في أقل من 10 دقائق".. دليل شامل لإعداد طبق الكبدة اللذيذة
تاريخ النشر: 13th, December 2023 GMT
"في أقل من 10 دقائق".. دليل شامل لإعداد طبق الكبدة اللذيذة.. تعد الكبدة وجبة شهيرة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم، وتعتبر من الأطباق الشهية والمغذية، وتتميز الكبدة بنكهتها الفريدة وقوامها اللذيذ، وهي مصدر غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، وفي هذا المقال، سنتناول الكبدة وطريقة تحضيرها.
تتواجد الكبدة في أنواع مختلفة، مثل كبد البقر وكبد الدجاج وكبد الغنم. يمكن استخدام أي من هذه الأنواع في تحضير الكبدة، وتختلف طريقة التحضير قليلًا حسب نوع الكبدة المستخدمة، وفيما يلي طريقة تحضير الكبدة الشهية:-
المكونات:"بطعم لا يقاوم".. طريقة تحضير طبق الكبدة اللذيذة- كبدة (بقر أو دجاج أو غنم) - نحو نصف كيلوغرام
- بصلتان متوسطتان، مفرومتان
- فصوص ثوم مفرومة - 3 حبات
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت طهي
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- عصير ليمونة واحدة
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
1- قومي بتنظيف الكبدة جيدًا بإزالة الدهون والأوردة الصغيرة الموجودة عليها، قم بغسلها تحت الماء البارد.
2- قومي بتقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
3- سخني الزبدة أو الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
4- أضيفي البصل المفروم والثوم إلى المقلاة وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين ورائحة الثوم مستساغة.
5- أضيفي قطع الكبدة إلى المقلاة وقلبيها جيدًا لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج تمامًا.
6- أضيفي الكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح إلى المقلاة وقلبي المكونات حتى يتداخل النكهات.
7- قومي برش عصير الليمون فوق الكبدة وقلبيها مرة أخرى لمدة دقيقة واحدة إضافية.
8- رشي البقدونس المفروم فوق الكبدة كزينة إختيارية.
9- قدمي الكبدة الشهية ساخنة مع الخبز البيتا أو الأرز المطهو.
ويمكن تقديم الكبدة بعدة طرق مختلفة، يمكن قليها أو شويها أو طهيها في الفرن، ويمكن أيضًا إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الأخضر أو البصل أثناء تحضيرها لإضافة المزيد من النكهة.
وتعتبر الكبدة وجبة لذيذة ومغذية، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، فهي مصدر غني بالبروتينات، وتحتوي على الفيتامينات A وD وE وK، بالإضافة إلى الفيتامينات من مجموعة B والمعادن مثل الحديد والزنك والسيلينيوم.
ويجب أن يتم اختيار الكبدة المستخدمة بعناية، ويفضل اختيار الكبدة الطازجة والنظيفة، وقبل تحضيرها، يجب تنظيف الكبدة جيدًا وإزالة الأجزاء غير المرغوب فيها.
وعند تحضير الكبدة، يجب التأكد من طهوها جيدًا لضمان سلامة الأكل والتخلص من أي بكتيريا محتملة، ويجب ألا يكون لون الكبدة النهائي ورديًا أو وديعًا، بل يجب أن يكون بنيًا داكنًا ومطهوًا تمامًا.
وبالإضافة إلى طعمها الرائع وقيمتها الغذائية، توفر الكبدة أيضًا مجموعة متنوعة من الخيارات في التحضير، ويمكن إضافة توابل وبهارات مختلفة لإضفاء نكهات مختلفة على الكبدة وتنويع الوصفات.
