أميرة خالد
تعتبر بذور الشيا من الخيارات الصحية لما تحتوي عليه من عناصر غذائية متعددة فضلاً عن الألياف التي تُحسّن صحة الأمعاء، وأحماض أوميغا-3 التي تدعم الدماغ، وكمية كافية من البروتين النباتي تُسعد النباتيين، فليس من المستغرب وجودها في كل مكان.
وعلى الرغم من فوائدها الصحية، فإن بذور الشيا ليست الخيار الأمثل للجميع.
1. مشاكل الأمعاء
تمتص بذور الشيا السوائل كالإسفنجة وتتمدد في المعدة، وهو أمر رائع للشعور بالشبع – إلا إذا كان الشخص يُعاني بالفعل من الانتفاخ، أو متلازمة القولون العصبي، أو غيرها من مشاكل الأمعاء. بالنسبة للمعدة الحساسة، يمكن أن تبدو كل هذه الألياف مُفرطة. بدلاً من دعم عملية الهضم، ربما تُبطئ عملية الهضم أو حتى تُسبب تقلصات وغازات. لذا، إذا كانت معدة الشخص تُعاني من عسر الهضم، فيجب تناول بذور الشيا ببطء وشرب كمية من الماء أكبر من المعتادة.
2. ضغط الدم
إن بذور الشيا غنية طبيعياً بحمض ألفا لينولينيك والبوتاسيوم، مما يمكن أن يُساعد على خفض ضغط الدم. ولكن عند تناولها مع أدوية أخرى تُؤدي نفس الوظيفة، ربما تُسبب انخفاضاً حاداً في ضغط الدم. ويمكن أن تُسبب شعورًا بالدوار أو الضعف. إذا كان الشخص يتناول أدوية خافضة لضغط الدم، يجب أن يستشر طبيبه المعالج قبل الإفراط في تناول الشيا.
3. مُميّعات الدم
تعد أحماض أوميغا-3 الموجودة في الشيا مُضادة للالتهابات ومفيدة للقلب، ولكنها يمكن أن تُميّع الدم قليلاً – وهو ما يُصبح مُشكلة إذا كان الشخص يتناول دواءً مُخصصاً لها. سواءً كان الوارفارين أو الأسبرين أو أي دواء آخر يُؤثر على التخثر، فإن الإفراط في تناول الشيا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالكدمات أو النزيف. إن الاعتدال مُهمٌّ أكثر من أي وقت مضى في هذه الحالة.
4. حساسية بذور السمسم أو الخردل
تتداخل حساسية البذور غالبًا مع بعضها. فإذا سبق أن عانى الشخص من رد فعل تحسسي تجاه السمسم أو الخردل أو الكتان، فإن هناك احتمالا ضئيلا ألا يكون تناول الشيا مناسبًا له أيضًا. إنها حالة نادرة، ولكنها غير مستبعدة. يجب الانتباه لأعراض مثل الحكة أو الطفح الجلدي أو أي مشاكل في التنفس.
5. الجفاف
تتمدد بذور الشيا حتى عشرة أضعاف حجمها عند نقعها. إنه أمر رائع للترطيب – ولكن فقط إذا كان الشخص يشرب كمية كافية من الماء. ويعد تناول الشيا جافة دون سوائل كافية هو طريق سريع للشعور بالانسداد أو الانتفاخ أو ما هو أسوأ. في بعض الحالات الشديدة، تسبب حتى انسدادًا في الحلق عند تناولها جافة. يجب نقع بذور الشيا أو شرب كمية مناسبة من السوائل.
الاستخدامات الصحيحة
عند استخدام بذور الشيا بشكل صحيح، تُقدم فوائد جمة. تساعد الألياف القابلة للذوبان في الهضم وتمنع ارتفاع مستوى السكر في الدم. إنها مصدر بروتين نباتي موثوق، وأحماض أوميغا-3 مفيدة للدماغ والبشرة والقلب. يمكن إضافتها إلى الزبادي، أو خلطها مع الشوفان الصباحي، أو تحضير بودنغ الشيا اللذيذ.
