اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام
تاريخ النشر: 28th, June 2025 GMT
الكركم ليس مجرد بهار يمنح الطعام لونًا ذهبيا جذابا بل هو كنز من الفوائد الصحية التي أثبتتها الدراسات الحديثة، حتى أصبح يطلق عليه لقب "الذهب الهندي".
يستخدم منذ قرون في الطب التقليدي، وخاصة في الهند والصين، لما له من خصائص علاجية مذهلة تعزز من صحة الجسم وتقيه من العديد من الأمراض.
أبرز فوائد الكركم الصحيةاعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام1- مضاد قوي للالتهابات: يحتوي الكركم على مادة "الكركمين"، وهي العنصر النشط الذي يعمل كمضاد طبيعي للالتهابات، مما يجعله فعالًا في التخفيف من آلام المفاصل والروماتيزم.
2-يعزز صحة القلب: يساعد الكركمين في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
بعد تصدره التريند، "مياه الاقصر" الكركم المضيء.. تريند ترفيهي يُهدد الأمن المائي3-يحارب الجذور الحرة: بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، يحارب الكركم الجذور الحرة التي تسبب تلف الخلايا وتسرع من عملية الشيخوخة.
4-دعم صحة الجهاز الهضمي: يساعد الكركم على تحسين الهضم وتخفيف أعراض الانتفاخ والقولون العصبي، كما يستخدم في بعض الثقافات لعلاج اضطرابات المعدة.
5 -مفيد للدماغ: تشير بعض الدراسات إلى أن الكركمين قد يحسن من الوظائف الإدراكية، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر والاكتئاب.
6- دعم مناعة الجسم: يساعد الكركم على تعزيز الجهاز المناعي، مما يقي من العدوى ونزلات البرد.
بعد تصدره التريند، "مياه الاقصر" الكركم المضيء.. تريند ترفيهي يُهدد الأمن المائي طرق إضافة الكركم للطعامللاستفادة من فوائده الصحية، يمكن إدخال الكركم في النظام الغذائي بعدة طرق بسيطة:
اعرف فوائد الكركم وطرق إضافتة إلي الطعام إضافته إلى التوابل اليومية: يمكن مزجه مع الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل، والقرفة لإعداد خلطة توابل تستخدم في الطهي اليومي.مكون رئيسي في الأرز والكاري: يضفي الكركم لونا ومذاقًا مميزا عند استخدامه مع الأرز أو أطباق الكاري الهندي.إضافته للحساء أو العدس: ملعقة صغيرة من الكركم تضفي نكهة دافئة وتعزز القيمة الغذائية للطبق.مشروب الكركم بالحليب (الحليب الذهبي): يغلى الكركم مع الحليب النباتي أو الحيواني، ويُضاف إليه العسل والزنجبيل ليكون مشروبًا مقويًا ومهدئًا في المساء.إدخاله في العصائر والمشروبات الصحية: يمكن خلط القليل من الكركم الطازج أو البودرة في العصائر الخضراء أو عصير البرتقال لزيادة الفائدة. الكركم في المطبخ المصري.. كيف نستخدمه بذكاء في أكلاتنا اليومية؟رغم فوائد الكركم المتعددة إلا أن الإفراط في تناوله قد يسبب مشاكل في المعدة أو تفاعلا مع بعض الأدوية، ينصح دائمًا بالاعتدال واستشارة الطبيب خاصة عند استخدامه كمكمل غذائي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكركم فوائد الكركم استخدامات الكركم فوائد الکرکم
إقرأ أيضاً:
كوب يوميا قنبلة صحية.. فوائد الينسون في الشتاء
مع برودة الاجواء و اقتراب فصل الشتاء، يحتاج الجميع لتناول مشروبات صحية يومياً للوقاية من البرد والأنفلونزا و تقوية الجهاز المناعي، ويغفل الجميع فوائد الينسون التي لا تعد ولا تحصى حيث يعتبر من أقوى المشروبات التي تحميك من الكثير من الأمراض إذا تناولت كوباً من الينسون كل يوم.
ونستعرض معكم في السطور التالية فوائد الينسون سواء للمناعة أو الجهاز الهضمي و كذلك فوائد الينسون للنساء بشكل خاص ، بحسب موقع Healthline ..
فوائد اليانسون المحتملة لمرضى السكري قد تعود إلى مادة الأنيثول وهي المادة النشطة في اليانسون والتي تساهم في الحفاظ على توازن مستوى السكر في الدم، كما يساهم اليانسون في تقليل ارتفاع السكر في الدم عن طريق تغيير مستويات العديد من الإنزيمات الرئيسية، وتعزيز وظيفة خلايا البنكرياس التي تنتج الإنسولين.
يساعد الينسون على تعزيز صحة الجهاز التنفسي، حيث وُجد أن شرب مغلي حبوب اليانسون يساعد في علاج الربو والمشكلات التنفسية المختلفة، كما يساعد في تقليل الاحتقان في المجاري التنفسية وعلاج التهابات الشعب الهوائية، وبالتالي فهو ذو تأثيرات مضادة لنزلات البرد والبلغم والسعال.
فوائد الينسون للمغص و التقلصات
يُساعد تناول اليانسون في بعض الحالات الصحية، مثل: القولون العصبي، أو الصرع، أو السعال على التخفيف من التشنجات والتقلصات وآلام العصبية المصاحبة لها، إذ إنه يساعد على استرخاء العضلات والأعصاب والأوعية الدموية المسؤولة عن هذه التشنجات.
كما يساعد الينسون على تسكين الألم والمساعدة على الاسترخاء، حيث وجد أن لليانسون خصائص مسكنة ومهدئة للأعصاب، تخفف من التوتر والقلق والآلام العصبية، كما تحارب كل من الاكتئاب والإجهاد والغضب.
كما وجد بأن تطبيق زيت اليانسون على الجبهة قد يساهم في علاج آلام الرأس والصداع.
-تعزيز عملية الهضم: يساهم تناول اليانسون في تعزيز عملية الهضم وتليين المعدة، حيث كان يستخدم مغلي بذور اليانسون منذ القدم بعد تناول وجبة دسمة للمساعدة على الهضم.
-معالجة الإمساك: لليانسون وزيته خصائص ملينة، فهو مسهل طبيعي يساهم في علاج الإمساك والوقاية منه، كما يساعد في علاج عسر الهضم والتخلص من نفخة البطن.
-طرد الغازات: لليانسون دور فعال في طرد الغازات، حيث يُسبب عدم معالجة مشكلة الغازات في تطور أمراض على المدى البعيد، مثل: آلام المعدة، وآلام حادة في الصدر، وتشنج العضلات.
الينسون مفيد لصحة المرأة حيث يقلل آلام الدورة الشهرية، ويساعد في زيادة إدرار الحليب (للأمهات المرضعات)، وقد يخفف أعراض سن اليأس.
فوائد اليانسون للهبات الساخنة
من فوائد شرب اليانسون تخفيف وتيرة الهبات الساخنة وشدتها والتي تصيب النساء بعد انقطاع الطمث في سن اليأس، إذ يساهم تناول شراب اليانسون بانتظام في خفض مدة وتكرار الهبات.
تهديد لاتفاق ترامب للسلام.. تايلاند تشن غارات جوية على كمبوديا