وباختصار، الكبدة هي وجبة شهية ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة، إنها توفر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، ويمكن تناول الكبدة كوجبة رئيسية أو كجزء من وجبات أخرى.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكبدة طريقة عمل الكبدة ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
الجوع ينهش أطفال غزة: طوابير لا تنتهي وأيادٍ صغيرة تمتدّ بحثًا عن كسرة خبز
على أطراف أحد الشوارع في مواصي خان يونس، يصطف الأطفال الصغار إلى جانب الكبار بانتظار دورهم للحصول على كميات ضئيلة من المواد الغذائية التي توزعها الجمعيات الخيرية. عيونهم تحدق بصمت، وأيديهم الصغيرة تمتد نحو كسرة الخبز، فيما توثق عدسات وكالة "وفا" هذه اللحظات التي تختصر أزمة قطاع بأكمله. اعلان
بعد 11 أسبوعًا من الحصار الكامل، سمحت إسرائيل بدخول كميات محدودة من المساعدات إلى غزة، فتدافع الناس إليها وسط فوضى واكتظاظ شديدين عند نقاط التوزيع، مع تزايد احتياجات السكان الذين باتوا يتضورون جوعًا.
مساعدات شحيحةرغم رفع جزئي للحصار، لا تزال الكمية المسموح بدخولها من المساعدات بعيدة جدًا عن الحد الأدنى المطلوب، بحسب ما أكدته الأمم المتحدة، التي شددت على الحاجة لإدخال 600 شاحنة يوميًا لتلبية احتياجات أكثر من مليوني نسمة يعانون من نقص شديد في الغذاء والماء والدواء.
وقد أشار تقرير لهيئة الإذاعة البريطانية إلى أن 130 شاحنة فقط تمكنت من دخول غزة في يوم واحد، في حين لا تزال آلاف الشاحنات عالقة عند المعابر الحدودية، غير قادرة على العبور بسبب القيود العسكرية الإسرائيلية، ما يجعل عملية التوزيع شبه مستحيلة ويزيد من تعقيد المشهد الإنساني.
وفي تصريح لافت، حذّرت وكالة "أونروا" عبر صفحتها على فيسبوك من أن "تدفق المساعدات بشكل هادف وغير منقطع إلى غزة هو السبيل الوحيد لمنع الكارثة الحالية من التصاعد"، مؤكدة أن "الشعب في غزة لا يستطيع الانتظار أكثر من ذلك".
تحذيرات من كارثة وشيكةكشف المتحدث باسم وكالة "الأونروا" عدنان أبو حسنة أن "مئات الآلاف في غزة يتضورون جوعًا"، مقدرًا أن نحو 300 ألف فلسطيني يعيشون في "خطر شديد"، وموضحًا أن السكان "يموتون إمّا جوعًا أو تحت القصف".
ودعا أبو حسنة إلى تدخل دولي عاجل لمنع تهجير المزيد من السكان وحصرهم في منطقة رفح، مؤكدًا أن غزة تشهد "مجاعة غير مسبوقة"، محمّلًا إسرائيل مسؤولية الوضع القائم ومطالبًا بالسماح الفوري وغير المشروط بدخول المساعدات.
Relatedمنظمة سويسرية تدعو للتحقيق في أنشطة "مؤسسة غزة الإنسانية" التي ستوزع المساعدات بسبب شكوك في حيادهافيديو – "بدناش نموت" رسالة أطفال غزة إلى العالم بعد قصف إسرائيلي على خان يونسهيئة البث الإسرائيلية: الجيش أدخل كل ألوية المشاة إلى غزة والعمليات تتركز على الشمال ومنطقة خان يونسوفي هذا السياق، تتكثف تحذيرات المنظمات الدولية والحقوقية من الانزلاق إلى مجاعة شاملة في غزة، وتؤكّد أن السكان يعيشون في ظروف لا تحتمل، وسط اتهامات دولية لإسرائيل باستخدام القوة المفرطة وعدم احترام القوانين الدولية.
انتقل إلى اختصارات الوصولشارك هذا المقالمحادثة
العروبة يتغلّب على التعاون بثلاثية في آخر جولات الدوري السعودي للمحترفين