علامات تكشف فساد الفسيخ والرنجة.. لا تتجاهلها قبل الأكل!
تاريخ النشر: 1st, April 2025 GMT
تُعتبر الرنجة والفسيخ من أهم الأصناف على مائدة الاعياد، التى يحتفل بها أغلب المصريين، وفى المناسبات أيضا، وذلك دفع الكثير من الأطباء للتحذير من تناولها، وذلك بسبب عدم الانتباه لجودتها، ما يجعلها تسبب الكثير من المشاكل الصحية، لذلك يجب التحقق من علامات الفساد قبل استهلاكها لتجنب أي أضرار محتملة عند تناول الرنجة والفسيخ.
في هذا السياق، أوضح الدكتور عبد الرحمن شمس، أخصائي التغذية العلاجية، فى تصريحات خاصة لـ “صدى البلد”، أن هناك مجموعة من العلامات سهل اكتشافها تدل على فساد الرنجة والفسيخ، والتي يجب الانتباه إليها بعناية وعدم تجاهلها.
إذا انبعثت من الفسيخ والرنجة رائحة كريهة جدا أو غير مألوفة، لرائحة الفسيخ والرنجة المعتاد عليها، فقد يكون ذلك مؤشرًا على تلفها.
ملمس لزج أو طري جدًا للفسيخ أو الرنجةمن المعروف عن قوام الأسماك المملحة متماسكًا، أما إذا أصبح ملمسها لزجًا أو طريًا بصورة غير معتادة، فقد يكون ذلك دليلًا على تعرضها للفساد.
تغير غير طبيعي في اللون الفسيخ والرنجةعند ملاحظة ألوان غير طبيعية فى الفسيخ أو الرنجة غير المعتاد عليها أو هناك بقع غريبة بهما سوداء أو خضراء، فهذا قد يشير إلى وجود تلوث بكتيري.
انتفاخ العبوة أو جسم السمكة من الفسيخ أو الرنجةينتج النشاط البكتيري الضار إنتفاخ فى السمكة، فإذا كانت السمكة منتفخة أو ظهر عليها أي تورم، فهذا يشير إلى تكوّن الغازات الناتجة عن البكتيريا، وأنها غير صالحة للأكل.
مذاق الفسيخ والرنجة مألوف بالنسبة لمحبية، فإذا كان الطعم مرا أو حامضا بشكل غير طبيعي، فقد يكون ذلك مؤشرا على فساد الفسيخ والرنجة.
فى هذا الإطار، يحذر شمس من اضرار ومخاطر تناول الأسماك المملحة الفاسدة، حيث يمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي تظهر أعراضه التي تشمل ما يلي:
غثيان، قيء
إسهال
آلام شديدة في البطن
ارتفاع درجة الحرارة
ونصح شمس بشراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة والاحتفاظ بها في ظروف تخزين مناسبة للحفاظ على جودتها وسلامتها ومنع تعرض الأشخاص الذين يتناولونها لمخاطر صحية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: والفسيخ أعراض التسمم الغذائي المزيد حظک الیوم الثلاثاء 1 إبریل 2025 تدل على فساد أو الرنجة
إقرأ أيضاً:
دعاء الصباح اليوم الثلاثاء 12 أغسطس 2025
دعاء الصباح اليوم.. يحرص المسلم على ترديد الدعاء كل صباح ليستفتح به يومه، مستعينًا بالله وسائلًا التوفيق والبركة والحفظ.
- أعوذ بكلمات الله التامات من شر ما خلق. «3 مرات».
- اللهم إني أسألك علمًا نافعًا، ورزقًا طيبًا، وعملًا متقبلًا.
-اللهم بك أصبحنا، وبك أمسينا، وبك نحيا، وبك نموت، وإليك النشور.
- اللهم ما أصبح بي من نعمة أو بأحد من خلقك، فمنك وحدك لا شريك لك، فلك الحمد ولك الشكر.
- اللهم عافني في بدني، اللهم عافني في سمعي، اللهم عافني في بصري، لا إله إلا أنت. «3 مرات».
- اللهم إني أسألك خير هذا اليوم: فتحه، ونصره، ونوره، وبركته، وهداه، وأعوذ بك من شر ما فيه وشر ما بعده.
- أصبحنا وأصبح الملك لله، والحمد لله، لا إله إلا الله وحده لا شريك له، له الملك وله الحمد وهو على كل شيء قدير.
- اللهم استودعتك نفسي وأهلي وأحبابي، فأحفظهم بعينك التي لا تنام، واكفنا شر خلقك، وارزقنا الخير من حيث لا نحتسب.
- اللهم إني أعوذ بك من الهم والحزن، وأعوذ بك من العجز والكسل، وأعوذ بك من الجبن والبخل، وأعوذ بك من غلبة الدين وقهر الرجال.
-اللهم إني أصبحت أشهدك، وأشهد حملة عرشك، وملائكتك، وجميع خلقك، أنك أنت الله لا إله إلا أنت، وحدك لا شريك لك، وأن محمدًا عبدك ورسولك. «4 مرات»
- اللهم اجعل صباحي هذا شاهدًا لي لا علي، واجعله بداية خير وتوفيق وسعادة لا تنتهي.
- اللهم إني وكلتك أمري كله، فدبرني فإني لا أحسن التدبير، وكن لي معينًا وناصرًا وموفقًا.
- اللهم افتح لي أبواب رزقك، ويسر لي كل أمر عسير، وبارك لي في وقتي وجهدي وعافيتي.
-اللهم اجعل هذا اليوم بداية خير لي، واملأه رضا وسترًا ورضوانًا منك، ولا تجعل للشيطان فيه نصيبًا.
- اللهم إني أسألك خير هذا اليوم، فتحه، ونصره، ونوره، وبركته، وهداه، وأعوذ بك من شر ما فيه وشر ما بعده.
- اللهم اجعل أول هذا اليوم صلاحًا، وأوسطه فلاحًا، وآخره نجاحًا، وأعوذ بك من يوم أوله فزع، وأوسطه جزع، وآخره وجع.
- اللهم اجعلني في هذا اليوم من الذاكرين لك كثيرًا، ومن الشاكرين لأنعمك، واحفظني من شر نفسي ومن شر عبادك.
- اللهم ارزقني في هذا اليوم توفيقًا في كل أمر، وبركة في كل رزق، وصحة في كل بدن، واغنني بحلالك عن حرامك، وبفضلك عمّن سواك.
اقرأ أيضاًدعاء الصباح اليوم الخميس 7 أغسطس 2025.. «لا تَكلني إلى نفسي طَرفة عَيْن»
دعاء الصباح اليوم الأربعاء 6 أغسطس 2025.. «اللهم اجعل لنا من كل ضيق مخرجا»
دعاء الصباح اليوم الثلاثاء 5 أغسطس 2025.. «اللهم افتح لنا أبواب رحمتك»
تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك بـ نايل سات 2025.. استمتع ببرامج عالم الحيوان والطبيعة