في الإمارات وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
أسعار الذهب في الإماراتسعر أونصة الذهب في الإمارات، وصل نحو 12.459.02 درهم.
سعر كيلو الذهب في الإمارات، وصل نحو 400.566.69 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 24 في الإمارات، وصل نحو 400.57 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 23 في الإمارات، وصل نحو 383.88 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 22 في الإمارات، وصل نحو 367.19 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 21 في الإمارات، وصل نحو 350.50 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 18 في الإمارات، وصل نحو 300.43 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 16 في الإمارات، وصل نحو 267.04 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 14 في الإمارات، وصل نحو 233.66 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 12 في الإمارات، وصل نحو 200.28 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 10 في الإمارات، وصل نحو 166.90 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 9 في الإمارات، وصل نحو 150.21 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 8 في الإمارات، وصل نحو 133.52 درهم.
سعر جرام الذهب عيار 6 في الإمارات، وصل نحو 100.14 درهم.
تختلف أسعار الذهب في مصر بالمصنعية من محل صاغة لآخر، ويتراوح متوسط سعر المصنعية والدمغة في محلات الصاغة بين 30 و65 جنيهًا باختلاف نوع عيار الذهب، حيث تمثل في الأغلب نسبة تتراوح بين 7% و10% من سعر جرام الذهب، وكلما زادت نسبة المعادن الموجودة قلَّ القيراط، وتستخدم الأوقية التي تزن “31.1 جرام” كوحدة لوزن الحلي وسبائك الذهب.
سعر الذهب اليوم- سجل سعر الذهب عيار 24 نحو 5525.75 جنيه للبيع، 5497.25 جنيه للشراء.
- بلغ سعر الذهب عيار 22 نحو 5065.25 جنيه للبيع، 5039 جنيها للشراء.
- وصل سعر الذهب عيار 21 نحو 4835 جنيهًا للبيع، 4810 جنيهات للشراء.
- سجل سعر الذهب عيار 18 نحو 4144.25 جنيه للبيع، 4122.75 جنيه للشراء.
- بلغ سعر الذهب عيار 14 نحو 3223.25 جنيه للبيع، 3206.75 جنيه للشراء.
- وصل سعر الذهب عيار 12 نحو 2762.75 جنيه للبيع، 2748.5 جنيه للشراء.
- سجل سعر الجنيه الذهب نحو 38680 جنيه للبيع، 38480 جنيه للشراء.
- بلغ سعر أونصة الذهب نحو 3394.62 دولار للبيع، 3394.33 دولار للشراء.
اقرأ أيضاًارتفاع سعر الذهب الآن في مصر؟.. آخر تحديث
تراجع سعر الذهب في الجزائر اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025
سعر سبيكة الذهب اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025
«التعليم» تحقق في تداول امتحان اللغة الأجنبية الثانية للثانوية العامة 2025 على تليجرام