تشير دراسة، نُشرت في المكتبة الوطنية البريطانية للطب، إلى أن بذور الشيا غنية بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية، وتحتوي على ما يصل إلى 40 غرامًا من الألياف لكل 100 غرام، مما يجعلها مفيدة جدًا لدعم صحة الأمعاء والتحكم في ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: أطعمة صحية البذور بذور الشيا إذا کان الشخص ی تناول الشیا بذور الشیا ضغط الدم یمکن أن
إقرأ أيضاً:
هوسك بالماتشا قد يسبب مشكلة صحية خطيرة.
صراحة نيوز – شهد العالم إقبالا متزايدا على مشروب الماتشا الياباني، بفضل سمعته الصحية، خاصة لاحتوائه على الكافيين ومضادات الأكسدة.
لكن رغم فوائده، يحذّر خبراء التغذية من أن الإفراط في تناوله قد يعيق امتصاص الحديد في الجسم، ويزيد خطر الإصابة بفقر الدم، لا سيما لدى النباتيين.
ويحضّر الماتشا من أوراق نبات الشاي الأخضر (Camellia sinensis)، التي تُطحن إلى مسحوق ناعم. وبما أن هذه الأوراق تُزرع في الظل، فهي تنتج كميات أكبر من الكلوروفيل، ما يمنحها لونها الأخضر الداكن ويعزز محتواها الغذائي.
ويوضح روب هوبسون، خبير تغذية ومؤلف كتاب Unprocess Your Family Life، أن الماتشا مشروب غني بالبوليفينولات، وهي مركبات مضادة للأكسدة تقلل الالتهابات وتحمي من الأمراض المزمنة. كما أنه يحتوي على الكافيين، الذي يعزز التركيز، إلى جانب مركب L-theanine، الذي يخفف من الآثار المنبهة الزائدة للكافيين.
لكن هذه المركبات المفيدة نفسها، مثل الكاتيكينات والتانينات، قد تقلل امتصاص الحديد غير الهيمي الموجود في الأطعمة النباتية مثل العدس والتوفو والخضراوات الورقية.
ويقول البروفيسور غونتر كونله، أستاذ التغذية بجامعة ريدينغ، إن الماتشا يرتبط بالحديد داخل الجهاز الهضمي ويمنع امتصاصه، مشيرا إلى أن ذلك قد يقلل من استفادة الجسم من الحديد بنسبة تصل إلى 50%، رغم أن هذه النسبة تختلف من شخص لآخر وتعتمد على توقيت الوجبة ونوع الطعام.
وأضاف كونله أن الشاي الأخضر العادي يملك التأثير نفسه، وذكر حالة نادرة لرجل عمره 48 عاما أُصيب بفقر الدم نتيجة الإفراط في تناوله.
ورغم ذلك، يؤكد هوبسون أن تناول الماتشا باعتدال لا يشكل خطرا على من يتبعون نظاما غذائيا متوازنا. لكنه حذّر من أن النباتيين أكثر عرضة للخطر، لأنهم يعتمدون على مصادر نباتية للحديد، والتي تتأثر أكثر بهذه المركبات.
ونصح: “إذا كنت تعتمد على مصادر نباتية للحديد، مثل العدس أو التوفو أو الخضراوات الورقية، فمن الأفضل تجنّب شرب الماتشا مع الوجبات، لأنه قد يضعف امتصاص الحديد في الأمعاء”.
كما شدد على أهمية عدم تناول مكملات الحديد في الوقت نفسه مع شرب الماتشا، خصوصا لمن يعانون بالفعل من نقص الحديد.
الجدير بالذكر أن نقص الحديد (أو فقر الدم) يعرف بأعراضه الشائعة مثل التعب وشحوب البشرة وضيق التنفس والصداع وخفقان القلب، وفقا لخدمة الصحة الوطنية البريطانية (NHS).
وأظهرت دراسة من جامعة لوند السويدية أن فقر الدم شائع بين الفتيات المراهقات والنباتيين، حيث تبين أن 38% من المشاركات من الفتيات و70% من النباتيين يعانون من نقص الحديد.
ولتفادي هذا الخطر دون التخلي عن الماتشا، ينصح الخبراء بعدم شربه خلال الوجبات، والابتعاد عن إضافات مثل الكريمة أو الشراب المحلى. ويفضل تناوله بطريقة بسيطة للحصول على فوائده دون تأثير سلبي على امتصاص الحديد.
وزير الإعلام اللبناني: الحكومة تقر بسط سلطة الدولة وحصر السلاح تمهيدًا لترسيم الحدود مع إسرائيل