بتكلفة أقل| طريقة تحضير البسطرمة في المنزل
تاريخ النشر: 17th, December 2023 GMT
البسطرمة من اللحوم التي يمكن إضافتها على أكلات مختلفو وعديدة، ولغلاء سعرها نقدم لك طريقة تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة.
المقادير
- اللحم : قطعة (عرق فلتو / لحم مستطيل أحمر بدون دهون)
- الثوم : 4 ملاعق كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة كبيرة
- الحلبة : نصف كوب (ناعمة ومطحونة)
- الفلفل الأحمر : 2 ملعقة كبيرة (ناعم)
طريقة التحضير
اغسلي اللحم جيداً ثم جففيه جيداً بقطعة قماش.
ضعي الملح في تشققات قطع اللحم ثم لفيها بورقة لحم خفيفة ثم بالجرائد عدة طبقات.
لفي اللحم بخيط الدوبارة جيداً مع الضغط بشدة أثناء الربط واتركيه لمدة 12 ساعة.
فُكي اللحم من الرباط والورق ثم اغسليه جيداً بالماء البارد وجففيه بقطعة قماش نظيفة.
افرمي الثوم وأضيفي إليه مسحوق الحلبة الناعمة، والفلفل الأحمر، والملح ثم اخلطيهم جيداً.
لُفي اللحم بالخلطة واضغطي عليه جيداً حتى تلتصق باللحم.
قومي بتعليق اللحم في الهواء الطلق لمدة أسبوع أو أكثر وبعد ذلك تصبح البسطرمة جاهزة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البسطرمة عمل البسطرمة
إقرأ أيضاً:
ضبط كميات كبيرة من البسطرمة غير الصالحة للاستهلاك الآدمي في المنوفية
شنت مديرية الطب البيطري بمحافظة المنوفية، حملة تفتيشية مكثفة اليوم الأحد، أسفرت عن ضبط كميات من اللحوم المصنعة "البسطرمة"، داخل نطاق مركز منوف، وذلك في إطار الجهود المستمرة لمواجهة أي ممارسات غش تجاري تهدد صحة المواطنين.
ويأتي ذلك تنفيذًا لتوجيهات اللواء إبراهيم أبو ليمون محافظ المنوفية، والدكتور حامد الأقنص رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، وتكليف اللواء الدكتور ماجد عبد الظاهر وكيل الوزارة للطب البيطري بالمنوفية، وتعليمات وتنسيق الدكتور طه محمد رزق مدير إدارة المجازر والتفتيش على اللحوم.
وتشكلت لجنة التفتيش من أطباء إدارة منوف البيطرية، ضمت الدكتور أسامة أبوسويه رئيس قسم المجازر، والدكتورة هند مصطفى، والدكتورة ولاء لطفي، وتامر بسيوني، والسائق وائل عبد المطلب، وذلك تحت متابعة مدير إدارة منوف البيطرية الدكتور عماد نجيب، وخلال الحملة، تمكنت اللجنة من ضبط حوالى 200 كجم من مصنعات اللحوم بسطرمة غير صالحة للاستهلاك الآدمي.
وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضد المخالفين، وتحريز الكميات المضبوطة، وتحرير محضر بالواقعة، وإحالته إلى جهات التحقيق التي تتولى مباشرة التحقيقات واتخاذ القرار المناسب.
تهديد لاتفاق ترامب للسلام.. تايلاند تشن غارات جوية على كمبوديا